300克
佐料
鹽
1勺子
五香粉
適量的
澱粉
1勺子
非常淡的藍色
適量的
精力
適量的
步驟
1.糯米洗凈，加水，放入冰箱浸泡24小時，取出瀝幹水分備用。
2.將生姜切成粉末
3.切洋蔥。在泡好的糯米中加入鹽、五香粉、蔥粉、姜末、澱粉，攪拌均勻備用。
4.鍋裏放油，火，把做鍋巴的模具放入鍋裏，用油加熱。預熱至米飯掉落後很快會浮起來，取出模具。
5.模具留少許油，放入糯米，用勺子抹平。記住，壹定要整平，這樣鍋巴才能煮的均勻。
6.鍋巴成型後，脫模，用同樣的方法做第二個。
7.煎至鍋巴金黃，撈出。
8.廚房紙把鍋裏的油吸出來，可以裝袋，紮起來，想吃的時候拿出幾片。
鍋巴怎麽做？將洗好的大米用溫水浸泡4到5個小時，然後取出瀝幹水分。
用蛋清和澱粉抓米飯。
然後在鍋裏煎至金黃色
堅持用鹽和胡椒粉吃
鍋巴步驟圖，如何吃好鍋巴
自制糯米鍋巴的制作步驟11。糯米洗凈，加水，放入冰箱浸泡24小時，取出瀝幹備用。
第二十二步:將生姜切成粉末。
糯米鍋巴的做法步驟33。切洋蔥。在泡好的糯米中加入鹽、五香粉、蔥粉、姜末、澱粉，攪拌均勻備用。
第44步:鍋中放油，大火，將制作鍋巴的模具放入鍋中，用油加熱。預熱至米飯掉落後很快會浮起來，取出模具。
自制糯米鍋巴的制作步驟55。模具留少許油，放入糯米，用勺子抹平。記住，壹定要整平，這樣鍋巴才能煮的均勻。
自制糯米鍋巴的制作步驟66。鍋巴成型後，脫模，用同樣的方法做第二個。
自制糯米鍋巴的做法步驟77。煎至鍋巴金黃，撈出。
自制糯米鍋巴的制作步驟88。廚房紙把鍋裏的油吸出來的時候，可以裝袋，紮好，想吃的時候拿出幾片。
妳好，鍋巴怎麽做？材料:大米500克。
調料:起酥油150g，白糖15g，鹽2g。
1.將大米洗凈，去沙，放入鍋中煮至半熟，取出，放入蒸籠蒸熟；
2.在蒸好的米飯中加入2% ~ 3%的起酥油或棕櫚油和12% ~ 16%的澱粉攪拌均勻；
3.將混合好的材料用壓片機壓成厚度為1 ~ 1.5 mm的米片，按照3cm× 2cm的規格切片；
4.油溫240℃左右3 ~ 6分鐘，炸至淡黃色撈出；
5.瀝幹油後噴灑細度為60-80目的調味粉，然後包裝。
做米飯鍋巴的小技巧；
1.本品有油炸工藝，要準備1000克左右的起酥油；
2.鍋巴是壹種小吃，香脆可口，很受歡迎。
鍋巴怎麽做？1.糯米洗凈，加水，放入冰箱浸泡24小時，撈出糯米瀝幹備用。
2.將生姜切成粉末
3.切洋蔥。在泡好的糯米中加入鹽、五香粉、蔥粉、姜末、澱粉，攪拌均勻備用。
4.鍋裏放油，火，把做鍋巴的模具放入鍋裏，用油加熱。預熱至米飯掉落後很快會浮起來，取出模具。
5.模具留少許油，放入糯米，用勺子抹平。記住，壹定要整平，這樣鍋巴才能煮的均勻。
6.鍋巴成型後，脫模，用同樣的方法做第二個。
7.煎至鍋巴金黃，撈出。
8.廚房紙把鍋裏的油吸出來，可以裝袋，紮起來，想吃的時候拿出幾片。
鍋巴怎麽炒？材料:大米500克。
調料:起酥油150g，白糖15g，鹽2g。
做法:1。將大米洗凈，去沙，放入鍋中煮至半熟，取出，放入蒸籠蒸熟；
2.在蒸好的米飯中加入2% ~ 3%的起酥油或棕櫚油和12% ~ 16%的澱粉攪拌均勻；
3.將混合好的材料用壓片機壓成厚度為1 ~ 1.5 mm的米片，按照3cm× 2cm的規格切片；
4.油溫240℃左右3 ~ 6分鐘，炸至淡黃色撈出；
5.瀝幹油後噴灑細度為60-80目的調味粉，然後包裝。
制作小貼士:本品有油炸工序，需要酥油約1000克；
將洗好的大米用溫水浸泡4到5個小時，然後取出瀝幹水分。
用蛋清和澱粉抓米飯。
然後在鍋裏煎至金黃色
用椒鹽粉粘(昨晚剛吃的，還在回味中。。。)
如何吃好，家常做法的鍋巴
昨晚做的步驟沒有拍照，但不想上傳。我今天很無聊。
昨天下午，我在接兒子回家的路上買了2.7元的糯米。回到家，我把它洗幹凈，泡在純凈水裏。直到晚上家務都忙完了我才開始做。
1.把糯米、鹽(根據自己口味)、孜然粉(或者辣椒粉，我做了兩種口味)和玉米澱粉(主要是粘合，不要太多)瀝幹，把材料拌勻。
2.在鍋裏加油不需要太多油，離鍋底4-5厘米就可以了。火七八成熱時關火。
3.用研磨工具(我用的是家裏飄著植物油的小漏鬥)在上面鋪壹層糯米。它不太厚。入油鍋七八秒後，用筷子將漏鬥背面脫模，繼續煎至金黃色。
如何用家裏的烤箱做米飯鍋巴1，取前壹天的剩菜，加入香油、黑芝麻、花椒面、鹽和胡椒粉(加的調料看個人口味)，拌勻；
2.將拌好的大米裝入保鮮袋，用搟面杖搟成薄片。
3.把保鮮袋的壹邊切掉，用刀把米飯切成塊狀(或者直接用手揉成煎餅)；
4.將大米薄片鋪在矽膠墊上，放入烤箱180度預熱，烤約15-20分鐘至金黃色。烤箱的溫度和時間控制取決於妳自己的烤箱。
鍋巴怎麽做怎麽吃好鍋巴
1.
糯米用水浸泡20小時以上。
2.
加入40克澱粉和50克面粉。
3.
將面粉和糯米混合，攪拌均勻。
4.
加入壹個雞蛋，繼續攪拌。
5.
將原料揉成堅硬的面團。
6.
蓋上保鮮膜，醒十分鐘。
7.
將油加熱至冒煙，關火晾至六分熱。
8.
把面團搟成盡量薄的薄片，這樣會比較脆。
9.
把面團切成我喜歡的形狀。我把它切成規則的正方形和圓形。
10.
在鍋裏煎鍋巴
11.
觀察鍋巴，直到它的表面變成金黃色。
12.
把鍋巴放在漏勺裏，控制油幹。
13.
選擇妳喜歡的調料。我家裏有甘梅海鮮，鹽，胡椒，西紅柿和烤肉，這些都可以添加。根據我喜歡的口味，我個人比較喜歡甜梅子味。
14.
將調味料和鍋巴放入容器中攪拌均勻。
15.
把拌好的鍋巴放入盤中，就大功告成了。
烹飪訣竅
揉面時，底部要加玉米澱粉，防止粘連。切好形狀後，用切刀從下往上鏟，防止變形。調料根據個人口味添加，不加調料也很美味醇厚。