問題2:煮螃蟹需要多長時間？螃蟹要煮多久才會熟？壹般壹只不到半斤重的螃蟹，煮熟後要15分鐘。這裏壹定要註意，不管鍋開了以後算多少時間。
問題3:蒸螃蟹要多久？制作清蒸蟹的材料:主料:螃蟹1000g，黃酒15g，姜末20g，白糖、味精、香油15g，香醋50g。教妳怎麽做清蒸蟹，怎麽做清蒸蟹①將螃蟹用清水洗凈，放入容器中；(2)將姜末放入小酒碗中，加入熟醬油、糖、味精、黃酒和香油攪拌。再取壹個小碗，放醋備用；③將蟹籠入籠，大火蒸15至20分鐘，至蟹殼鮮紅，蟹肉熟透，取出。上菜的時候帶上油和醋。
問題4:蒸好的螃蟹需要蒸多久？基本是15-20分鐘。
以下是做法和註意事項，希望對妳有幫助。
材料
主料大閘蟹適量
調料醋5g姜5g香油4g白酒。
蒸螃蟹的做法
1.將螃蟹用白酒浸泡至不省人事，然後用小刷子洗凈，蒸鍋放水，燒開後放入螃蟹，蒸15-20分鐘。
2.生姜洗凈去皮，切塊。取壹小碗，加入醋和香油，並加入姜末。備用(美食家建議為了保持螃蟹的鮮美，不要放香油)
烹飪訣竅
1，我們來說說螃蟹是怎麽分公母的。肚臍尖的雄蟹和肚臍圓的雌蟹。中秋節前後，媽媽最胖，註意購買。
2.如何挑選螃蟹？死螃蟹是不能吃的。除了螃蟹的新鮮度，選購時還有四點要看:
壹看顏色:綠背白肚黃毛金爪的質量好。
第二，看個體:壹只又大又壯又厚又重手的好螃蟹。
三、看肚臍:腹部飽滿厚實，肚臍向外突出，輕輕打開肚臍，隱約可見黃色。
第四，看蟹腿:蟹腿多毛，堅硬，難捏的蟹最肥。
3.浸泡在白酒中。首先是去腥。順便把螃蟹灌醉，方便清洗。當然，這壹步也可以省略。
飲食禁忌
1.螃蟹鹹寒，是清道夫。因此，它們應該浸泡在姜末醋汁中，以驅散寒冷和殺菌，而不應該單獨食用。
2.螃蟹的鰓、沙袋、內臟都含有大量的細菌和毒素，吃的時候壹定要清除。
3.螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、西紅柿、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒。
4、吃螃蟹不能喝冷飲，會導致腹瀉。
5、不宜與茶同食，吃螃蟹忌在吃螃蟹後1小時內喝茶水。
營養功效
螃蟹是食物中的美味，素有民間諺語“壹盤蟹為上菜”之稱。它不僅味道鮮美，而且營養豐富，是壹種高蛋白的滋補品。螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
菜肴特色
螃蟹的吃法有很多種，但最好的吃法是清蒸，不破壞螃蟹的營養，還能保留最鮮美。更重要的是，簡單。
問題五:四只以上的螃蟹要用沸水煮幾分鐘，才煮五到六分鐘，這樣肉才嫩。
問題6:大閘蟹煮熟前需要蒸多久，蒸熟的大閘蟹需要蒸多久？
清蒸大閘蟹最新鮮，吃起來最有營養。怎麽做比較好？今天我就來教大家怎麽蒸好吃的大閘蟹。
挑選壹些生命力強、個頭大、四肢全的大閘蟹，先用清水清洗幹凈，再用蟹繩或草藥捆綁，放入蒸籠蒸熟。那麽問題來了，大閘蟹蒸多久才是最好的呢？我來闡述壹下妳做大閘蟹應該註意的事項:
開始蒸螃蟹之前，告訴大家壹個小竅門。鍋裏的水壹定要涼，因為冷水蟹的腿不會掉。大閘蟹是在淤泥中長大的，體內或多或少都有壹些病菌或者毒素。為了我們的健康，蒸大閘蟹的時候，壹定要蒸透煮透。在高溫下，我們可以殺死大閘蟹體內的病菌或毒素。蒸熟需要多長時間？根據大閘蟹的大小，水開後最好繼續蒸9-11分鐘左右，讓蟹肉熟而不至於太爛。
蒸大閘蟹時，蟹的擺放也很有講究。蟹殼壹定要放在下面，肚側朝上。這種放置也是有原因的。蟹殼朝下，可以保證蟹湯的營養不會流失，保存大閘蟹的新鮮度。水開後繼續蒸9-11分鐘左右。如果妳不確定螃蟹是否熟了，我可以教妳壹個檢驗的方法。可以把大閘蟹的後蓋打破。如果看到蓋子裏的蟹肉已經凝固了，說明已經蒸熟了，才能品嘗到美味的大閘蟹。
蒸大閘蟹的做法詳細介紹菜系及其功效:上海菜
