1炒木須肉的做法
2素炒木須肉怎麽做？請記住這些步驟順序
3?木須肉的家常做法準備什麽？
4木須肉最正宗的做法有哪些？
5土豆絲木須肉怎麽做味道好？
1炒木須肉的做法
1.豬肉切絲
2.用調味料A拌勻，腌制約10分鐘，下鍋前加入1大匙油拌勻
3.竹筍、水發木耳（掰成小朵）沸水中焯熟
4.過冷水備用
5.黃瓜切片
6.竹筍切絲
7.蛋加入1/4茶匙鹽打散後，用少許油炒熟，盛出
8.燒熱2大匙油後，放入肉絲，炒至肉絲變色後盛出
9.另燒熱少許油，先爆香蔥花，再放入筍絲、木耳和少許水炒勻
10.加入調味料B
11.再加入黃瓜片炒至斷生
12.最後加入肉絲
13.加入蛋，翻炒均勻即可
2素炒木須肉怎麽做？請記住這些步驟順序
壹、素炒木須肉的做法
配料：
黃瓜切成片、黑木耳、黃花、雞蛋、生姜切成片、米酒、醬油、花椒、少許蒜切成片。
步驟：
1、把黑木耳、黃花泡開備用；
2、少許雞蛋清（壹般壹個雞蛋清的壹半）、澱粉，拌勻；鍋裏放適量油，把調好的肉片放在裏面溜壹下。用碗盛起，放壹邊；
3、余下的雞蛋黃和其它雞蛋、鹽調勻；鍋裏放適量油，把調好的雞蛋下鍋煎好，用鍋鏟分成幾塊（可以小點，但不能太碎），用碗盛起，放壹邊；
4、鍋裏放適量油，下姜片、米酒、醬油、花椒、蒜先炒壹下，下黃花炒至五分熟；再下黑木耳，炒壹下，下黃瓜，炒壹下，下炒好的雞蛋，用文火炒炒至熟。
二、素炒木須肉的做法
1.香菇洗凈
2.黑木耳冷水泡發
3.雞蛋磕入碗內
4.胡蘿蔔削皮洗凈
5.黑木耳去根洗凈掰成小朵
6.胡蘿蔔切細絲
7.香菇切片。
8.雞蛋打散
9.蔥、姜切絲備用
10.雞蛋放油鍋炒熟盛出
11.另起油鍋加熱放入蔥、姜煸出香味，放胡蘿蔔快速翻炒
12.然後依次放入黑木耳、香菇、黑胡椒翻炒幾下
13.再放入已炒好的雞蛋，加鹽、雞精調味，得嘞。
14.壹道色、香、味俱全的美食出爐了！
三、炒木須肉
1.提前把黃花木耳溫水泡開
2.先把肉切片加鹽，醬油.味精，白糖，澱粉腌漬
3.木耳黃花泡好後，摘取根部，黃花中間切壹刀，木耳掰成小朵，雞蛋打散入鍋炒好備用，蔥姜切絲
4.黃瓜先斜著切段，再把黃瓜段豎起來切片
5.炒鍋放油燒熱，先放蔥姜絲熗鍋，再把肉片下入煸炒至變色
6.下入黃花，木耳，黃酒，生抽煸炒。
7.放黃瓜片，鹽，煸炒白糖
8.最後下雞蛋碎，煸炒片刻，點香油，味精，關火出鍋。
9.成盤享用。
小貼士
1.用黃酒，生抽，醬油澱粉腌制是為了肉質鮮嫩，炒制的時候不會老。
2.雞蛋最後放就怕雞蛋吸走過多鹹味，因為雞蛋很容易吸味故要最後放。
3?木須肉的家常做法準備什麽？
材料
豬肉，雞蛋，黑木耳，黃瓜，姜，料酒，鹽，澱粉
做法
1、準備食材：豬肉、雞蛋、黑木耳、黃瓜、姜(請參圖)
2、豬肉洗凈切片，放姜、料酒、少許鹽、澱粉，抓勻腌制片刻。
3、黑木耳泡發，摘去根蒂，放些鹽搓洗，去泥沙沖洗幹凈。鍋內加水燒開，放入木耳，中火煮20分鐘左右，熟透即可撈出瀝幹水分。
4、黃瓜洗凈，去兩頭切厚片，講究點可改菱形片。
5、雞蛋洗凈蛋皮，磕進碗裏打散成蛋液，放少許料酒、鹽、微量清水攪拌均勻。
6、熱鍋溫油，轉中火，倒入蛋液，炒熟裝盤備用。
7、鍋內留底油，轉小火，放入肉片滑散變色。
8、轉大火，放入黃瓜翻炒。
