1，益生酒
益生陳印大曲酒是以粘籽紅高粱為原料，配以益生專用大曲酒，在老車間池中發酵制成優質大曲酒，並添加藏紅花、陳印、佛手、玉竹、同心草等數十種藥材。，采用獨特工藝配制，在老窯中長期存放。陳印大曲酒呈杏黃色，是從紅花等多種珍貴藥材中提取的天然混合色。品嘗“益生酒”，甘甜、醇香，不僅賞心悅目，而且具有護肝、健脾胃、舒筋骨、除風病的獨特風格。
2.海門山羊“海門山羊”是我國著名的地方山羊品種之壹。海門山羊精以皮、肉、毛俱佳而聞名。它的肉幾乎沒有氣味，脂肪分布均勻。無論紅燒還是白煮，都肥而不膩，很好吃。其營養價值高，蛋白質含量遠高於其他肉類。據分析測定，每100克新鮮羊肉含蛋白質11.1g，脂肪28.8g，碳水化合物0.8g，熱量3.07千卡。因為羊吃的是草藥，羊肉有溫補中焦、增進食欲、強身健體的作用，尤其是在冬天。因此受到國內外消費者的普遍喜愛，在滬寧地區久負盛名。
3.文蛤具有很高的營養價值。據測定，蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量分別為10%、1.2%和2.5%，還含有豐富的磷、鈣、鐵、維生素和多種氨基酸等營養成分。蛤肉的烹飪方法有很多種。王火電廠都快炸了；和其他菜壹起炒，色好鮮；醉醬是好喝的美食；作為調料，主菜容易煮爛；腌制，可作為家常菜；幹燥或罐裝產品壹年四季都可以使用。
4.海門大紅袍紅豆“海門大紅袍”紅豆厚而飽滿，皮薄肉厚，粉質細膩，營養豐富。是壹種食用價值很高的副食品，也是治療疾病的良藥。可用於烹制各種誘人的飲料、糕點等副食，如紅豆冰棍、冷凍紅豆湯、紅豆包子、紅豆沙餃子、紅豆沙餃子、八寶飯、印花糕點等。
5.海門大白(青皮)蠶豆“海門大白(青皮)蠶豆”是在海門100多年的蠶豆種植歷史中，經過農民長期選擇改良而形成的兩個具有地方特色的優良品種。“海門大白(青)皮”蠶豆營養豐富，特別是粗脂肪是普通蠶豆的2.5倍。此外，它還含有多種氨基酸、核黃素、煙酸等。它的飲食習慣是蠟質可口，尤其是綠色蔬菜。它的皮薄肉嫩，肉質細嫩。6.海門辣椒“海門辣椒”是由雲南米辣椒與我市三星鎮當地羊角辣椒雜交而成，因辣椒果實長在天上，故又稱“海門朝天椒”。“海門朝天椒”成熟後呈鮮紅色。營養豐富，含有多種維生素，其中維生素C的含量為1.5-2.0%，胡蘿蔔素、鐵、磷等營養成分的含量為其他蔬菜所罕見。含有辣椒素，能刺激舌頭上的味蕾，增加食欲，幫助消化。
7、白扁豆白扁豆又叫綠籬，因皮(種皮)、肉(子葉)、臍呈白色而得名。幹白扁豆營養豐富，其蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分的含量在蔬菜中處於領先地位。乾子燉肉味道鮮美，營養豐富，與紅燒魚搭配風味獨特。
8.大黃魚(Pseudosciaena crocea)是我國最重要的經濟魚類，是“胭脂魚、甲魚、鯧魚、黃魚”四大名貴魚類之壹。大小黃魚營養豐富。黃花魚的烹飪方法很多，有紅燒、糖醋、煨湯、燉或與其他菜肴壹起煮，做成蛋糊黃花魚湯、鼓黃花魚、白菜湯黃花魚、松鼠黃花魚等。肉味美，色、香、形美，色、香、形俱佳，是喜慶宴席上的壹道好菜。大黃魚鰾含有膠質蛋白和粘多糖，是我市歷史上的傳統食品。它的肉質柔軟、醇香可口，魚肉可以長時間常年食用。
9.香砂芋香砂芋是香芋的壹種，是海門農民精心挑選的優良地方芋頭品種。海門香芋以其優良的品質聞名於世，在菜市場久負盛名，深受消費者喜愛。
10，海門系列瓜由海門市農科所農業科技專家歷時五年精心選育而成，以其產量高、抗病性強、質地脆、甜度高等優點在國內園藝界引起轟動。經全國著名甜瓜專家李鑒定，其綜合水平達到國內先進水平，填補了江蘇空白。
11、海門山藥海門山藥是海門農民長期選育改良形成的優良品種，是本市著名的特色蔬菜之壹。其塊根圓直，質地細膩，肉色無邪，粉質充足，糯性好，熟時易脆，口感松軟，營養豐富，食用價值高。“海門山藥”的烹飪方法很多。可切成刀片、絲、片、糊，與魚、肉、蛋等肉類、蔬菜混合食用。經過炒、白煮、燜、燜，可制成各種美味佳肴。