紫蘇是壹種名貴的中草藥，具有很高的藥用價值，能給人體帶來很多好處。以下是我給大家整理的壹些關於紫蘇的味道和性味的資料。希望大家可以壹起看看！
紫蘇性味與歸經1
紫蘇是唇形科黍屬紫蘇的成熟果實。生炒或微炒，用時搗碎。
紫蘇的性味，紫蘇的功效和主治。
紫蘇性味歸經:辛溫。歸肺大腸經。
紫蘇功效:止咳平喘，潤腸通便。
紫蘇適用於痰飲咳喘、腸燥便秘。
紫蘇的功效
1，對血脂的影響
用紫蘇子油餵雞可以降低雞的血漿膽固醇水平，但對小鼠沒有影響，導致頸部脫毛和皮膚損傷。用紫蘇子油飼餵家兔可增加其體重和肝重，但對血漿和肝臟中膽固醇含量無明顯影響。
2.細菌抑制
結果表明，紫蘇油(0.1%)對自然界中的變形桿菌、黑曲黴、青黴和黴菌有抑制作用，對黴菌和酵母菌的抑制作用明顯強於0.05%尼泊金和0.3%苯甲酸。
3.防腐和抗氧化效果
紫蘇的脫脂乙醇提取物具有防腐和抗氧化作用，可用於食品和藥品的長期保存。其抗氧化作用強於0.02% BHT(2，6-二叔丁基對羥基苯甲醇)。
紫蘇功效的應用(僅供參考)
1.中藥紫蘇具有降氣化痰、止咳平喘的功效。常與白芥子、萊菔子同用，用於痰瘀氣逆、咳喘之證，即三子養親湯。若咳痰停肺，引起氣喘、咳嗽、上氣、胸悶膈，可與厚樸、陳皮、半夏同用，如紫蘇姜奇湯。
2.中藥紫蘇具有潤燥滑腸的功效。治腸燥津竭之便秘，常與火麻仁、瓜蔞子、杏仁同用。
紫蘇用法用量參考
3到9克。
紫蘇是唇形科植物紫蘇的幹燥成熟果實。多線培養。主產於湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地。原生植物生於濕地，路旁，村落，荒地，或栽培。喜歡溫暖濕潤的氣候，最適合生長在疏松、肥沃、陽光充足的地方。味辛，性溫。歸肺經。具有降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便的功效。臨床名稱有紫蘇子、炒紫蘇子、蜜炒紫蘇子、紫蘇子膏。
性味取向
辛、溫歸肺、脾經。
功能指示
降氣化痰平喘潤腸。可用於痰瘀、咳喘、腸燥、便秘。解表散寒，行氣和胃。用於感冒、咳喘、妊娠嘔吐、胎動。還能解除魚蟹中毒。
“藥意”:紫蘇主降，辛香，降散，故專利為痰瘀。咳嗽不良反應導致氣升，呼吸困難導致肺脹，從而降氣定喘。隔熱致痰瘀，痰瘀致隱痛，以化痰散結。經上說，半山中，氣郁不舒，風寒客侵肺經，久不可止，邪氣待真氣，飲食不佳，痰多發熱，似弱非弱。清氣開郁很有效。
《本草綱目》載:“味:辛，溫，無毒。主治:下氣散寒，尤用於其子。”.....紫蘇與葉同功，宜用葉散氣，宜用子清上下利”。
因此，紫蘇的藥性大概可以概括為溫通、降散。寒結、氣逆等癥狀均有壹定療效。平時可以買到的紫蘇籽有幾種，主要是加工方法不同，加工名稱不同，效果也不同。
處理動作
1，紫蘇:辛，溫。歸肺經。具有降氣化痰、平喘潤腸的作用。生紫蘇子潤腸能力強，多用於腸燥或哮喘引起的便秘。
2.炒紫蘇子:辛散炒後性質溫和，溫肺降氣效果好，用於各種原因引起的氣喘咳嗽。油炸後又香又脆，易粉碎，提高油炸效果。
3、蜂蜜紫蘇子:藥性溫和，不易耗正氣，長於降氣平喘，潤肺止咳。用於肺虛咳喘或腎衰竭咳喘。
4.紫蘇膏:可降氣平喘，但無滑腸之憂。多用於脾虛便溏型哮喘咳嗽患者。
更重要的是，紫蘇不僅是藥材，還可以日常食用。很多人經常用紫蘇做粥，做湯圓，甚至用紫蘇來喝。它的味道不僅好，而且對健康有很大的作用。