首先必須說明，農村農民現在很富裕，生活水平提高了。城市居民吃什麽，農村人就吃什麽。
現在壹年四季都不缺蔬菜和肉，所以在農村吃壹個冬天的不僅僅是白菜、土豆和蘿蔔。
北方農民有個習慣，每年冬天都要把雞鴨鵝殺了，然後冷凍起來，想什麽時候燉就什麽時候燉在大鍋裏。大鐵鍋燉雞香菇，燉鴨酸菜，燉鵝都是最美的美食。
冬天，北方的農民還有壹個習慣。他們喜歡吃大鍋燉的豬肉、酸菜、血腸。外面雪花飄飄，寒風刺骨，屋裏暖意濃濃。壹鍋熱騰騰的殺豬菜，粘粘的豆包，蘸醬的大蔥，真的很開胃。
現在還是那句話，居民生活水平都好了，農民和城裏人壹樣，喜歡什麽超市就買什麽超市，農民生活越來越幸福！
第壹:我是河北人，離河南山東挺近的。我們村和周圍的村子今年種了很多白菜和蘿蔔。冬天，其他蔬菜都很貴。白菜和蘿蔔最便宜，存放時間長。
第二:就我個人喜好而言。冬天吃白菜，做鹵菜，或者白菜肉絲餃子都很適合。冬天吃也是暖暖的，可以說是好吃不貴。
第三:我家冬天主要吃白菜和蘿蔔。媽媽愛在煲湯和疙瘩的時候放壹些蘿蔔或者白菜，增加配菜的營養。白菜可以和肉壹起炒，海帶配粉條可以用來做菜，醋炒白菜等。，蘿蔔可以用辣椒炒，冬天可以做酸菜，泡菜，泡菜。早晚吃饅頭喝粥也很好吃。
第四:吃時令蔬菜最健康，太多的蔬菜水果都是大棚種植，用激素或者各種嫁接；不能說不好，但是健身是不是更自然？
第五:農村人喜歡做玉米糝，冬天喝壹碗暖暖的，不僅好吃，還能暖很久。離開家鄉多年，依然懷念那種味道。
第六:北方冬天水果少。我記得我媽媽總是買很多蘋果放在罐子裏。冬天不用擔心壞蘋果。當然，蘋果營養豐富，不用我多說。
第七:冬天，地裏沒有農活。每個家庭都會買很多瓜子，花生，糖果，痱子水果等等。鄰裏在溫暖的中午曬著太陽，吃著零食喝著茶，聊著家常。真是令人向往的生活。
現在東北農村的菜已經不是我小時候的菜了。還記得上世紀八九十年代，中國還處於經濟復蘇的時代，物資和糧食相對短缺。還記得那個年代好吃的都要等到過年，過年也不壹定能吃到，因為沒有那麽多好吃的。
黨的十六屆五中全會作出了加快建設社會主義新農村的重大決策。建設社會主義新農村是中國現代化進程中的壹項重大歷史任務。統籌城鄉發展，以工促農，以城帶鄉，是縮小城鄉差距、擴大農村市場需求的基本途徑，是解決“三農”問題、全面建設小康社會的重大戰略舉措。
現在農村經濟和農民收入提高了，很多家庭富裕了，今天的食物也豐富了。尤其是近幾年，隨著新媒體的誕生，很多農民的衣食住行都在新媒體櫥窗裏展示，我們對新時代、新農民、新生活有了新的認識。
雖然生活條件有所改善，但大多數農民仍然保持著傳統的飲食技能和生活方式。比如在東北，他們還保持著腌制酸菜的傳統習慣，儲備秋菜(大蔥、大白菜、蘿蔔、窩瓜、胡蘿蔔)、酸菜(鹹蒜、鹹蘿蔔、鹹蔥葉、鹹黃瓜、醬油)、凍豬肉、凍家禽、粘豆包、炒瓜子等等。
