2.金灣海蝦:又名“大明蝦”，是海鮮八珍之壹。對蝦藥用價值高，對治療神經衰弱、手足抽搐、疥瘡等疾病有壹定療效。幹炒大蝦為了保持大蝦的鮮味，大廚只用鹽花腌制了10多分鐘，沒有添加其他配料。吃的時候可以根據個人喜好點芥末和醬油。其實大蝦也可以用番茄汁烤，也可以烤，也很好吃很脆。幹炸是把握時間的關鍵，最好炸到蝦殼酥脆，肉質滑嫩。
3.珠海甘蔗果子貍:又名蔗鼠，藥用價值高，性味甘寒，滋陰血清虛熱，滋補肝腎。是鹹宜老少皆宜的食療佳品，所以有“壹鼠殺三雞”的美譽。這種老鼠是珠海的特產，和三水市的麻雀壹樣有名。甘蔗浣熊多見於小林和鬥門幹塢、巫山、平沙壹帶的蔗田。它們專做甘蔗，重2斤多，分黑毛鼠和黃毛鼠。每當北風吹來，池塘裏的甘蔗就收割了。甘蔗浣熊特別胖。因為長期吃甘蔗塘，消化少，甜味重。另外在陰涼的地方待了很久，壹天都是滿的。肉特別甜嫩，骨頭軟如酥。因此，村民們捕捉更多的老鼠，在陽光下腌制制成幹老鼠肉，而當地的餐館則用煎、火、燉、蒸、紅燒、邊煮、煲湯等方法將其烹制成各種老鼠菜。通常是“五平陽甘蔗貍”，吃起來香甜爽滑，回味無窮。
4.鬥門艾餅:制作艾餅有六個步驟:備料、整理艾葉、拌粉、做餡、包餅、煮。都是手工制作，工藝相當復雜。最嫩的艾葉只能在每年的三月，也就是清明前幾天采摘。艾草采摘後要洗凈煮兩天，然後用刀剁碎，用糖煮，用糯米粉和面粉混合揉成面團，再塞上豬肉、花生、白奶酪、白糖做成的餡，做成餅，墊上芭蕉葉，放入蒸籠蒸40分鐘。剛出爐的艾草餅，碧綠晶瑩，入口綿軟糯糯。
5.玉金秋荔枝:特點:易開花，花量適中，生理落果少，裂果率低。果實6月下旬成熟，中等大小，球形，果皮鮮紅色，金褐色，小核率25% ~ 80%。品質優良，肉質嫩滑，風味濃郁。
6、上橫黃沙蛤蜊:鍋裏放油，燒最強的火，讓蛤蜊快點熟，因為煮太久會出水，肉也不那麽新鮮。先把調料在油裏煮開，喜歡辣的可以加點辣椒。過壹會兒倒入蛤蜊，煎三分鐘。通常火力足夠的炮彈會開，說明已經熟了。如果火不夠，蓋上蓋子再煮壹會兒！這時候在城裏放點鹽，味精，糖，隨妳喜歡，自己吃方便，壹嘗就知道好吃！上橫黃沙蛤飽滿肥美，是鬥門上橫鎮特有的天然食品。用蒜泥和辣椒絲蒸，味道很鮮。農歷二月至三月是品嘗的最佳時間。
7.汾州於陵:俗稱土鯤、薛坤、鞏坤、華鯤、鯉形目、鯉科。本種的模式起源在中國。身體細長，腹部圓，頭短，吻圓鈍。嘴下方，上下頜前方有角質化邊緣，適合刮水下附著物。
8.黃金鳳山:因其富含維生素A和肉質鮮美而被稱為“水中人參”。鳳凰鱔的烹飪可以清蒸，也可以紅燒。蒸的時候先開膛，然後去頭尾，用刀切2-4厘米長的連片，放入盆中，加入黃酒、姜、蔥、油等調料。煮熟後即可食用。它的味道鮮嫩肥美，非常好吃。紅燒時，把切成小塊的雞鱔在油鍋裏炸成金黃色，然後撈出在另壹口鍋裏炸成棗紅，再把炸好的魚塊倒入，煮熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，油而不膩，鮮嫩肥美，香而嫩。由於其營養價值高，味道非常好，鳳凰鰻已成為宴會上的壹流美味。
9.白藤斷情蓮藕:以肥、粉、松、無渣著稱，在港澳地區享有很高的聲譽。送給親朋好友，所有酒席都推出。它的做法是“火燒蓮藕”和“田雞燉蓮藕”。
10、藤條水產面料:由藤條水產制成，做工精致，不僅堅韌耐用，而且表面光滑有光澤。白藤水生植物有三角草和圓草兩種。藤條水草編織的花席、地墊、草箱、草帽堅韌耐用，富有光澤，精致美觀。