將面條與洋蔥油混合的方法
食物準備
面條150g，蔥花5g。色拉油，洋蔥，醬油。
方法步驟
1.鍋裏燒熱油，放入洋蔥段炒出洋蔥味，洋蔥油就做好了。
2.面條在沸騰的鍋裏煮熟後，撈出放入冷開水中冷卻，控制水分，放入碗中，加入蔥油和醬油，拌勻，撒上蔥花。
蔥牛肉拌面的方法
食物準備
面條150克，蔥40克，牛肉絲20克，胡蘿蔔絲10克。色拉油、嫩肉粉、鹽、澱粉、醬油、味精、雞精、蒜泥、香油。
方法步驟
1.將醬油、味精、雞精、蒜泥和香油混合成調味汁；牛肉絲用嫩肉粉、鹽、澱粉上漿，放入油鍋中潤滑油，壹熟就倒入漏勺瀝油；將面條放入沸水鍋中煮熟，取出，冷卻後晾幹。
2.鍋裏燒熱油，爆香蔥，放入面條、牛肉絲、胡蘿蔔絲，攪拌均勻，放入碗中，淋上醬汁。
將面條與意大利肉醬混合的方法
食物準備
意大利面150克，洋蔥70克，大蒜1瓣，番茄400克，牛肉餡100克。鹽、胡椒粉、甜椒粉少許，黃油50g，番茄醬15g，紅酒適量。
方法步驟
1.洋蔥和大蒜去皮，切成丁；西紅柿洗凈，切成小塊。在肉餡中加入紅酒、鹽、胡椒粉和甜椒粉，拌勻。
2.燒熱鍋，放入黃油融化，放入洋蔥、大蒜和肉末翻炒，然後放入西紅柿、番茄醬和水，充分攪拌，蓋上鍋蓋燜10分鐘，偶爾攪拌。然後加入鹽和胡椒粉調味，肉醬就做好了。
3.將意大利面放入鹽水中煮至熟透，並保持意大利面的韌性。將面條瀝幹水分，放入盤中，倒入肉醬拌勻。
技巧
1，面食超市有賣，可以根據個人喜好買不同形狀的。
2、可以不放甜椒粉放糖，味道也不錯。
酸辣面的幹拌方法
食物準備
150克面條和30克黃瓜絲。幹辣椒、香醋、色拉油、蔥花、醬油、味精。
方法步驟
1.鍋裏燒熱油，放入幹辣椒炒出辣油。倒入碗中，加入蔥花、醬油、香醋和味精攪拌均勻，得到酸辣醬。
2.將面條放入開水鍋中煮熟，撈出，放入冷開水中，控制水分，放入碗中，碼好黃瓜絲，加入酸辣醬拌勻。
技巧
用小蔥炒蔥油；調料裏也可以加壹點醋。
壹種榨菜肉末拌面的方法
食物準備
面條200克，豬肉餡100克，榨菜粉100克，小油菜100克。色拉油、料酒、高湯、醬油、糖、鹽、味精、姜末、蔥花、水澱粉。
方法步驟
1.鍋裏燒熱油，放入姜末和蔥花，倒入豬肉餡和榨菜，放入料酒，翻炒至變色，再放入高湯、醬油、鹽、味精和糖，調好味，勾芡後下鹵。
2.將長條放在開水鍋下，煮熟後撈出放入碗中，碼好燙過的小油菜，澆上面條，吃的時候拌勻。
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