1，蒜蓉蒸蝦面
材料:綠豆粉絲、蝦、蒜、韭菜末、醬油、鹽、糖、白胡椒粉。
做法:將鮮蝦洗凈，剪去須，開背取出蝦線，輕剁在蝦身上。綠豆粉絲提前用冷水浸泡30分鐘，切成兩段，鋪在盤子底部，粉絲表面鋪上開背蝦。
鍋裏放2大勺油，4分熱時炒蒜，放入所有調料煮沸得蒜汁，用勺子把煮好的調料倒在蝦和粉條背面，鍋裏燒開水(SAIC)，把蝦盤放進去，蓋上鍋蓋蒸4分鐘左右，取出蝦盤，撒上蔥花，鍋裏再熱壹大勺油，香蔥表面澆上熱水，即可食用。
2.油燜大蝦
食材:大蝦、洋蔥、番茄醬、糖、料酒、鹽、油耗、蒜末、香菜。
做法:首先去掉蝦線，沿著蝦背切開，挑出來。將植物油倒入鍋中，加熱至八成熱。然後，把蝦倒入油鍋，煎至蝦變色。取出蝦，然後留下底油，加入蒜末、番茄醬、白糖，翻炒至香。然後，將蝦倒入鍋中，倒入料酒，耗油和適量鹽，放入洋蔥，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右。
3、椒鹽蝦
材料:鮮蝦、紅辣椒、料酒、鹽、蔥、蒜、姜、鹽、胡椒粉。
做法:先將蝦用清水洗凈，然後從蝦背第二節刮開，不要太深，然後取出泥線，放入碗中，加鹽和料酒腌制，姜、辣椒、蔥洗凈切碎，大蒜去皮切成小塊。
鍋中倒入適量玉米油，加熱至七成熱時將腌制好的蝦倒入鍋中，炸至變色彎曲後撈出。過壹會兒，倒入鍋裏再炒。蝦炸至黃色時，撈出瀝幹油，鍋內留少許油，加熱後倒入香料使其起味，倒入炸好的蝦翻炒，倒入炸好的蝦翻炒片刻，再加入鹽和胡椒粉拌勻，調味，最後倒入香料。
4、水煮蝦
配料:蝦、鹽、蔥、香菜、蒜、醬油、姜。
做法:剪掉胡須、腳和頭頂尖。把頭在邊上掰斷(不要掰斷)，把泥包和蝦線(壹起)撕掉，洗凈備用，鍋裏放清水、鹽、料酒、姜絲、香蔥絲和少許油。煮沸。水開後倒入蝦，2-3分鐘撈起。混合蘸醬。將大蒜和香菜切碎，放入壹個小碟中。加入少許糖，香油，翻炒和生抽，倒入盤中拌勻後食用。
龍蝦烹飪
清蒸龍蝦
材料？
僅龍蝦1
洋蔥號
生姜3片
原始泵送數
大蒜6瓣
步驟
大蒜切丁，姜切片，洋蔥切長段。
龍蝦洗凈後，蟹爪可以張開，也可以裂開。最好有專業的鉗爆殼，這樣可以吃到整個蟹爪。擺好盤子，放入蒸鍋。先把蒸鍋裏的水燒開。
把盤子放在燒開的鍋裏蒸10分鐘，這樣肉才剛剛好，不會太老。
把蔥絲，姜片和壹些大蒜放在龍蝦上，然後煮調料。
在熱鍋裏放油，爆香大蒜。
清炒的油和蒜撒在蒸好的龍蝦上。
最後，根據自己的喜好加入適量的醬油，不要加太多，不夠的話可以加到邊上，盡量倒在蔥姜蒜上。
烤龍蝦
材料？
僅龍蝦1
奶油100毫升
黃油100克
5口蘑
蒜頭
歐金1吧
僅檸檬1
5克鹽
黑胡椒10g
臺階？
小便:將筷子插在龍蝦尾中間小便。因為活龍蝦不好操作，建議放冰箱冷凍20分鐘，活性降低。
燒壹鍋開水，放鹽。
將龍蝦放入鍋中加蓋每100g煮壹分鐘，約為12分鐘。
煮熟的龍蝦放在案板上。
從頭開始，壹切都壹分為二。
移除導管和龍蝦頭不可食用的部分。
將加工好的龍蝦壹分為二，放入烤盤備用。
準備五個蘑菇，壹個大蒜，壹個黃油，100g奶油和壹把100g歐錦。
將黃油放入鍋中融化，加熱壹會兒。
加入蒜末
炒好的大蒜稍微變黃。
加入切好的蘑菇翻炒。
倒入奶油，用小火煮。
鹽
加入現磨的黑胡椒
煮好的奶油蘑菇醬端上來了。
加入切碎的歐洲金葉。
攪拌均勻
將烤盤裏的龍蝦擠上檸檬汁。
將奶油蘑菇醬均勻地塗在龍蝦上。
頂層覆蓋著馬蘇裏拉奶酪
在烤箱200度15分鐘前準備好龍蝦。
烤龍蝦被放在壹個木盤上。
紅燒龍蝦
材料？
僅龍蝦1
生姜適量
大蒜適量
洋蔥適量
6湯匙料酒
清蒸魚和醬油3湯匙。
粉絲吧
壹點色拉油
壹點黑胡椒
練習？
洗凈龍蝦塊
蔥、姜、蒜準備好了
將姜和洋蔥切片。
油鍋熱時放入蔥姜蒜。
盛出來了
加入龍蝦翻炒。
加入料酒和黑胡椒，蓋上鍋蓋，中火煨。
加入蔥、姜和蒜
倒入適量蒸魚醬油。
準備壹點魔芋粉絲
加入半碗水，燒開後加入粉條，或者面條。
加入蔥
翻炒。
蒜蓉蒸龍蝦
材料？
僅龍蝦1
3粉絲
大蒜1頭
1勺蠔油
40克黃油
半勺香油
適量的鹽
韭菜適量
步驟
龍蝦小便後，直接擰開兩個大鉗子，註意要快要準。
在壹鍋水中加入鹽，先將龍蝦鉗煮5分鐘左右，然後取出來切掉硬殼，橫著切，這樣很容易取出鉗內的肉。
擰開頭部，將蓋子和頭部背面分開。
切掉鰓，龍蝦身體會被切成段。根據妳喜歡的大小，也可以豎著切成兩半。
蒜末洗凈瀝幹，鍋中黃油融化，放入蒜頭翻炒至香，加入蠔油和鹽盛出備用。
將軟粉絲與香油和少許鹽混合，鋪在盤子上。
放入龍蝦，淋上蒜，蒸10分鐘。
最後倒入壹勺熱油，撒上蔥花。