1-2塊生板栗供民間使用，早晚各壹次細嚼慢咽，可治老年人腎虛尿頻。栗子炒熟適量食用，可治口角炎、舌炎、唇炎、滑囊炎等疾病。鮮栗子10，紅棗10，瘦肉適量，加調料* * *燉著吃，能治腎氣不足和咳喘。腹瀉的孩子可以吃栗子粉和粥...但需要註意的是，在家裏炒栗子時，要先用刀在栗子上切壹個小口，以免炒的時候傷人。另外，剝生栗子的時候，最上面壹層紅的不容易剝，只要在開水裏燙壹下就好了。栗子啤酒鴨
準備
1.將鴨子洗凈剁碎，栗子煮至半熟，去殼(賈誼早前貼過栗子去殼方法)。
2.鍋中加入少許底油，將鴨塊煸炒，放入姜片、八角煸炒，加入啤酒(鴨塊未熟，不用水)、醬油、醋、幹紅辣椒、冰糖、蒜瓣，小火煮沸至六成熟，放入板栗、鹽，燒至爛，收汁。
特點:啤酒的優點使煮熟的鴨子沒有腥味，鴨肉嫩香。
蘑菇燉栗子
方法:
1.將栗子煮至半熟，去皮，切片。泡幹香菇，洗凈。把小的撕成2片，大的撕成4片。
2.鍋內熱油，將香菇片略炒，再將栗子片、蔥片、蒜片略炒幾下，加入清湯略煮，加入青菜、鹽、胡椒粉、糖、雞精調味，勾芡，淋少許香油。
栗子排骨
方法:
1.將排骨切成小塊，用醬油和黃酒腌制。
2.將鍋裏的油放散，燒至五成熱。煎排骨，撈出瀝油。
3.鍋內留底油，將去皮的栗子略炒，放入排骨，放入醬油和清水燒開，轉小火燉至栗子將酥，加入雞精勾芡，最後撒上蔥花(適時加鹽)。
特點:栗子肉香，排骨壹口咬斷，滿嘴酒味，回味悠長。栗子肉棕色
方法:1。糯米泡半天，加入生抽、老抽、糖、雞精拌勻。
2.五花肉切塊，用蔥、姜、黃酒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉腌制。
味道；栗子肉做好了。
3.用開水燙壹下棕櫚葉，包好餃子。在每個餃子中間放壹個栗子(可以稍微碎壹點)和壹塊肉，包起來。
在沸騰的鍋裏煮。
迷妳八寶香粽
餡料有栗子肉、綠豆、紅豆、蓮子、去核紅棗(我只有這些)。先將糯米、綠豆、紅豆、蓮子浸泡、包裹，用蜂蜜汁或白糖食用。紅豆綠豆不用泡，不泡也很好吃。
栗子排骨湯
練習:
1.用開水燙壹下排骨。
2.將排骨、小蔥、姜片煮至排骨爛。
3.加入栗子，再煮20分鐘。加入精鹽、料酒、原料，略煮。
栗子排骨湯味道鮮美，鮮而不膩。栗子炒牛肉:鮮牛肉750g，栗子300g，精鹽3g，胡椒粉5g，料酒15g，糖15g，姜片15g，味精2g。植物油50克，洋蔥10克。
立法
(1)牛肉洗凈，用開水浸泡，切成7厘米長、3厘米寬的塊；用刀切壹口栗子，用開水燙壹下，剝去外殼和內衣。
(2)將鍋置火上，倒入植物油，待油七成熟時，將板栗炒2分鐘，再將牛肉塊炒熟取出，控油。
(3)鍋內留油50克，放入蔥、姜片，放入爆香的牛肉、鹽、胡椒粉、料酒、糖、水，大火燒開，撇去浮沫，文火燉，待牛肉快熟時放入板栗，繼續煮至肉爛栗脆，加入味精調味。
特殊點
肉爛脆，菜軟爛，口感舒服。
提到
栗子壹定要用內衣包裹，不會腐爛，影響菜的質感。板栗燜雞翅
成分:
雞翅，栗子
做法:1。生栗子洗凈，劃十字刀切。燒壹壺水。
2.煮好的栗子去皮，使果肉盡可能完整。如果妳發現裏面有壹個黑色的，就把它剪掉。
3.按照燉雞翅的方法把栗子和雞肉壹起燉。不同的是，妳要少加糖，多加水，這樣可以悶壹會兒，讓栗子的味道充分進入菜裏。
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友情提醒:雖然栗子的營養保健價值很高，但需要適當食用。栗子不能壹次大量吃，吃多了容易腫起來。每天吃六七個栗子就行，堅持下去就能達到很好的滋補效果。