9、放煮好的黑木耳、適量鹽翻炒。
10、放雞蛋翻炒出鍋裝盤即可。
小訣竅
1、豬肉切片後可用刀面拍松，肉質較為鮮嫩。
2、可以按個人喜好加入黃花菜、胡蘿蔔、玉蘭片等。
材料
黃瓜壹根，肉絲適量，雞蛋2個，木耳適量，蔥姜蒜適量，味精適量
做法
1.木耳用溫水泡開，洗凈，黃瓜切片，瘦肉切絲備用，雞蛋打入碗中打散，鍋內倒油，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，切絲。
2.準備工作完成了，炒鍋內倒油，放入肉絲、蔥花爆炒，加入鹽，肉絲炒至顏色發白基本就熟了，加入黑木耳，炒壹會，加入雞蛋，煸炒幾下，加入黃瓜，味精出鍋即可。
4木須肉最正宗的做法有哪些？
壹、所需食材
豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜50克 ，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。
制作方法
1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。
2、幹木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米的段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
3、炒鍋上 火，加油，燒熱後加入雞蛋炒散，使其成為不規則小塊，盛裝在盤中，即為所說的“木須”。
4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成 熟後淋入香油即可。
二、木須肉原名木樨肉，是壹道常見的特色傳統名菜，屬八大菜系之壹的魯菜-孔府菜，常被訛傳名為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。
據現有記載，木樨肉原出現於曲阜孔府菜單中，其原料除豬肉和雞蛋、木耳外，還包括有玉蘭片。該菜傳入北京等地後，由於北京壹帶缺乏竹筍，玉蘭片逐漸為黃花菜、黃瓜片等取代。
木樨肉是典型的北方菜，原料除了豬肉、雞蛋和黃花菜，山東孔府的做法要有黑木耳和玉蘭片（筍片），北京的做法要有黑木耳，金針菜和黃瓜。此菜勝在制作方便，原料隨手可得；味道清新，口味鮮美、口感豐富、營養豐富、老少鹹宜。不需準備很多，對於不經常下廚的人 ，是壹個很容易的生活體驗。
5土豆絲木須肉怎麽做味道好？
材料
主料：土豆，青椒，瘦肉，
調料：鹽，醋
做法
土豆切絲
青椒、瘦肉也切成絲
然後鍋裏放油，燒熱（大約2分鐘）放肉爆炒壹小會，放鹽。再放用水泡過的土豆絲（這樣才脆）和青椒絲。快炒3分鐘放醋，青椒不夠辣我就再加了點紅辣椒粉。起鍋咯。
菜譜簡介 口味：鹹鮮。
材料
土豆，蚶子肉（花峴子肉），青紅尖椒絲，蠔油，醬油，鹽，糖，味精，雞精，明油，蔥蒜
做法
1、炒鍋加500克水燒開，放入土豆絲煮熟後，放入蚶子肉和尖椒絲約壹分鐘撈出，瀝幹水分。
2、炒鍋放少許的豬油炸開後，放入蔥花和蒜片炸香，加耗油、醬油、鹽、糖、味精、雞精，放入瀝幹水的土豆絲和蚶子肉翻炒均勻，淋上明油即可裝盤。