1.蓮酥
產地:蘇杭。
口感:皮軟，內陷溫潤，口感清爽。
將胡蘿蔔和紅蘿蔔分別榨汁，加入面粉制成粉黃色面團，多次折疊，切盤，刷蛋清，裹上玫瑰豆沙餡並在上面標上“張”，放入三成油溫的鍋內，甜品慢慢展開成蓮蓬狀，層次分明，外形美觀。
2.鮮花蛋糕
產地:雲南。
口感:軟糯甜而不膩，有淡淡的玫瑰香味。
據史料記載，早在300年前的清朝，壹位制餅人就創造了花餅。花糕因其花香、甜而不膩、美容的特點，廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津。
3.脆皮牛舌
產地:山西。
口感:鹹中帶甜，金黃酥脆，辣椒味濃郁。
據說是清代山西獻給康熙的小吃。餅是扁平的，形狀像牛舌，所以被稱為牛舌餅，它的味道很脆。椒鹽芝麻餡的酥餅，可以直接做成白色糕點，也可以刷上壹層蛋黃液，鹹中帶甜，口感豐富。
4.丁盛蛋糕
產地:蘇杭。
口感:柔軟、糯滑、緊實、緊實。
蘇州傳統名點，混合米粉、紅曲粉、糖，餡為桂花豆沙。它兩頭寬，中間窄。軟糯的糯米有米香和桂花香，咬壹口滑糯香甜，唇齒留香。
5 .蛋奶酥
產地:臺灣省。
口感:酥香，沙濃，油香。
紅薯，脆皮。蛋奶酥從裏到外有四層，分別是鹹蛋黃，紅豆沙，還有壹層。每壹層都豐富了整個蛋奶酥的口感，裏面的蛋黃油油的，鹽和甜味平衡，還衍生出紫薯、黑芝麻等多種口味。
6.棗泥餅
產地:江蘇。
口感:軟糯可口，甜而不膩，軟糯香甜。
棗泥餅是中國著名的傳統點，也是滿漢全席的壹員。主要用的材料有棗、糖、玫瑰醬、凍幹粉等。很容易學會制作。紅棗和紅糖的味道交織在壹起，甜而不膩。新鮮出爐的時候趁熱吃，口感和味道最好。
7 .杏仁豆腐
產地:北京。
口感:香、嫩、甜、醇。
杏仁豆腐是北京多年來代代相傳的甜品之壹。據說杏仁豆腐早在三國時期就有了。因其味甜、形似豆腐而廣為流傳，常吃杏仁可止渴、潤肺、平喘。
8.梓潼酥餅
產地:四川。
口感:形似滿月，入口即化，香脆可口。
梓潼酥餅是地理標誌保護產品。梓潼酥餅又名“薄酥餅”、“貢餅”，是梓潼著名的小吃。其形如滿月，脆紋細膩，香脆。
9 .薄荷蛋糕
產地:上海。
口感:蛋糕淡雅、清涼、美味、濃郁。
以薄荷為主料，薄荷糕的烹飪技藝以蒸藻為主，味道清香，可作為早餐、中餐、晚餐和小吃。其餅色淡雅，清涼可口，是避暑的佳品。
10.滾雪球。
產地:中國東北、北京、天津。
口感:軟糯可口，香甜可口，Q彈。
白色和紅色分明，很好看。因最後制作過程中灑下的成品黃黃豆角，像老北京郊區野驢揚起的陣陣黃土，故名“驢打滾”。
11.共青團
產地:江南。
口感:甜軟，綠如玉，糯軟。
將艾草的汁液拌入糯米粉中，再裹上豆沙餡或蓮蓉，不甜不膩，清香清淡卻綿長。團子是江南人在清明節吃的傳統小吃。自唐代至今已有1000多年的歷史，幾乎每年清明節都要蒸。
12.沙琪瑪
產地:北京。
味道:米色，酥脆，香甜可口。
沙琪瑪源於清代關外三陵祭祀之壹。滿清入關外後，風靡北京，成為北京四季糕點之壹。它以其清脆的香味，柔和的甜味和豐富的營養而聞名。
13.雪花素
產地:上海。
口感:酥脆香甜可口，不油膩。
外面有壹層脆皮，表面撒有白糖顆粒。裏面包著又大又脆的紅糖餅，還可以夾花生餡和蔥油餡。精選小麥粉、韭菜、植物油等食材，外脆內軟，不油不膩，綿軟微甜。
14.宮廷桃酥
產地:江蘇。
口感:蓬松、酥、脆、甜。
桃酥原是宮廷貢品，“桃”指核桃，因口感酥脆而得名。它以幹、脆、甜的特點而聞名。主要配料是面粉、雞蛋、奶油等。烘烤後會出現裂紋。裂紋越多，桃酥吃起來越蓬松酥脆。
15.蟹殼
產地:江蘇、浙江、上海
口感:油而不膩，香脆爽口，陣陣清香。
蟹殼黃，著名小吃，因其形狀鮮艷，色澤金黃而得名。俗稱“馬驍糕”，餡料多樣，有甜有鹹。
16.雲腿餅幹
產地:雲南。
口感:口感舒適，甜度鹹度適中，食而不膩。
正宗的雲腿月餅是以雲南特產宣威火腿為原料，以蜂蜜、豬油、糖為餡，用昆明呈貢的紫紅薯烤制而成。其表面呈金黃色或棕紅色，油潤艷麗。
17.綠豆冰糕
產地:大江南北。
口感:細膩、芳香、柔軟、香甜純正、冰爽。
綠豆糕按口味分南北方，北方是京味。不加任何油做的，入口很松，沒有油的感覺。南方的是蘇的，做的時候需要加油。口感綿軟細膩，香味綿軟不黏膩。
18.藤蔓蛋糕
起源；北京。
口感:脆皮層次豐富，香甜適口，酥脆綿軟。
具有北京特色的傳統小吃，老北京四季糕點之壹。紫藤花裏充滿了糖和油。皮軟而有層次感，北京人喜歡用花和面做時令食品，藤餅就是其中之壹。
19.雞肉餡餅
產地:廣東。
口感:甜脆、甜松、甜鹹。
廣東四大名餅之壹。因為形狀比較隨意，就像剛出生的小雞，所以叫雞蛋糕。主要原料有面粉、花生、芝麻等。始建於清朝鹹豐年間，距今已有170年的歷史。
20.桂花糕
產地:蘇杭。
口感:滑而油，軟而糯，甜而不膩。
中國很多地方都有產，但主要集中在長江以南。比如南京、瓜林，甚至北方的鹹寧都有生產，原料和工藝的不同導致不同地方的口味也不壹樣。