1，山藥去皮，切成菱形塊，然後用清水洗凈。
2、木耳用溫水浸泡，然後采摘洗凈。
3、準備壹些青紅椒塊，姜絲，蒜末，幹辣椒，提香。
4.將木耳和山藥倒入開水中焯半分鐘。然後倒入青紅椒塊，燙半分鐘取出。
5.熱鍋放油冷卻，放入姜絲、蒜末、幹辣椒壹起翻炒。然後倒入焯水的食材，大火翻炒均勻。
6.最後加入鹽、醬油和少許雞精調味。
1，牛肉洗凈，逆著紋路切成薄片，再用清水洗幾次，去除腥味。然後擦幹水分，加入鹽、胡椒粉、澱粉、蛋清，腌制十分鐘左右。
2、蔥和青椒，分別洗凈切塊。
3.熱鍋放油冷卻，放入姜絲和蒜末炒香，然後倒入肉片大火翻炒至變色。
4.加少許醬油翻炒，給牛肉上色。然後倒入少許水，小火煨2分鐘，使牛肉熟。
5、倒入蔥和青椒，大火快速翻炒。最後加鹽、蠔油、醬油調味。洋蔥可以在八分鐘內煮熟。
1，豬肉剁成肉末，豆腐切塊。
2.將豆腐放入沸水中煮半分鐘，去除豆腥味，撈出備用。
3、熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜，小火翻炒出香味。
4、加入壹勺豆瓣醬和紅油翻炒。
5.倒入肉末，加入半勺料酒去腥，大火翻炒均勻。
6.把豆腐倒進去，加點水。大火燒開後，加入生抽、老抽、鹽、少許糖、花椒油調味。用小火燉豆腐5分鐘，讓它變得美味。
7.最後倒入水澱粉勾芡，加入少許雞精增加鮮味，然後大火收汁。
1，豬肉切成細絲，清水洗凈。
2.將肉絲晾幹，加入少許生抽、老抽、鹽、澱粉，腌制十分鐘左右。
3、青椒去籽去蒂，洗凈，切成細絲。
4.把油倒在熱鍋裏。油熱了，倒入肉絲。大火快速翻炒。翻炒至熟。
5、鍋中倒入少許油，放入姜絲和蒜末翻炒至香。
6、倒入青椒絲，大火翻炒均勻，加鹽調味。
7.最後倒入炒好的肉絲，加入雞精調味，攪拌均勻。
1，錫蘭切成小花，梗也很好吃。妳可以把它們切成塊，壹起油炸。
2.將西蘭花放入清水中，加鹽和面粉搓幾下，徹底清洗幹凈。
3.西蘭花用開水洗凈，用武火再煮壹次，撈出，用冷水瀝幹。
4.在熱鍋中冷卻油，加入大蒜米粒和幹辣椒，炒香。
5.倒入西蘭花，大火翻炒。此時不要再往鍋裏加水了。
6、翻炒至食材碎，加鹽和雞精調味，攪拌均勻即可食用。這道菜的配方和調料很簡單。只要快速翻炒，保持西蘭花的香脆口感，味道就差不多了。
1，茄子洗凈切粗條。加入少許鹽，拌勻，腌制十分鐘。
2、西紅柿去皮，洗凈，切成滾刀塊。
3、熱鍋涼油，放入姜、蒜、幹辣椒翻炒。
4.將腌好的茄子擠入鍋中，煎至變軟。
5、加入生抽、老抽、蠔油，翻炒出醬香味。
6.最後倒入西紅柿，繼續翻炒，將西紅柿翻炒成湯。加少許糖使之鮮嫩，將菜翻炒均勻。
1，土豆去皮，切成滾刀塊。青椒和紅椒洗凈，切塊。
2.將2湯匙醬油、1湯匙醋、1湯匙糖、1湯匙蠔油、1湯匙澱粉和2湯匙水加入小碗中，攪拌成碗汁。
3.炒鍋加少許油，燒熱，放入土豆，小火煎至表面金黃，內部熟透。
4.加入蔥花和蒜末炒香，然後倒入青椒炒軟。
5、然後將碗汁倒入，小火煨至食材入味。土豆又鮮又香又軟又好吃。
1，大白菜切塊，大白菜葉子和葉子分開。
2、準備壹些蒜切丁，紅辣椒切圈。
3.在碗中加入3湯匙醋、1湯匙醬油、2湯匙糖、1湯匙澱粉和2湯匙清水攪拌成汁。
4.在熱鍋中冷卻油，加入大蒜和胡椒，炒香。然後倒入白菜幫翻炒至軟，再倒入白菜葉翻炒至軟。
5.最後倒入壹碗汁，大火翻炒，使白菜入味。關火，把湯從鍋裏拿出來。