壹、蔬菜類食物
性平：山藥、蘿蔔（微涼）、胡蘿蔔、包菜、茼蒿、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生姜、海蟄、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、喉頭菇、葫蘆，熟藕。?
性溫：蔥、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪裏蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。?
二 、水果類食物
性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、柿餅、枇杷。?
性溫：桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（性微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、山楂。?
具體介紹幾種平性食物
1、土豆
性能味甘，性平、微涼。
歸經入脾、胃、大腸經。
功效健脾利濕，調中和胃，寬腸通便，活血化瘀，消炎解毒，補中益氣。
藥用及營養
土豆在所有充饑食物中脂肪的含量最低，僅有0.1%的脂肪，被稱為“減肥第壹食物”。經常食用適量的土豆可以增加飽腹感，又不必擔心攝入過量的脂肪。土豆的蛋白質含量也十分豐富，所以常吃土豆可以避免營養缺失。土豆還含有豐富的維生素B群和大量的優質纖維素，能起到防止氧化、延緩衰老的功效。
土豆的藥用功效也十分顯著，首先是具有補中益氣、健脾胃的作用，可以有效改善脾胃的消化、吸收和營養轉化功能，促進體內的物質代謝，改善脾虛造成的虛胖體質。其次是具有化瘀、利水的作用，可以緩解體內的血液瘀滯以及脂肪存積，同時改善水液循環，利尿、通便，促進人體生理活動產生的有害物質及時排除體外。
食用禁忌：不要食用發芽的土豆。土豆發芽時會產生大量龍葵毒素，食用後會發生中毒癥狀。輕度中毒可引發腹部疼痛，惡心、嘔吐、腹瀉等；重度中毒可導致反復嘔吐，嚴重脫水，以及瞳孔放大、抽搐、呼吸困難、血壓下降等，甚至可因呼吸麻痹而死亡。
2、山藥
性能味甘、性平。
歸經入肺、脾、腎經。
功效和中健脾，補益肺氣，固腎益精，助五臟、強筋骨，安神寧心，延緩衰老。
藥用及營養
山藥具有非常顯著的補腎作用，是歷代醫家治療腎虛常用的材料，最為著名的是張仲景的經典名方《金匱腎氣丸》。腎具有主持和調節人體水液代謝的功能。腎氣虧虛，可使機體缺失水液和津液的濡養，導致臟腑組織功能的失常，影響體內物質的正常代謝，容易導致虛胖。因此山藥能有效改善由於腎虛造成的虛胖。
山藥還具有健脾的功效，可以有效改善脾胃虛弱，促進脾胃消化、吸收和水谷精微轉化的功能，增強臟腑組織器官的濡養，維持人體的正常物質代謝，避免有害物質積存於體內。
食用禁忌：山藥有收澀的作用，大便燥結以及長期便秘的人群不宜食用。
3、紅薯
性能味甘、性平。
歸經入脾、腎經。
功效和中健脾，補氣益腎，寬腸通便，生津止渴，益氣力，強筋骨。
藥用及營養
紅薯含有非常少的脂肪，是很好的低脂肪、低熱能食物，同時紅薯可以有效地阻止糖類轉化為脂肪，有利於防止脂肪在體內的積存。紅薯還含有大量的膳食纖維，可以增強腸道在腸道的蠕動功能，通便排毒。
紅薯具有補中益氣，健脾和胃的作用，能夠提高水谷精微的轉化，增強臟腑組織器官的濡養功能，進而促進體內的物質代謝，有益於改善脾胃氣虛引起的虛胖。
4、大豆
性能味甘、性平。
歸經入脾、大腸經。
功效健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣養胃。
藥用及營養
大豆是豆類食物中營養價值最高，含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質。大豆具有健脾寬中、潤燥消水等作用，對於脾氣虛弱、消化不良、腸胃瘡瘍等有很好的功效，還是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的健康食品。
大豆中含有豐富的鈣、磷、鐵，對預防小兒佝僂病、老年人骨質疏松癥、缺鐵性貧血有積極作用。大豆還有去除人體內多余膽固醇的作用，經常食用可預防心臟病、冠狀動脈硬化，起到促人體物質代謝的作用。
此外大豆中還所含壹種能夠抑制腫瘤生長的酶，防治癌癥，尤其是乳腺癌、前列腺癌、結腸癌。
參考資料百度百科--平性食物