介紹了藍莓花青素的作用和功能。花青素是人體強抗氧化劑，能逐漸預防和緩解人體衰老。凍幹花青素超微破壁粉碎技術能把酵素粉磨成10？直徑m以下(壹般人的頭發是直徑20的5倍？m)有利於人體腸道吸收。超微破壁和超低溫冷凍幹燥(FD)可以保持漿果中有益菌和花青素的活性。
花青素對預防近視、緩解眼壓、防止晶狀體老化有重要作用。我們常吃的黑枸杞、紅枸杞、蔓越莓或者藍莓都是養眼的食物，它們都是主要依靠花青素來達到美目的。
藍莓、黑莓、枸杞、黑加侖、枸杞、蔓越莓、桑葚、藍靛果、覆盆子等富含花青素的漿果，經過有益菌低溫發酵、超低溫冷凍幹燥(FD)和低溫超微粉碎，避免了化學、物理和酶的變化，最大限度地保持了花青素原料的色澤、口感和活性物質，更容易被人體吸收利用。
凍幹花青素的抗氧化作用最強，可以起到很好的作用。它們富含原花青素OPC、原花青素和超氧化物歧化酶(SOD)，具有消除水腫、收斂肌膚的功效。
具有高效抗氧化功能，能增強皮膚抵抗力。其中的多酚類物質能有效抑制自由基活動，提高人體的排毒和防禦效果，給肌膚帶來前所未有的清新感。
富含花青素的食物1。茄子？降低膽固醇
茄子皮的紫色來自花青素及其苷類。帶皮吃茄子會保留花青素。茄子還含有豐富的維生素P，能增強人體細胞間的粘附力，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管功能正常。因此，我們需要經常吃壹些茄子。茄子不僅能吸收皮膚中的原花青素，還能降低血壓和膽固醇。
2.紫薯？增強免疫力
紫薯本來就比紅薯和地瓜好吃？誘人？因為它的硒和花青素含量更高。紫薯含有大量的花青素，還含有豐富的礦物質硒和礦物質鐵，可以幫助女性補血。經常吃可以增強免疫力和記憶力。紫薯還含有大量的膳食纖維。吃壹小塊能產生很強的飽腹感，熱量很低，所以也適合減肥時代替主食。
3.紫甘藍？天然膳食
歐美某明星宣布瘦身的秘訣是什麽？生吃大量紫甘藍沙拉？以後紫甘藍簡直就是天然減肥餐的代名詞。富含花青素和各種維生素礦物質，纖維素就更不用說了。花青素具有良好的抗氧化作用，是純天然的抗衰老營養補充劑，對高血壓患者也有好處。想快速減肥又不缺乏營養，多吃紫甘藍不會錯。
4.紫洋蔥？讓妳的血液更年輕。
洋蔥有三種:紅皮白心，黃皮白心，紫洋蔥。紫洋蔥的花青素含量雖然不是最豐富的，但對增強細胞活力有很好的作用。洋蔥是含有前列腺素A的食物，能擴張血管，降低血液粘稠度，降低血壓，減少外周血管和增加冠狀動脈血流量，防止血栓形成。硒結合花青素可以促進鈉排泄，恢復年輕血液。
5.黑桑？宮廷抗衰老秘方
桑葚，微甜多汁，自唐代以來壹直是皇家滋補品，因為它富含花青素，具有抗氧化作用。黑桑椹富含花青素、活性維生素、氨基酸、白藜蘆醇等成分。吃五個黑桑葚相當於吃1個中等大小的蘋果。經常食用黑桑椹，可以提高人體免疫力，延緩衰老。