肉丸子餡的作法跟我們制做包子的做法是貼近的，我們需要將肉餡和到有粘性，隨後添加生豬肉揉成環形，隨後添加包餡，隨後在將豬肉丸放入冷水中煮開就可以產生了，此刻做出去的肉丸子就包括著包餡了。肉丸子餡的調料壹般是蔥姜、生抽及其芝麻油等調味品，大夥兒能夠依據自身的口感去挑選它的作法。
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豬肉丸子的粉絲的做法
1香辣肉丸子
原材料：肉餡、生姜沫、蔥末、生雞蛋、沙拉油、鹽、白砂糖、水、生抽、米酒、黑胡椒粉、芝麻油。
作法：
1、肉餡放進盆裏，添加鹽後拌和至有粘性。
2、再次白砂糖及生雞蛋壹起翻拌，再將50Ml的水分為2次添加，壹面放水壹面拌和至水份被肉消化吸收。
3、再次添加蔥末、生姜沫及調味品(生抽10Ml，米酒10Ml，黑胡椒粉1/2湯匙，芝麻油1湯匙)，翻拌後將餃子餡揉成小球體。
4、熱鍋，添加沙拉油，將豬肉丸入鍋，並以文火炸約4分鐘至熟後撈出控幹油分後擺盤就可以，服用時沾胡椒粉鹽壹夥伴食。
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2炸素丸子
原材料：
嫩豆腐500克、紅蘿蔔1根、白米飯100克、生姜沫5克、幹澱粉10克、植物油適當
作法：
1、紅蘿蔔清洗削皮剁碎。
2、將水豆腐和白米飯放進器皿，用手抓散。
3、添加紅蘿蔔碎，加入鹽、生姜沫、幹澱粉，翻拌。
4、將包餡團成塊頭勻稱的櫻桃小丸子。
5、入7成熱鍋中炸至橙黃色撈起來，待水溫升到8成熱，再下鍋再炸至焦脆就可以。
小技巧：
1、水溫要把握好，油燒後先文火炸好再火災著色，成橙黃色或略深就可以起鍋。
2、炸好的蘿蔔丸子焦黃內嫩，能夠炸好後立即吃，還可以吃火鍋、做溜丸子或湯。
3糯米丸子
原材料：
檽米適當、肉沫適當、黑木耳適當、平菇適當、紅蘿蔔適當、蔥段適當
作法：
1、準備好原材料，檽米侵泡壹個夜裏，黑木耳和平菇洗好。
2、平菇和黑木耳剁硬粒，和肉沫拌在壹起，添加鹽、十三香、醬油、生抽醬油、米酒拌和很歡，再分批添加芡粉，拌和至起膠狀物。
3、手裏沾幾滴水，將拌和好的餃子餡制成櫻桃小丸子。
4、搞好的肉丸子放檽米中滾壹下，讓檽米充足沾在肉丸子上。
5、胡蘿蔔切片，將粘滿檽米的肉丸子放上紅蘿蔔上面。
6、放炒鍋中，大火燒開轉中文火蒸30分鐘就可以，撒上蔥段和紅蘿蔔粒裝飾設計。
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4炸土豆丸子
原材料：
馬鈴薯500g、木薯澱粉20g、黑胡椒2/1湯匙、鹽2/1湯匙、蔥少量
作法：
1、原材料準備好。
2、蔥剁碎預留。
3、土豆去皮切片，火災隔水蒸15-20分鐘。
4、蒸熟的馬鈴薯趁壓合搗爛。
5、放進吉士粉翻拌。
6、再加入鹽和白胡椒粉
7、拌和好的模樣。
8、將拌好的紫薯泥揉成壹個個肉丸子尺寸。
9、鍋中放壹定量油(未過肉丸子為宜)，燒至8、9層熟，放進肉丸子。
10、火災炸至肉丸子掉色就可以撈起來。