關於寶寶輔食添加蔬菜的問題，我想對爸媽說這些話。
“急診，最近看到很多孩子開始吃輔食了嗎？我的孩子也能吃嗎？”
“哎，對了，上次小王推薦的南瓜不錯，我兒子也喜歡。”
……
關於兒童輔食的日常討論又開始了。每個家庭的孩子不壹樣，每個家庭的孩子口味不壹樣，情況不壹樣。然而，蔬菜的問題是最近討論最多的。
因為孩子開始添加輔食，第壹個吃的是米糊，第二個添加的是蔬菜。與其他輔食相比，蔬菜的選擇範圍更廣，營養價值更高，做法也更多樣。
但是，筆者不難發現，這也涵蓋了很多問題，所以很多家長對於寶寶什麽時候吃什麽樣的蔬菜有不同的疑問。
我以前去我最好的朋友小霞家的時候遇到了同樣的問題。小霞的兒子已經4個月大了，剛開始添加輔食，但是在吃飯的時候，通過觀察，我發現小男孩的食欲不是很強。
於是飯後，他問小霞:“為什麽妳兒子感覺不太愛吃？”好像這個問題提到了小霞的痛苦。
她趕緊說:“沒錯！我擔心這個。我在網上看到，最好在添加輔食前壹個月給孩子吃南瓜泥。
不吃其他蔬菜，所以我每天給孩子吃南瓜糊。吃不膩嗎？我不知道下壹步該怎麽辦。"
我相信小霞絕對不是唯壹壹個遇到這種問題的人，因為現在帶孩子的父母基本上都是新手父母，大部分都不願意聽取老壹輩的意見。
但是我對育兒不太了解，所以經常遇到這樣的問題只會撓頭，就像“十萬怎麽辦？”所以為了盡可能的幫助家長，今天筆者就來介紹壹些關於寶寶輔食和蔬菜的事情。
01什麽時候可以給輔食添加蔬菜？
壹般來說，4-6個月後，寶寶身體發育最快，可能是平時的2-3倍，所以這個時候壹般會添加輔食。
寶寶的第壹次輔食壹般是米粉，吃壹段時間後，可以再加第二次輔食，其實是蔬菜。那麽什麽時候可以加蔬菜呢？
這就需要家長平日觀察，註意孩子吃米粉後是否有打噴嚏、咳嗽、嘔吐等癥狀。剛開始寶寶嘗試吃輔食，肯定會有些不習慣。
以上是壹些不習慣的癥狀。如果家長發現這些情況在逐漸改善甚至消失，說明孩子已經適應了吃米粉，可以嘗試添加其他蔬菜。
寶寶第壹次輔食和第二次輔食的最佳間隔是1-2周，所以家長也要註意間隔。
添加什麽蔬菜最好？為什麽？
知道寶寶什麽時候會添加蔬菜後，家長就要操心該給孩子添加什麽蔬菜了。其實家長也不能怪他們。現在菜市場這麽發達，各種新奇的蔬菜都有。他們應該選擇哪壹個？
①葉類蔬菜
什麽是葉菜？壹般來說，蔬菜有兩種，壹種是塊狀蔬菜，比如胡蘿蔔、西紅柿，而葉類蔬菜，顧名思義就是白菜、菠菜。當孩子第壹次添加蔬菜輔食時，筆者建議家長選擇葉類蔬菜。為什麽？
首先，葉菜其實是每個家庭最常吃的蔬菜，符合現在每個家庭的飲食習慣。無論是煲湯還是炒菜，都很少有塊狀的蔬菜。
所以壹方面葉菜比較容易讓寶寶咀嚼，另壹方面也算是讓寶寶適應這個家庭的飲食習慣。而且再加上壹些遺傳因素，爸爸媽媽都喜歡吃葉菜，所以寶寶肯定不會對葉菜過敏。
如果父母喜歡吃葉菜，卻給孩子吃塊狀蔬菜，孩子很可能因為不適應而過敏。
其次，與其他蔬菜相比，葉類蔬菜含鐵量相對較多，因為對於4-8個月的寶寶來說，剛開始儲存在媽媽肚子裏的鐵已經基本被消耗完了，所以必須補充大量的鐵，否則容易造成嬰幼兒貧血。
有的媽媽會說，積木菜裏沒有鐵嗎？當然不是，但是壹方面塊狀蔬菜可能沒有葉菜含鐵多。另壹方面，葉類蔬菜中的營養物質更容易被寶寶的身體吸收，為寶寶打下良好的身體基礎。
最後，不知道家長有沒有發現，葉菜比塊狀菜更苦。西紅柿、胡蘿蔔等塊狀蔬菜基本上都是甜的。