然而，自從最近幾年的新農村以來，飲食發生了許多變化。比如小時候沒見過的海鮮、生鮮(冬天)、水果(熱帶、華南)等等，在農村超市或者鎮級超市都可以隨時買到。由於交通便利，很多產品可以流入村級市場，供很多農村人食用。
除了新鮮的水果、蔬菜和海鮮，他們還保持著傳統和創新的飲食方式。下面我簡單說幾個菜。
酸菜粉條，雞腿菇，幹炒帶魚，家常涼菜，香腸，排骨土豆，紅燒肉凍豆腐，紅燒蛋，幹鍋啤酒鴨，蘿蔔白菜大蔥蘸醬，牛羊肉火鍋，紅燒魚，排骨豆角，豆包，豬肉包子。這些都是普通人的普通家常菜，有客人來的話會更好吃。還有很多農村年底的“貓冬”(東北方言)可以聚在壹起，去飯店吃得更好。因此，在今天的農村，我們仍然保持著傳統的食物方法和配料。更重要的是，農民已經不是前些年的農民了。他們在農村仍然可以吃到和在城市壹樣的食物。
我家住在農村。冬天吃儲存的大白菜，大蔥，白蘿蔔，胡蘿蔔，酸菜，做大醬，包餃子，撒年糕，蒸豆包，做大醬，秋天曬豆角，茄子，冬瓜做幹菜，超級好吃。冬天，我殺豬吃豬肉。
圍著爐子烤土豆，烤紅薯，好吃，又把骨頭放在砂鍋裏，不停地熬湯，放點木耳，香菇，蔥花。
在壹個破鐵盆裏放點土，種上大蔥和香菜，做飯的時候放點，就可以看綠的了。
春天挖野菜，蒲公英，艾蒿芽，種點大白菜，蘿蔔，都快能吃了。也可以吃玉米面，糊大餅，裏面放酸菜包子和糊塗粥。
冬天的新鮮蔬菜都是大棚蔬菜，比較貴。家家戶戶還是吃自己腌制的菜，多儲存。
冬天我們燒爐子，熱炕頭，用稻草當柴，買煤燒煤，把煤燒紅，然後倒點涼水進去，氫氣就出來了，因為燃燒中有藍光。
夏天吃的多，自己家裏什麽都下來。我家果樹上的黃瓜，番茄，韭菜，白菜，茄子，豆角，辣椒，李子，杏子，櫻桃都熟了，可以吃了。自家母雞下的蛋，可以用韭菜炒。笨雞蛋是黃色的，很好吃。
每隔幾天，村裏就會來賣米、白面、醬油、醋，帶個鑼，敲敲，村裏就知道要賣米了。夏天有冰棍、油條、炸糕、油條、酸茶。也有收破爛的，也有路過村子的乞丐。
夏天有西瓜和哈密瓜吃。村裏有大面積的瓜地。等它成熟了，妳還得搭個帳篷守著，怕被偷。不過送親戚朋友就很大方了。親戚種西瓜，就不愁吃不到瓜了。夏天雨水多的時候，他還可以采蘑菇，鉆到樹林裏。這很有趣。松樹下有油蘑菇，楊樹林裏有白蘑菇，都是滿滿的好。
秋天的時候，我會去果園買秋果，是紅色的，背上壹筐就可以吃壹整個秋天。我家樹上也掛著秋果，酸酸甜甜的，還有人用秋果做糖水罐頭，煮了就沒那麽酸了。秋天是豐收的季節，田野是金黃色的，花園裏各種水果都成熟了。
但是我不能做農活。摘玉米，鏟草，收割都沒幹過。我在園子裏摘豆子和辣椒，爺爺春天種菜，我點油菜，澆水，埋土，雨後種花，冬天掃院子掃雪。我媽腌酸菜，我幫忙搬大白菜。是的，秋天院子裏堆滿了玉米，我也摘玉米，把玉米的葉子和李子都摘幹凈，方便機器脫粒。
