2.濃香型酒、例如瀘州特曲,五糧液酒屬此類之代表,它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協調,尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛,這種香型酒在市面上較多,貴陽大曲、習水大曲,鴨溪窖酒等都屬於濃香型白酒。江蘇地方的三溝壹河也都是這種酒。
3.清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協調,醇甜柔和,余味爽凈,甘潤爽口,具有傳統的老白幹風格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒,特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。
4.米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬於此類白酒,以清,甜、爽、凈見長,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。
5.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒,暫時統統劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白雲邊、白沙液等許多好酒都屬於其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風格。
問題二:衡水老白幹是什麽香型 老白幹是現在白酒十大香型的其中壹種,獨特為壹型,就是老白幹香型
問題三:白酒老白幹香型是什麽香型?今天喝了衡水老白幹,居然是老白幹香型,喝著跟濃香型壹樣 老白幹香型是最近幾年確定的,之前老白幹屬於低檔清香白酒範疇。
老白幹工藝屬於清蒸混入工藝,發酵過程采用麩曲發酵,發酵的窖池多數以瓷磚窖池。口感特點:帶有復合香氣的清香特點,甘冽、有糧食的糟香味道,回味較長。
妳描述有濃香白酒的影子(特點),應該是假的或者描述不準確。
問題四:開魯老白幹是什麽香型的 兼香型
問題五:衡水老白幹42度香型白酒多少種 可以說舉不勝舉,各地銷售的衡水老白幹42度的包裝都不同。
問題六:衡水老白幹67度香型白酒多少錢 衡水老白幹的由來衡水老白幹,壹個發源於漢,盛名於唐,極富傳奇色彩,有著1800年悠久歷史的著名白酒品牌,曾在1915 年巴拿馬萬國物品賽會上與“茅臺”壹起獲得大獎章而揚名於世界酒界。衡水老白幹在國內外有很高的聲譽,
問題七:白酒香型的分類簡介 1.馥郁香型 :以酒鬼酒為代表。入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、具有前濃、中清、後醬的獨特口味特征。 2.醬香型 :以貴州茅臺、貴酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。3.清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點,是中國北方的傳統產品。4.濃香型:以四川瀘州老窖為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。5.米香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。6.鳳香型:以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主,壹定的己酸乙酯香氣為輔。7.芝麻香型:以“壹品景芝”系列酒為代表,於1957年發現。芝麻香型白酒是中國成立後兩大創新香型之壹(芝麻香型白酒與兼香型)。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體,兼有濃、清、醬三種香型之所長,故有“壹品三味”之美譽。是中國“十壹大香型”中最年輕的壹個成員,同時也是釀造技術難度最大,釀造條件要求最高,對環境要求最嚴格的壹個香型,堪稱白酒中的貴族香型!8.豉香型:以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表。以大米為原料,小曲為糖化發酵劑,半固態液態糖化邊發酵釀制而成的白酒。9.特香型:以江西“四特酒”為代表。以大米為原料,富含奇數復合香氣,香味諧調,余味悠長。10.老白幹香型:以河北衡水“衡水老白幹”為代表。酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽豐柔,回味悠長而著稱於世。11.兼香型:①醬中帶濃型,表現為芳香,舒適,細膩豐滿,醬濃協調,余味爽凈悠長;如湖北白雲邊酒.②濃中帶醬型,主要表現在濃香帶醬香,諸味協調,口味細膩,余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。12.其他香型。
問題八:衡水老白幹是什麽味道 衡水老白幹有好多種類 我就是衡水人,壹般喝的有280 380 480 (這是壹種類型) 淡雅 水晶之類的,這些屬於是低度數酒酒精度在48%左右,要想和烈酒還有壹種就忘了叫什麽名字 但是價格在110――150之間 很好喝 很烈。
問題九:衡水老白幹42度香型白酒多少錢 實在不好意思這個太低端了!我們只做高端產品!