四味藥由當歸、川芎、白芍和熟地組成。只要把肉料簡單地慢燉，湯就會有很香的當歸味。四物中的四種藥材是補血活血的良方。我喜歡當歸喜歡我，喝壹個星期都不會膩~ ~
四種食材的配比:熟地黃12，白芍12，當歸10，川芎8，壹般藥店都能抓到，但是在閩南有專門的湯包，分壹份，稱重包裝，在家燉湯的時候撕壹袋和肉壹起燉就夠了。
成分:
四樣東西，姜，肉(可以選擇牛肉，番鴨，雞肉或者豬腿)
制作:
1，肉加工，焯水，洗凈，不切。
2.將整塊肉、水、四物、姜壹起放入大火壓力為15 ~ 20min的高壓鍋中，粉碎後將肉切成塊，然後轉移到砂鍋中煨60mins ~ 90mins。
3、鍋中加鹽調味。
白葉燜豬腳
本來想燒臘肉，豬蹄，燉白葉，做湯。後來看了壹眼紋路分明的白米飯，卻想著做成燜鍋~
成分:
豬蹄、威尼斯結、八角、香葉、姜、生抽、老抽、黃酒(喜歡甜嘴的可以加點糖)
制作:
1，肉經過處理，洗凈，焯水，撇油，洗凈，整塊放入高壓鍋，加入1/3沒有豬蹄的水。
2、姜切段，加入八角、香葉、醬油1: 1倒入鍋中。將壹勺黃酒倒入豬蹄中。
3.蓋上高壓鍋大火壓10 min，轉小火慢壓30mins，用筷子戳豬蹄，看是否酥爛。
4.打開蓋子，把它轉移到壹個小鍋裏。加入威尼斯結，會吸收鍋裏濃郁的肉汁，變得綿軟入味。
5、開小火，燜30分鐘收汁，百葉結熟即可。
6.往鍋裏加點鹽調味。
番茄土豆牛肉湯
西紅柿和土豆給湯帶來了自己的甜味。西紅柿土豆煮湯是我來郵區學到的智慧，百喝不厭。
成分:
番茄，土豆，牛肉，姜(我經常用小排骨)
制作:
1，肉還是加工過的，焯水洗凈。
2.切兩個西紅柿，土豆切大塊，放入姜和肉，水不到2cm，蓋上蓋子，放入高壓鍋壓30分鐘，小火燜20分鐘s。
3、筷子戳土豆，脆爛了，就可以起鍋了。
4.用鹽給鍋調味。如果西紅柿很好，味精是不需要的。
扇貝蘿蔔湯
喝了三天肉，是時候需要新鮮蔬菜湯來清胃了~
成分:
花椰菜，白蘿蔔，扇貝，大蒜，雞油
制作:
1，泡好的幹貝，放壹邊。
2，蔬菜湯淡，需要點肉油才香。出鍋雞油，爆香蒜頭，放入泡好的幹貝，炒花菜，炒好後取出花菜。
3.倒入白蘿蔔翻炒至食材小於3cm。大火燒開後，小火燉20分鐘。
4.加入花菜燉10分鐘。加入鹽和鍋裏的壹些日本醬油，壹個新鮮的蔬菜鍋就做好了。
5、出鍋後配柚子和辣椒吃，有日本吃關東的幸福感！！！
蝦米番茄蔬菜湯
作為壹個從小在海邊長大的人，在家裏放壹些牡蠣幹、蝦米幹、魷魚幹、幹貝，是煮生煮湯的好幫手！
成分:
蝦米、花椰菜、番茄、大蒜、姜、醋
制作:
1，用肉油炒蒜、姜、蝦米出香味。
2、加入菜花和番茄，壹起翻炒，撒壹點鹽讓番茄出水。
3.菜花炒到半熟後，加入沒有配料的水。
4.大火燒開，轉小火慢煮30分鐘。
5、從鍋裏加入鹽和適當的醬油、醋調味。
蘑菇雞湯
成分:
雞湯、香菇(竹蓀)、火腿、生姜、黃酒。
制作:
1，雞洗凈放高壓鍋裏。
2、香菇泡發，生姜切片，火腿丟入湯中。
3.倒入少許黃酒，用高壓鍋壓25分鐘，小火燉30分鐘。
4、鍋中加鹽，撇去湯頭的油，就是壹鍋香脆香甜的好雞湯~ ~