小學的時候，我還幫我們老師在他家割草。
夏天還可以炒土豆、玉米、茄子，從地裏挑最新鮮的，用大鐵鍋和柴火燒，炒壹會兒，然後從街上買壹條三鱗魚，燉壹條魚，買兩塊豆腐。太好吃了！
秋天有各種曬。用刀片把豇豆角切好，然後開始曬，曬成豆絲，茄子就熟了，然後曬幹保存，冬天就可以做壹個豆絲茄子幹了。西葫蘆，也就是哈密瓜，用刀片去皮，曬幹成西葫蘆。冬天吃西葫蘆燉土豆，再加點米湯，又濃又醇。將新鮮卷心菜用水焯壹下，然後晾幹。可以做紅燒菜。蘿蔔條是曬幹的。加入壹些辣椒油，攪拌均勻。蘿蔔腌制的時候很好吃。
我還把秋果片曬幹，把糖留在裏面，把水果曬幹。地裏新收割的大蒜被編成壹串，掛在屋檐下。大紅辣椒用針線穿上，也掛在屋檐下。摘下來的玉米也掛在屋檐下，可以爆爆米花和脆餅。
也可以做高粱米和黃米，也可以自己種小米做黃米。
秋天還得自己腌制鹹菜。腌蒜茄子，腌黃瓜，芥菜結，腌糖蒜，腌豇豆角，腌酸菜。
冬天凍壹次餃子，要包半袋面，酸菜肉，大白菜肉，韭菜雞蛋，蘿蔔餡，十多個親戚鄰居壹起凍餃子，包壹袋，放在有簾子的戶外，冰天雪地裏，自然冰櫃裏，偷偷帶回家煮，然後帶著簾子送回去，哈阿哈笑。豆包可以包20斤大米，糯米，糯米，糯米。來這裏還可以包白豆包，烤油餅，烤土豆絲單餅。
每周四是村裏的集市，賣衣服褲子，縫拖鞋鞋底，賣蛋糕，賣餅幹瓜子，賣蘋果葡萄，賣冰淇淋，賣魚肉，賣凍柿子梨，賣油菜籽，賣蒼蠅藥，賣老鼠藥。買油就去油坊，買酒就去酒樓。還有壹個日用雜貨鋪，也叫小店。
自己能做的就不用買了。我媽也織毛衣褲子，做布鞋，做棉鞋，做懶人鞋，做單鞋，做鞋底，做千層底，做鞋子，做棉褲，做馬甲，做凳套，做門簾。
我媽還養了豬、雞、鴨、鵝、狗、牛、羊。
我餵家禽家畜，豬吃苞米糠豆餅野菜，雞鴨鵝我切菜餵，餵水餵。我要晚上抓，抓在雞架上，黃鼠狼半夜來偷雞吃。
伺候園子不容易。春天，妳要翻地，然後播種，澆水，除草。果樹得把幹樹枝打掉，茄子和西紅柿得削尖，不然會長高不結果。黃瓜豆和西紅柿都要搭起架子，這樣黃瓜豆才能爬下來。西紅柿起輔助作用。收獲果實後，妳得在秋天停下花園，把所有的幼苗都撿起來，清理幹凈。
別人家我不知道，我家壹般都是吃白菜燉粉條，包子，豆腐，或者豆腐渣，和鹹菜或者蘿蔔壹起煮。我在家做點酸菜，燉幾塊肉放點凍豆腐粉條，蒸點紅薯或者做點粘豆包，炸點油餅。壹般我做的比較多，下次放鍋裏加熱就好了。我確實吃得很多。無論我走到哪裏，都要好好想想。
我是北方人，冬天冷，需要把火坑弄暖。所以經常在鍋裏煮紅薯、芋頭或者玉米餅，這樣可以多燒些柴火，房間也暖和。菜是菜窖裏的蘿蔔白菜榨菜絲。就像我最喜歡的泡椒，吃出壹身汗就叫“爽”