西紅柿的營養價值和功效，相信大家都不陌生，而且西紅柿酸酸甜甜的，很多人都喜歡吃。很多人也會在減肥餐中加入西紅柿。下面分享壹下西紅柿的營養價值和功效。
番茄的營養價值和功效1番茄的營養成分
在營養成分方面，西紅柿富含多種維生素、番茄紅素、鎂、鐵、磷等礦物質成分。每100g西紅柿中含有維生素C5mg、維生素A192ug、鎂12mg、磷22mg，此外還有胡蘿蔔素、鉀、鈣、纖維素等人體所需的營養物質。
經常吃西紅柿對妳的健康有四大好處。
1，美容護膚
番茄的美容護膚功能主要體現在其抗氧化作用上。除了維生素C的抗氧化作用，番茄紅素也是抗氧化成分之壹。所以經常吃西紅柿可以幫助身體清除多余的氧化自由基，從而起到抗衰老的作用。
2.保護血管
番茄對人體的血管也有壹定的保護作用，這主要是由於其中所含的維生素P，可以降低毛細血管的通透性和脆性，從而保持血管的彈性，所以常吃番茄對預防心腦血管疾病有壹定的作用。
3、抗菌消炎
藥理研究表明，番茄中的番茄紅素具有壹定的抗菌作用和明顯的抗炎作用，可降低組胺引起的毛細血管通透性增加。
4、對胃有好處
番茄也是壹種對胃有益的果蔬，含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能刺激胃液分泌，幫助消化。此外，番茄的纖維素還有潤腸通便的作用，所以經常吃番茄對預防便秘有壹定的作用。
吃西紅柿的註意事項
1，番茄微寒。對於脾胃虛寒或者經期的女性朋友，要註意不要生吃，以免加重體內寒性。2.對於未成熟的青色番茄，不適合食用，因為其中含有龍葵堿，具有壹定的毒性。3.烹飪西紅柿時，不宜長時間高溫加熱，以免破壞其中所含的番茄紅素，降低其營養價值。
附:西紅柿的營養吃法
西紅柿拌白糖
材料:2個紅番茄和糖。
做法:西紅柿洗凈，切成西瓜瓣。我個人喜歡撒點白糖，放冰箱半小時左右就可以吃了。
西紅柿的營養價值和功效。西紅柿有哪些功效和作用，怎麽吃？
1，美女美女
西紅柿含有大量的維生素C，能有效減少黑色素的形成，美白肌膚；而且其中所含的其他維生素還能幫助增強皮膚的生理功能，有效改善皮膚粗糙老化狀況，為皮膚提供深層滋養護理。經常吃西紅柿可以幫助美容養顏。
2.減肥減肥
西紅柿可以有效地幫助減肥。首先，有機酸和其他成分可以幫助加速體內脂肪的分解。第二，西紅柿的熱量也極低，可以控制體內的熱量，有助於減肥。
3、解熱解毒
西紅柿性寒，有很好的清熱解暑功效，還能幫助解毒排毒。發燒時吃西紅柿有助於有效驅走體內的熱量，有助於退燒。
4.對抗貧血
西紅柿含鐵豐富，可以為女性補充鐵質。體內有足夠的造血物質，可以預防貧血，有助於養好氣色。
5.預防中暑
西紅柿性涼，能清熱解毒，有很好的解暑作用。夏天吃西紅柿有助於預防中暑。
6.促進食欲
西紅柿中含有的有機酸有助於促進口腔唾液和胃液的分泌，能大大增加人的食欲，促進消化。
7.糖尿病的預防和治療
西紅柿中含有B族維生素，可以幫助有效代謝體內多余的糖分，控制血糖，而且西紅柿還可以增加飽腹感，避免吃糖過多，有助於預防糖尿病。
8.改善便秘
西紅柿含有大量的膳食纖維，有助於促進消化，加速腸道蠕動，緩解便秘。
