1，價格不壹樣
紅火龍果比白火龍果貴。壹方面是火龍果本身的原因:市面上的紅色火龍果壹般都是越南進口的，成本高；而且現在量少了。估計半個月左右，當地的紅心火龍果就會大量上市，價格肯定會下去。另壹方面，消費者不再滿足於常見的水果品種，紅心火龍果等高檔進口水果越來越受青睞。消費者更信任進口水果的食品安全和質量。
2.不同的營養
紅色火龍果口感上乘，營養價值遠高於白色火龍果。紅色火龍果等深色水果中胡蘿蔔素的含量普遍較高，胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之壹，有助於提高免疫力，保護眼晶狀體的纖維部分。
二、火龍果的營養價值
1.火龍果富含礦物質和維生素。富含維生素C，能消除氧自由基，美白肌膚。
2.火龍果中花青素含量高。花青素是壹種效果明顯的抗氧化劑，具有抗氧化火龍果花、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性、預防癡呆癥的作用。
3.火龍果富含植物白蛋白，這種蛋白在果蔬中不太常見。這種活性白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起到排毒的作用。另外，白蛋白對胃壁有保護作用。
4.火龍果的果實和莖的汁液對腫瘤生長、病毒感染和免疫反應抑制具有積極作用。
5.火龍果是壹種低能量高纖維水果，富含水溶性膳食纖維，因此具有減肥、降膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
6.火龍果中的芝麻有促進腸胃消化的作用。
7.火龍果的鐵含量比普通水果高。鐵是制造血紅蛋白和其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康起著重要作用。
三、火龍果的食療作用
火龍果含有豐富的維生素C，有很好的美容美白皮膚的作用，果肉中所含的水溶性纖維的含量也很豐富。這種纖維吸水膨脹10-15倍，產生膠狀物質使食物長時間停留在胃裏，使減肥者延長飽腹感而不感到饑餓，具有很好的減肥效果。
火龍果果肉中的黑籽含有多種酶、不飽和脂肪酸和抗氧化劑，能幫助腸胃蠕動，達到潤腸的效果，對便秘有輔助治療作用。
此外，火龍果的果皮中含有壹種非常珍貴的營養物質——花青素，它是壹種強有力的抗氧化劑和免疫增強物質。可在人體血液中保存75小時，抗氧化能力比胡蘿蔔素強10倍。通過血液輸送到全身，起到抗氧化、抗自由基、抗衰老、抑制阿爾茨海默病的作用。
火龍果皮不含有機酸和單寧，不會像壹般的水果皮那麽澀，而且因為多肉，口感尚可。吃火龍果的時候，可以用刀把裏面的紫色果皮刮掉——它們可以生吃，可以涼拌，也可以放在湯裏。吃火龍果浪費火龍果皮，很可惜。
另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，容易吸收，適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜，導致人們認為它是低糖水果。其實火龍果的糖分比預想的要高。需要註意的是，糖尿病患者不宜多吃。
火龍果可以保健，排毒養顏，提高人體免疫功能。男女老少皆宜，常吃有益健康。
四。火龍果怎麽吃
火龍果紅薯香濃牛奶飲料
材料:火龍果100克，紅薯100克，牛奶250毫升。
方法:紅薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成和紅薯壹樣大小的方塊，和蒸好的紅薯壹起放在碗裏，澆上牛奶(喜歡甜食的可以喝甜牛奶)。本文由中國王馳原創，版權所有。轉載請註明出處。