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孕婦怎麽吃肉最科學最健康。

孕婦五大肉類營養食譜

1,魚

魚類富含omega-3脂肪酸,可以延長妊娠,防止早產,從而增加寶寶的體重。油性魚類富含壹種構成神經膜的元素,稱為ω-3脂肪酸。其中所含的HDA與大腦中視神經的發育密切相關,有助於胎兒視力的健康發育。

食譜推薦:黃芪鱸魚湯

作用:此湯不僅有食療作用,而且味道很好。能治水腫、胎動,還能補氣血。DHA(飽和脂肪酸二十二碳六烯酸)和EPA(乙基二十碳五烯酸)可以幫助胎兒大腦發育。

材料:鱸魚1片,黃芪6片,紅棗8枚,生姜2片。

生產流程:

1)先把所有材料洗幹凈,紅棗去核,準備壹塊老姜切成兩瓣備用。

2)油鍋燒熱,先爆香姜片,再放入鱸魚,煎至兩面呈淺金黃色。

3)鍋內放入8成滿的水,水開後放入所有食材,大火煮20分鐘左右,再轉小火煮兩個小時左右。

2.牛肉

孕婦可以適量吃牛肉,牛肉可以滿足孕期對鐵和鋅的需求。鋅不僅有利於胎兒神經系統的發育,而且有利於免疫系統、皮膚、骨骼和頭發的健康。

菜譜推薦:燉牛肉湯

功能:燉牛肉湯能補脾胃,補氣血,強筋骨。孕婦經常喝這種湯,不僅可以強身健體,還可以促進胎兒的健康發育。

材料:牛肋排300克,蘑菇20克,姜10克,

洋蔥10g。鹽8克,雞粉3克,黃酒3克,胡椒粉少許。

生產流程:

1)牛筋切塊,香菇洗凈,生姜去皮切塊,蔥切段。

2)鍋中燒開水。水開後放入牛肉塊,中火煮血,倒出備用。

3)取壹份燉肉,放入牛肉塊、香菇、姜、蔥,加鹽、雞粉、胡椒粉,註入適量水,蓋上蓋子,燉2小時左右,撈出姜、蔥。

3.豬肉

具有補腎養血、滋陰潤燥的功效;主治發熱,津傷,消渴,消瘦,腎虛,產後血虛,幹咳,便秘,進補,滋陰,潤燥,養肝養陰。

滋潤肌膚,方便排便,解渴。

食譜推薦:瘦肉燕窩湯

功能:此湯能補血滋陰,滋陰潤腸。其中豬骨含有豐富的鈣,對孕婦和胎兒都有好處。燕窩和瘦豬肉營養豐富,富含氨基酸、蛋白質和維生素B,能促進發育。

材料:瘦肉600克,中燕窩75克,豬骨50克。

生產流程:

1)瘦肉、豬骨洗凈,先放入沸水中,煮約1.5小時;

2)將豬骨撈起,放入預先浸泡幹凈的燕窩中煮半小時;

3)用鹽和生抽調味。

提醒:豬肉最好和豆類壹起吃。因為豆制品中含有大量的卵磷脂,可以乳化血漿,使膽固醇和脂肪顆粒變小,懸浮在血漿中,不會沈積在血管壁上,可以防止硬化斑塊的形成。

4.雞肉

雞肉富含蛋白質,對母親和胎兒都有好處,尤其是雞湯,更有營養。與牛肉和豬肉相比,

它的蛋白質質量高,脂肪含量低。

食譜推薦:山藥黑棗雞爪湯

作用:此湯為滋補潤燥湯。鳳爪更適合孕期必須控制體重的準媽媽。

材料:瘦肉半斤,鳳爪1斤,山藥2盎司,黑棗10粒,老姜3片。

1)先把所有材料洗幹凈,準備壹塊老姜切成3塊備用。

2)瘦肉切大塊後,和雞爪壹起放入開水中焯壹會,去除血水和腥味。

3)鍋內放入8成滿的水,水開時將所有食材放入,大火煮20分鐘左右,再轉小火煮3小時左右。

5.羊肉

羊肉營養價值很高。羊肉比豬肉嫩,脂肪和膽固醇比豬肉和牛肉少。因為羊肉中含有有利於孕婦和胎兒生長發育的物質,只要按照正常習慣食用,對孕婦和胎兒都是無害的,不會對胎兒造成疾病。

菜譜推薦:仲景羊肉湯

功能:羊肉湯的妙處在於肉嫩湯鮮。隆冬來壹碗當歸生姜羊肉湯,可以調節女性體質的虛寒,激發孕媽媽的食用興趣。

材料:羊肉250克,生姜100克,當歸50克,胡椒面1克,蔥25克,料酒10克,鹽3克。

生產方法:

1)當歸、生姜用清水洗凈,切成大塊;

2)將羊肉去骨去筋膜,放入沸水中焯壹下去血;取出放涼,然後切成5厘米長,2厘米寬,1厘米厚的條狀。

3)砂鍋放入適量的水,將切好的羊肉、當歸、生姜放入鍋中;大火燒開後撇去浮沫,再小火燉1小時,羊肉熟了。

健康貼士:

二、孕婦吃肉的原則和註意事項

1,每天吃2兩瘦肉

以體重100g為例,各種肉類的脂肪含量如下:兔肉2.2g,馬肉4.6g,牛肉4.2g,瘦豬肉7.9g,如果在日常飲食中以瘦豬肉為主要食物來源,還會增加高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的風險。

2、吃太多肉會降低身體免疫力。

按照合理的膳食標準,每人每天平均需要44-45克動物蛋白。這些蛋白質不僅取自肉類,還有牛奶和雞蛋的補充。所以,肉最好壹天吃壹次,最好在午飯的時候吃。肉的量在200克左右,不算多。

3.和諧地吃肉喝湯。

有些人誤以為湯可以充分吸收肉類中的營養。其實很大壹部分營養物質在燉湯的時候是無法滲出組織和細胞的,所以如果只是喝湯不吃肉無疑是本末倒置。

4、少吃臘肉熏肉。

熏制熟食在制作過程中,煤、汽柴油等燃料和肉類中的脂肪在不完全燃燒時會產生致癌物,宜少吃。用文火燉1小時,羊肉熟透。

健康貼士:

二、孕婦吃肉的原則和註意事項

1,每天吃2兩瘦肉

以體重100g為例,各種肉類的脂肪含量如下:兔肉2.2g,馬肉4.6g,牛肉4.2g,瘦豬肉7.9g,如果在日常飲食中以瘦豬肉為主要食物來源,還會增加高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的風險。

2、吃太多肉會降低身體免疫力。

按照合理的膳食標準,每人每天平均需要44-45克動物蛋白。這些蛋白質不僅取自肉類,還有牛奶和雞蛋的補充。所以,肉最好壹天吃壹次,最好在午飯的時候吃。肉的量在200克左右,不算多。

3.和諧地吃肉喝湯。

有些人誤以為湯可以充分吸收肉類中的營養。其實很大壹部分營養物質在燉湯的時候是無法滲出組織和細胞的,所以如果只是喝湯不吃肉無疑是本末倒置。

4、少吃臘肉熏肉。

熏制熟食在制作過程中,煤、汽柴油等燃料和肉類中的脂肪在不完全燃燒時會產生致癌物,宜少吃。

望采納!