六安瓜片如何保存
1，馬口鐵茶葉可以保鮮
保存六安瓜片，可以用雙層蓋的錫茶罐。存放時，建議盡量填滿，不留縫隙，更有利於保存。安裝後，將雙層蓋子蓋緊，用膠帶將蓋子的縫隙粘好，然後將茶葉裝入尼龍袋中密封保存。
2、幹燥箱保存
幹燥箱具有穩定溫度和隔絕空氣的功能，也非常適合保存六安瓜片，可以有效避免茶葉受潮或氧化。具體方法如下:先將少量六安冬瓜茶裝在小幹燥箱裏，方便隨時取用，其余密封在大幹燥箱裏。
3、鐵罐保存
錫罐有避光的作用，也很適合保存欒瓜片。用錫罐和鐵罐保存六安瓜片。包裝前，需要在易拉罐內墊壹層薄紙或牛皮紙，並且壹定要保持易拉罐的清潔、幹燥、無異味。
4、鐵罐保存
錫罐也是非常適合保存茶葉的容器材料。保存六安瓜片，建議選擇雙層蓋的鐵罐，包裝前在罐內墊壹層薄紙或牛皮紙。安裝後，用膠帶密封蓋的間隙。
技巧
無論采用以上哪種保存方法保存六安瓜片，都應置於避光、幹燥、通風、無異味的環境中，以保持茶葉品質不變。
六安瓜片適合高血脂人群食用。
六安瓜片有降血脂、降膽固醇的作用。高血脂的人經常喝這種茶，有抑制血小板聚集，降低動脈硬化發病率的作用。六安瓜片含有黃酮醇，具有抗氧化作用，還能防止血栓和血小板聚集，減少心血管疾病。
六安瓜片的加工工藝
六安瓜片的采摘
采摘:壹般在谷雨前後開采，小滿節氣前結束。采摘的標準主要是壹芽二葉或三葉，人們習慣稱之為“露臉”采摘。
拉單:鮮葉采集時及時拉單。有三種:嫩葉(或小片)、老片(或大片)、茶梗(或針葉)。
生壺和熟壺:炒茶壺直徑約70cm，傾斜30度。兩個鍋相鄰，壹生煮壹次。生鍋溫度約100℃，熟鍋略低。葉片用量100g，嫩葉減少，老葉略有增加。用竹笤帚或省花笤帚炒鮮葉1-2分鐘，主要起到殺青的作用。翻炒至葉片變軟，將生葉掃入熟鍋內，排好條，邊拍邊炒，使葉片逐漸變成片狀，力度根據鮮葉的嫩度而異。嫩葉輕炒，松帚柄保色保形。翻炒老葉，擰緊掃帚柄拍成碎片。炒至葉子基本成型，含水量30%左右，即可出鍋，立即上炕。
毛火:籠烤炭火，每籠約1.5公斤樹葉，烤頂溫度約100℃，可烤至八九成幹。挑出黃葉、浮葉、紅筋和老葉後，將幼葉和老葉混合均勻。
小火:最遲應在發火後壹天進行，每籠2.5~3公斤葉。火溫不要太高，幹到近幹即可。
老火:也叫老火，是最後壹次烘烤，對特殊的色、香、味、形的形成影響很大。老火要求火候高，火力猛。炭窯先排好隊，擠緊，燃燒旺盛均勻，火苗沖天。每個籠子裏扔3~4斤茶葉，兩個人擡著烘籠在炭火上烘2~3秒，即放下來翻茶葉，依次上下提起，邊烘邊翻。為了充分利用炭火，2~3個烘幹籠可以輪流烘幹。晾至葉子發綠結霜，再曬幹，趁熱放入鐵筒中，層層踩實，蓋好，用焊錫密封保存。
六安瓜片的釀造要素
茶葉用量(茶葉配比1: 50)，3g是最標準的茶葉用量。少於3克不能很好的品茶。超過3克，容易使茶湯過濃，影響口感。但也不是絕對的。很多喜歡淡茶的茶友，喝茶的時候只放壹點點茶。有些喜歡喝濃茶的朋友會抓很多，杯子都是滿滿的。生活還是以個人喜好和個人品味為主。但最好控制在3克，不多不少，不淡不濃，剛剛好。壹杯瓜片最標準的茶葉配比是1: 50，即瓜片3克，水150毫升。