三疣梭子蟹作為山東萊州的代表美食，是當地的名菜，卻讓很多外地遊客望而卻步。
這道菜的做法很簡單。把買來的梭子蟹拿出來放在清水裏清洗幹凈，然後打碎它的身體，清洗裏面的蟹腮，再用剪刀把梭子蟹剪成碎片。硬的部分可以軟化，讓調料完全浸入蟹肉中，更加鮮美。
當地人認為這種吃法保留了螃蟹本身的美味，但很多外地人不敢輕易嘗試。
二:炸蠍子
炒蠍子在山東很多地區都很受人們的歡迎，這道菜的做法也很簡單。買回來的炒蠍子用清水洗凈，放在籃子裏控制水分。它們在鹽水中腌制20分鐘後，放入油鍋中慢煎，直至兩面金黃。
炸蠍子看起來很開胃。拿起壹個放進嘴裏。細嚼慢咽時脆脆的，香味彌漫整個口腔，讓人沈浸其中。
然而，很多外國人並不這麽認為。他們對蠍子的第壹反應是它們有毒。如果他們不小心被蠍子蜇了，可能會有生命危險。在這裏我可以告訴妳，蠍子經過高溫油炸後基本無害，大家可以安心食用！
三:豬大腸
豬不是普通的物種，它的各個部位都是寶。在中國的很多地方，幾乎每個家庭的餐桌上都可以看到豬肉。
值得壹提的是豬的大腸。經過普通人的手加工後，就成了美味，進入每個人的嘴裏。然而，這道菜的壹個關鍵步驟是清洗步驟。眾所周知，豬的大腸本身就有很強的臭味，可能會有寄生蟲，所以在清洗這壹步，壹定不能偷懶，要清洗很多次。
豬大腸最常見的做法是九轉大腸。煮熟後的九轉大腸紅潤光亮，吃在嘴裏很軟。壹旦妳吃了這道特別的菜，妳會回味無窮。
四:雞蛋和大蒜
大蒜在山東有很多用途。它不僅可以作為調味品，也可以作為壹道菜擺上人們的餐桌。很多外國人覺得大蒜吃起來很辣，聞起來更難聞。作為壹道菜會好吃嗎？
這道菜需要和它的名字壹樣的配料，只需要雞蛋和大蒜，壓碎的雞蛋和大蒜然後加入壹些鹽。喜歡香油的家長也可以加壹點香油，然後用筷子攪拌均勻。這食物準備好了！煮熟的雞蛋和大蒜表面呈金黃色，讓人有食欲。它和面條、饅頭、煎餅有著不壹樣的味道。
五:混合生魚
外國客人聽到生魚這個名字，會很疑惑。什麽是生魚？其實這道菜據說是拌了生魚片的，妳可以理解。
我們通常吃清蒸魚、紅燒魚或糖醋魚。簡而言之，我們只能吃煮熟的魚。在人們的傳統思維中，生吃會不衛生，會增加腸胃的負擔。
不過山東本地人愛吃這道生魚片。就像其他涼菜壹樣，加壹點調料，攪拌均勻。喜歡吃辣的可以放點小米辣，壹個好吃的就做好了。吃起來又脆又香，非常好吃。
這些奇怪的菜妳吃過幾個？敢不敢試壹試？如果妳有勇氣去嘗試，也許妳會愛上他們！