烘焙面筋的熱量
以100g計算，面筋的平均熱量為364千卡，即1522千焦，約占營養學會推薦的普通成年人保持健康的每日總熱量的16，與等量的五花肉相當。
烤面筋會因為碳烤熱量更高，烤面筋會加入醬料和各種調味粉。所以烤出來的面筋雖然好吃，但也要適量食用，避免食用過量，尤其是想吃的女生。
烤面筋可以常吃嗎？
烤面筋麻辣好吃，很有嚼勁，便宜。經常可以在路邊攤買到，讓人忍不住吃了壹根又壹根。愛吃烤面筋的吃貨們把它當成每天必備的零食。
壹般來說，烤面筋的原料面筋，對人體是無害的。面筋是壹種蛋白質，由小麥膠蛋白和小麥籽粒蛋白組成。蛋白質是生物體內極其重要的高分子有機物，占人體幹重的54%。人體的生長、發育、運動、遺傳、生殖等壹切生命活動都離不開蛋白質。生命運動需要蛋白質和蛋白質。但是蛋白質攝入過多對人體也是有害的。因為過多的蛋白質無法被人體吸收，攝入過多的蛋白質會阻礙新陳代謝，最終導致蛋白質中毒。
另外，木炭燃燒的面筋熱量高，木炭燃燒的過程中會產生致癌物質。長期吃烤面筋會使致癌物質在體內積累，最終改變細胞，增加或減少身體患病的風險。
烘焙面筋的營養
人們經常有這樣的誤解，認為街頭小吃是沒有營養的垃圾食品。不完全是。比如烤面筋。烤面筋雖然看起來是用普通面粉做的，但是形狀普通。其實烤面筋的小身板是含有營養成分的。
因為烤面筋的原料面筋是面粉經過揉面、水洗去瓤後的壹種特殊蛋白質食品，蛋白質的含量非常高，在植物中僅次於大豆，高於瘦肉、雞肉、豆制品中的蛋白質。面筋中無機鹽、鈣、磷、鐵的含量低於大豆，但高於豬、牛、羊肉等谷類。屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，所以是健康飲食。
面筋還含有鈣、鐵、磷、鉀等微量元素，對我們的健康非常有益，幫助身體補充能量，增強體質。我國中醫也認為面筋性涼，性寒，能舒中益氣，助退熱，止渴化瘀。是壹種四季皆宜的美食。
適合烘焙面筋的人群
中醫典籍《醫林匯編》中記載，面筋有“解表毒，和筋養血，化瘀通絡”的作用。的作用。現代醫學研究也表明，面筋是蛋白質的壹種，由小麥面筋蛋白和小麥面筋蛋白組成。面筋是壹種高蛋清、低脂肪、低糖、低熱量的食物，特別是其蛋白質含量高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品。壹般人群都可以吃，尤其是身體虛弱、勞累、口渴的時候。所以就原料而言，烤面筋是壹種對人體有益的食物。
但是，孕婦和幼兒不宜吃烤面筋。因為烤面筋是碳烤食品，熱量高，吃多了容易上火，對孕婦和胎兒的身體發育都有不利影響。而且烤面筋在制作過程中會加入很多醬料，比如八角、五香、孜然、鹽、酥油、辣醬、紅油辣椒等。兒童由於身體發育不成熟，不能完全代謝掉烤面筋串中的有害成分，如果這些物質殘留在兒童體內，會對健康產生不利影響。
所以，以上就是吃烤面筋會不會胖，烤面筋的熱量及其相關介紹。烤面筋好吃，但是為了身體健康，不要貪吃！