9.西紅柿怎麽吃
(1)番茄魚肝油汁
材料:1杯番茄汁，4g魚肝油。
做法:將魚肝油膠囊切開，榨成番茄汁，然後攪拌均勻。
功效:每天飲用番茄魚肝油汁，有助於改善面部發黃等不良面色，幫助皮膚恢復紅潤細嫩。
(2)西紅柿黃瓜汁
材料:西紅柿2個，黃瓜1根，蜂蜜適量。
做法:將西紅柿、黃瓜洗凈，切成小塊，放入榨汁機中榨汁，再加入壹些蜂蜜拌勻。
功效:能有效消除體內多余脂肪，有助於減肥。
(3)西紅柿和西瓜汁
配料:西紅柿和西瓜。
做法:西紅柿和西瓜切成小塊，壹起打成汁。
功效:發燒期間喝1次1小時，有助於有效消除高燒。
(4)西紅柿拌芝麻
配料:番茄1，蘋果1，黑芝麻15g。
做法:西紅柿、蘋果洗凈，切成小丁，拌勻，撒上黑芝麻。
功效:每天吃1~2次，有助於改善貧血癥狀。
(5)番茄湯
材料:西紅柿2個，鹽少許，開水適量。
做法:將西紅柿洗凈，切塊，放入鍋中，加適量水煮成湯，然後加鹽。
功效:在炎熱的夏季飲用，有助於有效預防中暑。
(6)番茄酸奶
材料:西紅柿1個，酸奶1杯，檸檬半個，蜂蜜適量。
做法:西紅柿洗凈，切塊，榨成汁。擠入檸檬汁後，加入蜂蜜攪拌均勻。
功效:有助於促進胃液分泌，有效促進食欲。
(7)西紅柿黃瓜汁
材料:西紅柿1個，黃瓜1根，涼開水適量。
做法:西紅柿洗凈，切成丁。將黃瓜洗凈，切成小塊。所有的原料壹起打成汁。
功效:能有效幫助降低血糖，改善糖尿病癥狀。
註意:將涼開水換成蜂蜜，可以幫助利尿，增強腎臟功能，對腎臟保健有很好的效果。
(8)西紅柿和菠蘿汁
材料:西紅柿2個，菠蘿片3片，糖適量。
做法:西紅柿洗凈切塊，菠蘿切塊，所有材料壹起榨汁。
10，吃西紅柿的註意事項
壹、西紅柿性寒，脾胃虛寒者不宜生吃或空腹吃西紅柿。經期女性不宜吃太多，以免加重體內寒氣，加重痛經。
第二，未成熟的西紅柿不適合食用，可能導致中毒。
第三，西紅柿富含維生素C，不適合和黃瓜壹起生吃。黃瓜中的維生素C分解酶會降低番茄的營養價值。
西紅柿的營養價值和功效3西紅柿的熱量高嗎？
1，熱度不高
西紅柿的熱量不高。100克食用番茄的熱量為20卡，而壹個中等大小的番茄的熱量約為165克，其熱量僅為33卡。這說明西紅柿是低熱量食物，更適合減肥期間食用。
2.營養價值
西紅柿是壹種非常有營養的食物，含有大量的蛋白質、膳食纖維、維生素C、維生素E、B族維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等礦物質，所以吃西紅柿可以補充人體所需的許多營養物質。這些營養素攝入後對身體有很多好處。比如番茄中的“番茄紅素”就有抑制細菌的作用。此外，西紅柿的果酸還能降低膽固醇含量，對高血脂等疾病非常有益。
3.食用說明
很多朋友喜歡直接吃西紅柿，但其實這種適應方式並不可取，尤其是對於脾胃虛寒、經期的女性。這是因為西紅柿是寒涼食物，脾胃虛熱、女性經期生吃西紅柿可能會引起腹痛等癥狀，所以不建議這類人生吃西紅柿。
另外，西紅柿不宜空腹吃，因為西紅柿中含有的壹些化學物質會與胃酸發生反應，引起胃部不適，所以最好不要空腹吃西紅柿。