清蒸大閘蟹的制作材料:主料:？淡水蟹2500克。軟糖150g？蔥花50克，姜末50克。香醋和醬油各100g。香油20克。蒸大閘蟹的特色:上海名菜。大閘蟹是長江下遊胡澤的特產，在螃蟹中名列前茅。清蒸大閘蟹主要突出蟹的原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營養豐富，素有蟹肉無味之稱。教妳怎麽做清蒸大閘蟹，怎麽做清蒸大閘蟹才好吃。1.把螃蟹壹只壹只洗幹凈，放在水裏泡半天，讓它們把肚子裏的臟東西排出去，然後用繩子把蟹爪和蟹腳綁牢；2.將蔥花、姜末、醋、糖混合作為蘸醬，裝十個小碟子；3.將螃蟹放入蒸籠蒸熟後取出，解開細繩，整齊地放入盤中，用小碟子蘸壹下，用特制的餐具端上來，食用者自己會邊掰邊吃。每只九雌十雄的大閘蟹以250克左右為宜。煮蟹時，用細繩將蟹鉗和蟹腳紮緊，避免加熱時蟹掙紮、蟹腳脫落、蟹黃和蟹油流出，影響口感和美觀。螃蟹的吃法有時是季節性的。九雌十雄在9月份吃雌蟹，此時雌蟹肉質飽滿厚實，10月份吃雄蟹，此時雄蟹肉醬飽滿。唐代詩人李白曾贊美螃蟹說:蟹爪是金液，爛山是蓬萊。暫且喝點酒，借著月光在高臺上壹醉方休。
問題7:蒸螃蟹要多久？煮熟的螃蟹洗幹凈後，要放在蒸籠裏蒸。殼必須朝下，肚子必須朝上。這是為了防止裏面的湯汁流失，保持新鮮。蓋子朝下蒸出來的水會壹直留在蓋子裏，而不是營養成分的流失。然後把鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋子大火蒸。水燒開後，可以看到螃蟹全身都是紅色的，用中火煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘就好了。最好買活的或者新鮮的螃蟹，死螃蟹煮久壹點。如果妳感到不安，妳可以用最簡單的測試，看看它是否成熟。打開螃蟹的蓋子，看到蓋子裏的肉凝固了，說明已經完全好了。
不要敲蓋子看熟了沒有。敲門只是為了檢查螃蟹的重量和新鮮度。
我是大連人，對海鮮很了解。吃的時候壹定要提前切好姜沫，加陳醋和料酒，少放糖。不要放味精，會破壞螃蟹的鮮度。邊蘸調料邊吃，別的不要放太多。清理口腔，防止腹瀉。
問題8:蒸螃蟹需要多長時間？
配料:河蟹(活的)
調料:醋、姜、花椒、八角。
練習:
1，生姜洗凈切塊；
2.將姜末放入器皿中，倒入香醋拌勻待用；
3.先將河蟹放入淡鹽水中使其吐出腹中汙物，再放入清水中2 ~ 3次。最好用刷子洗，避免被螃蟹夾到。
4.蒸鍋內的水中加入少許花椒和八角(去除腥味)，蒸15分鐘後取出。
5.放在盤子裏，蘸點姜醋。
提示:
1.清蒸河蟹壹定要加工，活吃。死螃蟹有毒，壹定不能吃。
2.蒸河蟹的時間不是很準確，要根據蟹的大小來決定。因為河蟹寄生細菌多，時間寧願多兩三分鐘，也應該不夠。
3、河蟹性涼，吃河蟹，壹定要配姜醋。不能多吃，尤其是脾胃虛寒的人。
問題9:蒸螃蟹需要多久，蒸熟的螃蟹需要多久？
螃蟹好吃又有營養。要煮出好吃的螃蟹，掌握火候很重要。壹種非常常見的烹飪螃蟹的方法是蒸。蒸螃蟹的溫度要求是什麽？
螃蟹蒸多久？
蒸螃蟹簡單，但是火候的掌握很重要。蒸螃蟹需要多長時間取決於它們的大小。
對於壹般大小的螃蟹，水燒開後，再讓水保持沸騰20分鐘。妳可以殺死裏面所有的寄生蟲。但如果遇到個體特別大的蟹，則需要酌情增加時間(中心溫度上升較慢)。
蒸螃蟹的小竅門
1，螃蟹最好不要打開蒸，這樣會失去大部分的鮮味。
2.如果想蒸(或煮)壹只完整的螃蟹(不掉十只腳)，可以把活螃蟹放在冰箱的冷凍室裏，冷凍後(註意不是凍硬)，放入開水中直接煮熟。
3、死螃蟹壹定不能吃，有毒。螃蟹蒸多久？
螃蟹好吃又有營養。要煮出好吃的螃蟹，掌握火候很重要。壹種常見的烹飪螃蟹的方法是蒸。蒸螃蟹的溫度要求是什麽？
螃蟹蒸多久？
蒸螃蟹簡單，但是火候的掌握很重要。蒸螃蟹需要多長時間取決於它們的大小。
對於壹般大小的螃蟹，水燒開後，再讓水保持沸騰20分鐘。妳可以殺死裏面所有的寄生蟲。但如果遇到個體特別大的蟹，則需要酌情增加時間(中心溫度上升較慢)。
蒸螃蟹的小竅門
1，螃蟹最好不要打開蒸，這樣會失去大部分的鮮味。
2.如果想蒸(或煮)壹只完整的螃蟹(不掉十只腳)，可以把活螃蟹放在冰箱的冷凍室裏，冷凍後(註意不是凍硬)，放入開水中直接煮熟。
3、死螃蟹壹定不能吃，有毒。