正好我閨蜜是東歐的羅馬尼亞餐廳，我有資格回答這個問題。
相對於前幾年在網上吹的那種荒誕的“中餐有多受外國人歡迎”，隨著這幾年出國旅遊的朋友越來越多，大家都知道中餐在國外並沒有那麽受歡迎。
但是最近好像有點矯枉過正，以為外國人不喜歡中國菜。
事實上，各商業機構發布的相關數據可以證明，中餐(包括改良中餐)在世界上的受歡迎程度堪比法國菜和日本菜，世界三大餐飲強國當之無愧。
(他餐館裏的羅馬尼亞服務員)
當然，世界各地的中餐館絕大多數都是根據當地口味改良過的中餐；中國人心目中的正宗中餐，真的沒那麽受外國人歡迎。
歐美的外國人主要習慣於油炸食品，所以歐美的中餐館，尤其是美國的中餐館，本質上和麥當勞沒什麽區別。幾乎什麽都炒，餃子春卷都炒。而且現在美國美式中式廚房裏墨西哥人比中國人還多。
但是，這並不意味著“正宗中餐”在國外就壹定不受歡迎。
多年前去東歐羅馬尼亞首都布加勒斯特做中餐廚師和川菜廚師。2010在布加勒斯特開了自己的餐廳，現在在羅馬尼亞開了幾家分店。
(他餐館的服務員)
他在羅馬尼亞壹直做地道的川菜，壹點也沒進步，但是羅馬尼亞人就是很喜歡。我去羅馬尼亞拜訪他的時候，看到他的餐廳上座率挺好的，非工作日客人甚至需要等著吃飯。
要知道，他的餐廳價格不低。四菜壹湯，不包括飲料和小費，差不多要15-20歐元，看起來不貴，但妳知道羅馬尼亞平均工資不超過600歐元，吃頓飯花20歐元真的不少。
當然，話說回來，羅馬尼亞人之所以喜歡吃川菜，跟羅馬尼亞人的飲食習慣有關。2009年，《中國青年報》發表了壹篇題為《羅馬尼亞菜有點像中國菜》的文章；據說羅馬尼亞人的飲食習慣類似於羅馬尼亞菜和中國菜。
所以，正宗中餐是否受外國人歡迎，主要取決於當地人是否接受正宗中餐的味道。
我在歐洲和斯洛伐克待了很久，應該有發言權。在我工作的城市的購物中心有壹家中國餐館、壹家日本餐館和壹家當地餐館。我基本每天都去支持中餐廳。偶爾去日本料理店和當地餐廳。但就中餐在這個國家的受歡迎程度來說，本地餐館基本上比中餐館和日本餐館受歡迎程度高壹點，但基本上這三家餐館的生意都很好。我問過中餐廳的老板，他說他在這個城市還有兩家餐廳，兩家都做得不錯。老板自己移民過來的！我見過他買的車，是國內買的1多萬的那種奔馳SUV。具體品牌不記得了。反正應該是做的不錯吧！從這壹點也可以看出，他在這裏做中餐賺了不少，體現了中餐在國外的火熱程度！但是，我不認為這裏的中餐是中國的傳統菜肴。基本上是改良品種，傾向於歐式風格。沒有中國傳統意義上的色、香、味俱全的菜肴。如果中國傳統菜肴正式烹飪，估計用不了這麽久。所以基本上國外做中餐的人都會根據當地人的習慣和喜好或多或少的做壹些改進！最後發幾張妳平時在這裏吃的中式快餐的圖片。
中國壹直是美食之國，中國的美食是最復雜多樣的，比如美國、新西蘭、澳大利亞等等。他們的食物比較簡單，在中國的餐廳數量是美國麥當勞的三倍。
大多數美國人經常點餐，中餐排第二。
妳需要知道的三個事實
壹:為什麽美國有很多中國餐館？
1882排華法案頒布後，壹個意想不到的結果是大量來自中國的餐館老板湧入美國。雖然移民禁令對中國勞工實行了10年，但法律規定有些人可以作為商人進入美國。餐館老板被賦予這種特殊地位後，美國的餐館數量開始增加。
第壹家中國餐館在哪裏？
1849年，第壹家中國餐廳——廣東餐廳在三盤開業。在1848到1849的高峰期，成千上萬的移民搬遷到北加州，他們大多來到廣東和中國，他們成為三盤最早的企業家。這家廣東菜館不是今天三盤唯壹開業的中餐廳，但無疑是最大的。
三:妳在中國最古老的中餐廳待了幾年？
蒙大拿在北京(北京面館)在布特縣。它宣布2011迎來100個生日。這家店還供應牛排雜碎。
中餐主要面向歐美低收入人群。因為當年開的第壹批中餐館主要是南方工人和非法移民。壹開始定位為低檔消費，後來逐漸形成概念，再加上歐美中餐廳簡單差的服務風格。漸漸的就不是特別受歡迎了。
作為壹個在美國生活了幾年的美國人，我眼中的中餐遠沒有報道的那麽受歡迎。為了迎合外國人的口味，中餐針對當地人的飲食習慣進行了改進。它和中國傳統食物不是壹回事。當然，妳仍然可以稱之為中國菜
這種受歡迎程度在其他地方是未知的。美國的中餐只能說是各種菜式中的壹種。這裏有各種各樣的美食，日本的，韓國的，越南的，馬來的，意大利的，墨西哥的，薩爾瓦多的，巴西的，土耳其的，俄羅斯的，希臘的，太平洋風味的等等。選擇太多了。真的看不出中餐比其他有多大優勢。而且，我們所認為的美味佳肴在很多外國人中並不相同。就像其他食物好吃壹樣，我們最後還是愛吃當地的家鄉風味。習慣這個東西是很難改變的。無論中餐是否受外國人歡迎，我們只需要保持壹顆平常心。人們喜不喜歡，根本不會影響中餐。這是我們的最愛。
他們感覺很時髦。
中國烹飪博大精深。
如果妳喜歡飲食文化的差異，可能就談不上了。很多情況下，估計只是圖個新鮮。當然，如果口味符合，妳會去的次數更多，這和吃西餐沒什麽區別。
人氣應該是有的，但大部分還是中國人。
對於飲食，國人切不可有壹廂情願的驕傲。人多難調，百人雜糅，絕對現實。不要被幾篇文章和幾個視頻忽悠，以為外國人對中國菜很狂熱。有很多外國人不習慣吃中餐，討厭中餐，討厭中餐。
這其實很正常。就像中國某個地區的人不習慣或者不喜歡中國其他地區的口味壹樣。只是口味和習慣的不同。
中國人太渴望得到世界的認可，有時候真的有點掩耳盜鈴的意思。自信壹點，愛吃什麽就吃什麽，外國人愛吃什麽就吃什麽。