每到壹個地方大家都很喜歡逛美食街是嗎?在很多小城裏,購物街和美食街是合二為壹的,比如巴中。
如果妳去巴中旅行壹定要去巴中的步行街,這裏可以說是巴中最大的商業街,也是最大的美食街,去的人千萬不要走錯了,就在老城。
1. 火鍋粉
這個是很小的時候吃過幾次的東西,那個時候是被表姐帶著去的,我記得就在壹小附近靠近步行街的壹個巷子裏。這裏窮地可能連20平米都不到大小壹個小店,做出來的火鍋粉簡直好吃到炸。他們做的火鍋寬粉,湯底是自家熬制的火鍋湯底,麻辣且味道香濃。那種香濃的味道是我在成都從來都沒有找到過的,光是聞到就能讓人食欲大開。配菜是火鍋,綿軟軟的火鍋粉搭配生脆脆的豆芽簡直完美。每吃壹口都能舌尖和喉嚨裏都散開了火鍋香濃的味道,欲罷不能。
長大後就再也沒有去過了,聽說當年的那個位置如今也搬了地兒,就在街心花園附近(也在步行街附近),怕是只能問問姐姐這個15年的忠實老客戶來能知道它在哪裏了。
2. 臭豆腐
在巴中的步行街有壹家特別好吃的臭豆腐,我去吃過好幾次,每壹次去吃的都是他們家。最早的時候是壹個老人家在哪裏賣,後來變成了壹個30-40歲左右的中年大叔,我聽人說這個中年大叔是老人家的兒子,這是繼承了父親的事業啊。
壹想到臭豆腐妳們大概就想到的是長沙臭豆腐,它豆腐可能和長沙臭豆腐差不多的,但是醬料和調料卻有很大的不同。他們用的醬料是自家制作的醬料,帶著淡淡地鹹香味道,然後搭配他們家自制的泡菜,撒上壹些香菜和辣椒醬,壹碗好吃的臭豆腐就這樣出來了。
說句實話,相對於他們家的臭豆腐,我更愛的是他們家的醬料,微辣搭配微鹹的味道,還有淡淡地香味,就這樣邊走邊喝,真的太美了。
3. 路邊串串
在步行街裏面的壹些小巷子裏,妳總能找到壹些路邊串串攤位,看起來不大衛生的那種,但是也請妳放心吃,因為衛生大多都是過關的。
這裏的串串大多都是放在壹個大簍子裏面的,妳想吃什麽可以隨便挑,然後可以在點壹碗米線或者酸辣粉、水餃等等搭配串串吃,其實妳也可以就吃串串。它本身的味道沒有外面火鍋店鋪裏面的重,如果想要重口味妳可以自行添加壹些辣椒油啊什麽的,其實如果不吃辣的人就這樣吃吃就可以了。逛街逛累了就來壹碗吧,坐在路邊看著來來往往的人,也是壹種樂趣啊。
4. 砂鍋米線
也是在步行街附近的壹個小巷子裏,是從後河橋的方向走進步行街的第壹條的巷子裏,藏了壹家砂鍋米線店。這裏也是表姐帶我去吃的,他們家的砂鍋用的是他們家自制的他湯底,搭配好幾種蔬菜和自制的臊子做出來的米線,味道真的很好。
不知道為什麽我在外面吃砂鍋米線的時候總感覺很油膩,但是這家沒有給過我這樣的感覺,就僅僅吃過的這幾次裏面每壹次都讓我吃得有壹些意猶未盡,壹碗砂鍋下去,還有壹種不夠的感覺,但是肚子明明很撐了,這大概就是他們家的魅力吧。幹凈清爽卻又不寡淡,這就是就連愛吃辣椒的人也不會拒絕的清湯美味。
其實在這條街上還有很多的好吃的,其實都是藏在附近的壹個小巷子裏,而且大多店面都不大,大的可能也就壹個門面大小,但是就這樣待在哪裏很多年,占據了附近人的心。
這才是酒香不怕巷子深!