微波爐烤雞的做法1:
微波爐燒雞原料:壹只中等大小的雞。
微波爐烤雞的食材:姜蒜。
微波爐燒雞的醬料:鹽、糖、醬油、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、叉燒醬壹勺。
1，把雞的內臟去掉，對半切開，把雞的脖子和翅膀去掉，這樣烤起來比較好；
2.生姜切片，大蒜壓平或切片；
3.碗中加入調料:鹽、糖、醬油、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉，加入壹勺叉燒醬，與姜、蒜拌勻；
4.用勺子將醬汁抹在雞肉上，塗遍全身；
5.將塗好的雞肉放入保鮮袋中，倒入醬料，紮緊袋子，放入冰箱冷藏，腌制壹天以上(我喜歡腌制2天)，期間翻面，使其均勻入味；
6.取出雞肉，放在烤架上，烤盤上放錫紙，200度烤40~60分鐘，視雞肉大小和個人喜好而定。中間可以拿出來壹次，然後用刷子刷雞皮。
在高溫下，雞油被逼出來，所以雞皮特別脆，就像吃烤鴨壹樣。
微波爐烤雞的做法2:
1.將調好的鹵汁均勻塗抹在雞的內外，最後將剩余的鹵汁全部倒入雞的肚子裏，放入冰箱腌制2小時以上，讓雞充分吸收鹵汁的風味。
2.取出鹵好的雞肉，抖掉姜末，瀝幹鹵湯，在雞身上抹點麥芽糖和醬油備用。
3.將處理好的雞肉放入微波爐中烘烤半個小時以上，每6分鐘翻壹次面，直至雞肉熟香。
補充說明:
1.麥芽糖只有提前變成糖漿才能用。方法是加入徐清水，在水中加熱，直到變成均勻的糖漿。如果買不到麥芽糖，也可以換成紅糖或者白糖等。糖的量壹定要少，主要起到讓雞皮變脆的作用。
2.麥芽糖不僅能使雞皮變脆而且甜度低，而紅糖或白糖也能使雞皮變脆，但甜度有點高。
3.這種微波爐燒雞雖然是用微波爐做的，但是有烤箱的朋友換個烤箱也是可以的。
膨脹:使用微波爐的註意事項
1.很多人帶殼加熱食物，都是往微波爐裏壹塞就完了，以至於經常加熱到壹半就爆，不僅弄臟紅寶石，還會灑出來傷人。因此，在用貝殼烹飪食物時，需要提前用針或筷子將貝殼刺破，才能有效避免上述情況的發生。用貝殼加熱食物時，別忘了加熱後盡快取出，防止食物中毒。
2.當肉加熱到壹半時，有些人會選擇放進微波爐繼續加熱。在這種情況下，加熱的肉中含有的細菌不能被完全殺死。半熟的肉類食品中細菌會不斷滋生，放入微波爐二次加熱，細菌不可能在這麽短的時間內被完全殺死。吃這種肉很可能會引起腹瀉等腸胃問題。冷凍肉等食物需要在微波爐中解凍，然後完全加熱至熟。
3.有些吃不完肉的人壹般會選擇再放冰箱裏，以為這樣很健康很健康，其實這是壹種不科學的習慣。微波爐解凍的肉，其表層已經被低溫加熱，細菌在這個溫度下仍能繼續繁殖。雖然妳可以通過再次把肉放入冰箱冷凍來暫時抑制細菌的繁殖，但是妳不能殺死它。所以，如果肉在微波爐裏加熱後放在冰箱裏冷凍，再吃的時候壹定要在微波爐裏加熱到全熟。
4.很多家庭的微波爐經常有火。這時候千萬不要開門，要先關電源，關爐後再開門降溫。經常出現這種情況的主要原因是加熱的食物不對。油炸食品不能用微波爐加熱。高溫下，油炸食品中的油會飛濺，引起火災。
5.由於壹時的遺忘和疏忽，食物加熱時間超時也時有發生，但很少有人知道超時後的後果。如果食物在微波爐中解凍或加熱，如果忘記取出，如果超過2小時，就要扔掉，以免食物中毒。