但是很多人做不好，主要是做不了痘痘。
痘痘怎麽才能小而均勻？
第壹，用壹個小噴壺。
和老壹輩壹樣，水量控制不好，這樣做出來的痘痘不僅大小不壹，還容易形成大痘痘，不好處理。
老壹輩的人，做了很多，深知也能做好。
年輕人做的很少，只是偶爾調壹下桌子，所以很難控制。
我們可以用小噴壺把水均勻的噴在面粉上，但是不能浸泡面粉，這樣容易把面粉濕成壹團。
噴到能起痘痘為止。
然後用兩根牙簽或筷子攪拌，直到出現疙瘩。
這樣雖然痘痘大小不統壹，但也不會太大，可以直接煮。
第二，用漏勺。
如果家裏有漏勺，可以先糊面粉。
需要註意的是，面粉的稠度應該能夠從漏勺中漏出。
然後把湯放在鍋裏，加水，把漏勺直接放在鍋上，通過漏勺把面糊放進鍋裏。
這樣漏勺出來的疙瘩大小均勻好看，很開胃。
面疙瘩的起源是在最貧窮的農村地區。那時候做壹碗面疙瘩，多半是為了省時省事。此外，面疙瘩更加滋補，易於消化，適合添加雞蛋等各種營養成分，成為滋補型的食物。
面疙瘩最早的配料比較簡單。主料是面粉，用少量綠色蔬菜、洋蔥和生姜調味。但這種面食適合的人群很廣，男女老少，大病初愈的人都喜歡吃，甚至成為壹種習慣。
到現在，吃慣了大魚大肉的人，都翻出了歷史悠久的湯。不僅僅是面疙瘩，很多家庭食品都成了現代餐桌上受歡迎的美食。但是，面疙瘩的成分發生了根本的變化。除了保留了養胃易消化的特點，食材的變化和添加，讓今天的面疙瘩湯變成了暖心暖胃的營養品。
今天我就和大家分享壹下我所知道的面湯。
1，清水面疙瘩
取半碗面粉，加入比1/2面粉少壹點的水，朝壹個方向攪拌，直到面粉呈面筋狀。妳可以清楚地看到，碗裏的面團就像壹團面筋，用筷子很容易就能攪起來，碗是幹凈的，這是面粉已經充分面筋的表現。要達到這個程度，基本上妳得攪拌筷子150~200次。
然後在碗裏加入半碗多的水，把攪拌好的面筋留在上面，像這樣醒20分鐘，然後用筷子把面筋剝下來，壹定要挑成塊。
鍋裏燒開適量的開水。水開後，將準備好的面筋倒入鍋中，用筷子朝壹個方向快速攪拌。這壹點非常重要。只有這時候快速攪拌，倒入鍋中的面筋才會在水流的外力下出現像魚尾壹樣的小尾巴，面筋面團和面筋條會拉長，變得有點透明。
這時候煮到10分鐘的時候，要用勺子不停的攪拌，防止糊底。這時候可以輕輕往鍋裏倒兩個蛋液，瞬間變成蛋花。這是很常見的套路:清水雞蛋湯。面條很香，經常用來代替粥。
2、營養豐富的湯
將壹個番茄切丁，用蔥姜絲炒出番茄汁，加入適量番茄醬翻炒入味，再加入適量開水調味，煮5分鐘。
將半碗面粉倒入小盆中，用線性流水澆在面粉上，用筷子輕輕攪拌。面粉會變成絮狀，有大有小，直到盆裏沒有幹面粉。這是攪拌好的面團。然後倒入煮好的番茄湯鍋裏，水燒開兩分鐘，加入自己喜歡的蔬菜，將蛋液倒入鍋中，然後根據個人喜好調味即可。這是目前最受歡迎的營養湯，妳可以在裏面加入各種營養成分。
3.痘痘的其他做法
將半碗面粉倒入盆中，找壹個飲料瓶，在瓶蓋上紮幾個針孔，放上清水，壹手拿著面條球拍，壹手拿著雨水般的清水倒入面粉盆中。這時候壹定要輕輕晃動面盆，面盆裏很快就會出現很多面球，慢慢把面粉粘幹凈，面粉就會變成無數個面球。
很多人都用這種方法做痘痘，但是我還是喜歡用筷子攪拌，讓做出來的痘痘有靈魂，因為那是真的痘痘。
還有就是把面粉調成面糊，倒入漏勺，慢慢流入湯鍋，味道很好...
以上是我對痘痘的了解，家裏經常吃痘痘。今天我毫無保留的分享出來，這是壹個引玉的話題。希望大家也能發表壹下自己的看法，把之前的民間美食發揚光大。