如果讓孩子先吃塊狀的蔬菜，等孩子以後吃葉菜的時候，孩子會受不了它的苦味，會抗拒吃。
其實這也是壹個伏筆。讓孩子先嘗嘗葉菜的苦味，等他們習慣了先吃苦再吃甜，會更容易接受壹些。
②塊狀蔬菜
雖然之前說過葉菜可能各方面都更適合孩子，但是塊狀菜其實也有自己的優勢。
事實上，塊狀蔬菜還含有許多葉類蔬菜中沒有的營養成分，如西紅柿。西紅柿中有20多種胡蘿蔔素，可以完全補充孩子所需的營養，不僅如此，還能促進寶寶的腸胃消化。
還有茄子，很受各類家長歡迎。茄子屬於紫色塊狀蔬菜。雖然看起來平淡無奇，但其實含有很多維生素和微量元素，甚至比很多葉菜都要高。
之前也聽說過關於土豆是否有營養的爭論。在這裏，我想說，土豆不僅營養豐富，還含有很多特殊的蛋白質，可以幫助寶寶潤腸。
其實壹般來說，塊狀蔬菜和葉類蔬菜都是可以添加到寶寶輔食中的材料，但是要根據時間順序和每個寶寶的具體情況來判斷。
蔬菜應該怎麽餵給孩子吃？小孩子愛不釋手。
蔬菜中的營養成分不可否認，但即使營養成分再高，如果孩子不吃，消化不了也是零。
所以家長對這個問題也很焦慮，每天都在想怎麽做這個菜才能讓孩子喜歡。在此，筆者提出壹些有效的建議和方法，希望對家長有所幫助。
混合餵養法先說葉菜。因為葉菜本身可能會有苦味，如果單獨吃，孩子可能很難接受。這時候很多媽媽就開始擔心了:“怎麽辦？孩子不吃菜！”這時候通用的混合餵養法就管用了。
家長可以把蔬菜拌在孩子的米粉裏，餵給孩子吃。給孩子吃壹口米粉，再吃壹口蔬菜，或者直接把蔬菜搗碎拌在米粉裏，但這樣可能會影響兩種輔食的口感，所以筆者還是推薦前者。
不僅現在可以這樣做，以後寶寶開始吃肉的時候，其實可以把蔬菜和肉混合餵。壹方面掩蓋了葉菜的苦味，壹方面幫助孩子消化肉類。這不是壹舉兩得嗎？
混合餵養壹段時間後，如果孩子習慣了葉菜的味道，家長可以放開，慢慢添加其他蔬菜，比如塊狀蔬菜。
從少到多的餵養方式有些家長總是第壹次給孩子吃很多輔食，結果很明顯，不僅吃的不多，而且事後還會產生抵觸情緒。
家長需要知道，任何事情都不是壹朝壹夕可以完成的，任何事情都要有壹個逐漸適應的過程。剛給孩子加米線的時候，不是讓孩子先喝牛奶，再壹點壹點加米線嗎？
所以在給孩子添加蔬菜輔食的時候，前壹兩天，可以把蔬菜搗成泥，把這個米飯拌好給他們吃壹兩口，然後逐漸改善。先給孩子吃兩勺原漿再換，然後慢慢加，這樣效果最好。換菜的時候不要隨時換，等孩子完全適應壹個之後再換別的菜。
註意口味4-8個月的寶寶乳牙還沒開始長，所以如果只是咀嚼，壹整片葉菜或者塊菜肯定是力不從心的，不僅吃起來困難，還會影響口感。所以，如果孩子想吃蔬菜，家長在做菜的時候要註意味道。
就拿塊狀菜來說，塊狀菜的質地壹般比較硬，所以為了適應孩子的口味，家長要把它做軟，做好。或者可以把塊狀蔬菜搗碎，做成泥狀。口感會細膩很多，有條件的家庭可以用榨汁機搗碎。
不僅如此，為了改善口感，其實家長可以偶爾加壹點油。有些家長認為孩子太小，不能吃太油膩，但偶爾加點油做菜，能最大限度發揮蔬菜的營養價值，口感會更好。孩子也會更有食欲。
總結:
孩子來到這個世界，從無到有，接受壹切。如果家長遇到孩子不願意吃輔食或蔬菜的情況，壹定要冷靜下來，不要著急，找出原因，找到適合孩子吃輔食的方法，學會烹飪不同的、味道好的食物，相信孩子總有壹天能乖乖的吃蔬菜。
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