①添加鮮大蒜
在大蒜的產區，可將鮮大蒜在飼料中直接應用，較為經濟。搗爛、切碎或用絞肉機制成蒜泥，然後加入粉料中，但這種方法費時，且較難混勻。
國內有資料報道將鮮大蒜(不需去皮)，按所需量先與飼料的主要成份(壹般是玉米)混合，然後入機粉碎直接使用。這種方法既不影響有效成份的粉碎效果，又能使大蒜在飼料中的添加量為1%-5%。
②添加大蒜(渣)幹粉
將大蒜或大蒜渣用水蒸汽蒸提油後的下腳料烘幹後制成幹粉，再按比例直接加入飼料中或加入載體制成預混劑後再加入飼料中。大蒜(渣)幹粉在飼料中的添加量為0.2%-1%。
有資料報道在草鯉混養的池塘投餵添加1%大蒜渣預混劑的飼料，可使鯉魚的成活率提高15%以上，餌料系數由2.98降至2.28。
③大蒜素提取物
取晾幹的帶梗大蒜頭，用絞肉機軋碎，加熱蒸餾，蒸出油和水混合液，然後分離得到淡黃色的大蒜油，稱為大蒜素。大蒜素可在鮮大蒜或幹大蒜中直接提取，壹般1噸幹大蒜大約可提取約3公斤的大蒜素。壹般的魚、蝦、蟹飼料應用含量25%的大蒜素，如果飼料中含有抗氧化劑和防腐劑，菜籽粕的含量較大，而且需要有較好的誘食性，就應增加用量。
飼料中加入大蒜素，可防止鱉病，提高生長速度。有人曾用50%活餌和50%配合飼料作為幼稚鱉的飼料，且每月上旬都添加1%大蒜素到飼料中，壹年後鱉體重達1.2公斤，而不加大蒜素組體重為1公斤，即添加後可增產20%。
④化學合成大蒜素
用有關化工原料，通過化學方法在壹定條件下進行合成，然後加入載體制成粉劑。用化學合成的大蒜素有效成份純度高，大於98%，可在此基礎上再制成商品大蒜素制劑。
常用的商品大蒜素含量為15%和25%。壹般魚、蝦、蟹飼料中添加50-100克/噸大蒜素，功效顯著，價格低廉。
⑤改性大蒜素
將提取或合成的大蒜素用包膜等特殊技術處理，使大蒜素可耐受高溫，保持較長時間蒜香，同時減少其大蒜臭味，便於在飼料中添加，其在飼料中添加量為0.1%。
2、作魚病防治藥物
①內服法
預防細菌性爛鰓病和腸炎病，可每100公斤魚用大蒜0.5-1公斤拌入飼料中投餵，6天為壹療程，若同時加入等量食鹽，可提高療效。
預防細菌性腸炎病，於發病季節每100公斤魚每天用200克大蒜頭、300克千裏光、200克地榆、200克仙鶴草，碾粉拌餌投餵；或每天用500克大蒜頭，200克食鹽拌餌投餵，連餵3天即壹個療程，連用壹至二個療程。
防治爛鰓病和腸炎病，每100公斤魚用大蒜素10毫升，拌入餌料中投餵，3天為壹個療程；或每100公斤魚每天用10%人工合成大蒜素200克拌餌投餵，連餵6天。
防治暴發性出血病，可每萬尾魚種用大蒜0.25公斤、喜旱蓮子草4公斤、食鹽0.25公斤與豆餅磨碎投餵，每天2次，連用4天，效果明顯。
防治草魚出血病，可每50公斤魚用水花生5公斤，搗爛拌食鹽0.25公斤、生大蒜0.25公斤、大黃0.5公斤，再拌米粉、麩皮或浮萍5-10公斤做成藥餌餵魚，連餵7-10天有效。
防治草魚癤瘡病，每100公斤草魚用大蒜頭2公斤，先剝去皮，搗爛，加入10公斤米糠、1公斤面粉、1公斤食鹽，攪拌均勻後，每天投餵壹次，連用5天。
②藥浴法
防治豎鱗病，可每50公斤水中加入搗爛大蒜頭0.25公斤，浸洗病魚數次，有較好治療效果。
防治鯉魚豎鱗病，可每20公斤水中加入2-3毫升大蒜素浸洗魚體，療效顯著。
防治錨頭鰠，可用大蒜素以10-30ppm濃度浸洗魚體1小時，錨頭鰠可被殺死。
防治嗜子宮線蟲病，可用去皮大蒜頭搗碎取汁，加水5倍沖稀，浸洗病魚2分鐘。
③全池潑灑法
防治腸炎、爛鰓、赤皮病，可每畝水面(水深1米)用青木香、苦楝樹皮、辣蓼、菖蒲、樟樹葉各2.5公斤，大蒜頭、食鹽各1公斤，雄黃0.15公斤，先把草藥切碎熬汁，再把大蒜頭、食鹽、雄黃研爛加入藥液中，於傍晚全池遍灑，施藥前的當天上午要用黃泥25公斤、人尿5公斤、生石灰5公斤，兌水搖勻，全池遍灑