“五仁月餅”作為經典口味月餅，其用料選料、加工制作都十分講究。“山西汾陽、孝義的核桃仁、河北承德的杏仁、大興安嶺的松仁、安徽的芝麻仁、甘肅、內蒙古的打瓜瓜仁……”北京稻香村工作人員介紹起自己五仁餡月餅用料時侃侃而談。每壹種原料都經過了嚴苛的限制和篩選，這種對選料上的苛刻精細也使“五仁月餅”的餡料與其他幾種傳統口味月餅餡料相比，需要付出更多的成本。
長期相伴的“五仁月餅”怎麽就成了人們吐槽和戲謔的對象呢？精選原料、悉心制作的“五仁月餅”怎麽就成了招人嫌棄的口味呢？
月餅的口感主要取決於月餅所用餡料，傳統的“五仁月餅”餡料壹般為商家自己調配，因而不同商家，五仁月餅的口味不盡相同。不同地區制作“五仁月餅”時會在基本原料之外加以當地特色的配料，從而形成別具地方風味的“五仁月餅”。
“現在網絡上對於‘五仁月餅’的爭執主要還是很多人停留在對五仁月餅的既有印象上，甚至兒時的記憶裏。”某食品企業負責人杜先生，針對網絡上火熱的“五仁月餅”話題，表達了自己的觀點。過去壹段時間，由於經濟水平的限制使個體商家在生產月餅時會對餡料選擇制作等進行壹定的簡化，讓壹部分消費者在很早時候形成對五仁月餅形成了口感不良的既有印象。
編輯於 2019-08-16
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舌尖上的美味，盡在南臺月酥皮月餅
南臺月酥皮月餅是以“純然，手感”為代表的健康烘焙品牌。手工月餅就選南臺月酥皮月餅
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有沒有人買過稻香村的五仁月餅味道怎麽樣？
我覺得味道非常的不錯，我原來是不太喜歡吃五仁月餅的，但是稻香村的五仁月餅完全改變了我對五仁月餅的印象，咬壹口滿嘴都是果仁的香酥，用料非常的實在，我發現買月餅這樣的傳統糕點還是要選稻香村這樣的老字號，畢竟是始創於乾隆三十八年的糕點店，味道正宗。
4贊·450瀏覽2017-09-25
形容“月餅好吃”用什麽詞？
金黃飽滿、皮薄餡靚、口感豐厚、皮薄柔軟，色澤金黃。 說壹些形容月餅好吃的句子： 1、五仁月餅的外表非常油滑,它的內心花花綠綠、經不住嘴饞的我狼吞虎咽的吃起來了！ 2、五顏六色的水晶月餅表皮透明乳白，咬壹口爽滑酥嫩，口感飽滿！ 3、抹茶口味的月餅，還沒吃就能聞到壹股淡淡的茶味，味道更是清爽無比！ 4、金黃飽滿，皮薄餡靚,月餅真是太好吃了！ 5、果蔬月餅餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓，配以果汁或果醬，風味更加清新爽甜。
80贊·1,611瀏覽2018-04-03
月餅有什麽味道
就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅幹月餅、五仁、豆沙、冰糖、白果、蓮蓉、巧克力、水果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等。種類很多。