從全長3-4 cm的魚種到尾重600g以上的商品魚，壹畝有效水面可飼養2-2.5萬尾(養魚除外)。當紅眼鱒魚分別長到20/kg、10/kg、5/kg時，可在捕塘供應市場銷售，最終可在塘內留1800 ~ 2000/畝左右，發展600g以上規格的大型商品魚。
2.飼料營養指標
池塘養殖條件下，以飼餵人工配合顆粒餌料為主為宜，各階段配合飼料中動物蛋白含量應占飼料總蛋白的1/3以上。
各階段的營養指標為:夏花至魚種階段，投餵時間為100 ~ 110天，該階段配合飼料中粗蛋白含量應達到30 ~ 34%。從魚種到成魚階段，攝食時間為120 ~ 160天。現階段配合飼料中粗蛋白含量應達到28 ~ 32%。
3.經濟魚類的飼養方法
1)、主池放養密度:在池塘滿足所需條件的前提下，每畝有效水面平均放養尾重40 ~ 60g，有1800 ~ 2000尾大型魚，總長12cm，可配鰱魚100 ~ 138。
2)馴化飼養:紅眼鱒魚敏感度高，易浮，聽馴化，喜歡浮料，食草，易養。在養殖中，剛放入池塘的魚不要忙著投餵，因為剛放入池塘的魚由於調塘或外地運輸過程中的休克和不適，還沒有適應環境，應激反應還沒有消除，體質還沒有恢復，不會馬上進食。魚種入池後，要靜置2-3天，適應環境後，才能馴化投餵。
商品成年紅眼鱒魚養殖技術
方法是在池塘周圍設置4 ~ 5個投餌點，然後通過拍手或玩耍的方式對魚進行訓練和投餌。此時每天餵魚兩次，上午壹次，下午壹次。經過3 ~ 4天的馴化投餵，大部分塘魚成群浮上來，來到投餵點搶食時，轉移到設定的食臺正式投餵。
3)魚的大小和餌料粒度:當魚的尾重在100g以下時，應投餵粉碎的適口顆粒。當魚的尾重達到100 ~ 300 g時，為了配合口型，要投餵粒徑為1.0 ~ 1.5 mm的人工顆粒。當魚的尾重達到300 ~ 600 g時，應投餵顆粒直徑為1.5 ~ 3.0 mm的人工復合顆粒餌料。
因為這種魚是食草種群。從魚種到成魚的攝食過程中，壹些青飼料(如浮萍、紫背浮萍、黑藻、露地黑麥草、菜葉、嫩草等。)要適當餵養。這樣既能滿足其生長階段的營養需求，又能有效降低飼料成本(春季和初夏飼餵鮮嫩草時，應切碎後再飼餵，盛夏，待魚尾重長到150g以上時可直接飼餵)。
4)投餵時間和投餵量:春季水溫達到10攝氏度時，魚已經開始投餵，此時可以在池塘中進行實驗性投餵，目的是誘導其提早開始進食。這個階段是試餵和馴養投餵階段，每天投餵壹次，也就是下午2 ~ 3點。
當水溫上升到14 ~ 18攝氏度時，每日投餵次數應改為兩次，即上午10 ~ 11，下午3 ~ 4次。水溫升至18 ~ 30攝氏度時，每日投餵頻率為3次，即上午7 ~ 8點，下午11 ~ 12點，下午4 ~ 5點。也可以改為早晚各餵壹次顆粒餌料，晚上餵壹次青飼料。
如果沒有青飼料，壹天餵三次的時間應改為上午8 ~ 9點，11 ~ 12點，下午4 ~ 5點。
秋季水溫降到8攝氏度以下，成魚基本處於不吃的狀態。
春季水溫10 ~ 14攝氏度時，魚的日投餌量為池塘魚總重量的0.3 ~ 2%。水溫升至14 ~ 18攝氏度時，每日投餵量為池塘中魚總重量的2 ~ 5%。青飼料充足時，日投餵量為魚總重量的8 ~ 13%。飼餵青飼料的同時，人工顆粒飼料減少8 ~ 65433。
當塘魚被馴服漂浮、群集、搶餌時，應立即轉移到事先設置好的餌料臺上集中投餵。在投餌技術上，要采用由慢到快、由快到慢、由少到多、由多到少的投餌方法，要把餌料鋪在大而均勻的面上，最好用投餌機從魚到成魚按時投餌。
5)原料及品質:主要飼料原料為魚粉、豆粕、菜粕、花生餅、麩皮、米糠、二次粕、其他礦物質及微量元素。但其原料必須新鮮、無腐蝕、無汙染，禁止使用變質原料。還要求紅眼鱒魚配合飼料中蛋白質含量在幼魚期保持在30-32%，成魚期保持在28-30%，飼餵的青飼料無農藥殘留、無老化、無腐爛、無黴變，保證新鮮度，避免池塘魚中毒或發病。
6)水質調整:該魚從魚種到成魚的攝食階段，耐缺氧能力略差於其他常規魚，要小心調整養殖池塘的水質和水位。
從魚類放養前第壹次註水後水溫達到10攝氏度以上的時間開始，壹般情況下，每隔10 ~ 15天加壹次淡水，每次加水量不得少於10 ~ 15厘米。隨著雙溫的升高，水池中的水位也要逐漸升高。
隨著魚的生長，攝食量增加，池塘水中排泄的物質相對增加。另外，壹些腐殖物質需要氧氣分解轉化，增加了耗氧系數。因此，池塘水質的管理應根據天氣條件和水質變化進行監測和調整。
要及時補充淡水，使養殖池塘水質長期保持良好，溶解氧必須達到4 mg/L以上，去除池中部分老水，補充足夠的新水。在養殖期間，保持養殖池塘的水質嫩、活、肥、涼。
4.飼料餵養
成年紅眼鱒魚人工配合飼料的粗蛋白含量應為28 ~ 30%左右，飼料系數應為1.8左右。配合飼料的原料應符合要求，不得使用受潮、發黴、蟲蛀、腐敗變質和被油脂、農藥、有害金屬汙染的原料。
餵養要遵循四觀四定的科學原則，靈活掌握每次的餵養量。在主生長期每天早晚各投餵1次，壹般在投餵後20 ~ 30分鐘左右食用為宜。此外，根據紅眼鱒魚的食性，還應投餵壹些青飼料，如浮萍等水生植物和草類，以促進其生長，降低飼料成本，提高經濟效益。