洋蔥30克
牛奶250毫升
西式火腿50克
速凍青豆50克
黃油30克
鹽1/2茶匙(3g)方法洋蔥切塊。把甜玉米從鍋裏拿出來，瀝幹多余的水。西式火腿切成0.5厘米見方的丁。
將黃油放入鍋中，用小火慢慢加熱至融化，轉大火，放入蔥花炒香，然後放入玉米粒，攪拌均勻，加入100ml冷水，煮沸後關火。
將炒好的玉米和湯倒入攪拌機，然後倒入牛奶，壹起攪拌成玉米汁。
將打好的玉米汁倒入燒開的鍋中，大火燒開，加入四季豆和火腿丁，繼續煮3分鐘，加鹽調味。
小貼士傳統的西式濃湯是用黃油炒面粉做成黃油炒面，然後加入到湯裏(如奶油雞肉蘑菇湯)，使湯變得濃而滑。如果擔心傳統方法煮的濃湯熱量會太高，可以用土豆代替黃油炒面(如本文的西蘭花濃湯)。土豆含有豐富的澱粉，也可以讓湯變濃，土豆的味道清淡，不會影響湯本身的味道。
做西式濃湯壹般用黃油。如果妳喜歡黃油的味道，不在乎它的熱量，那就選它吧。如果想盡量減少熱量攝入，可以選擇橄欖油而不是黃油。
西式濃湯用鮮奶油。如果沒有淡奶油，可以用鮮奶代替。
必勝客的點心雞肉蘑菇濃湯
有很多種蘑菇奶油湯，番茄奶油湯，玉米濃湯，菠菜奶油湯，雞絲奶油湯等等。只要妳能想出往湯裏加什麽，妳就能做出濃湯。先做奶油湯是基礎。做法:將壹半洋蔥切成顆粒狀，越細越好。拿起奶油加熱。奶油是奶油蛋糕外面的奶油。是罐裝的，還沒打就很紮實了，也不需要多少。加熱時加入壹些黃油。加熱後加入洋蔥粒炒香，再加入面粉攪拌均勻。面粉不要壹堆壹堆的放，壹點壹點的加，攪拌至濃稠。對了，這個中間火很重要。用中火，根據情況適當減量。然後加水。如果想讓湯更鮮美，可以加雞湯。如果太麻煩，可以加入雞精混合的水。不能加太多水，不能做中國湯，比那個濃很多，糊的程度比較合適。如果太稀，說明妳放的水太多，面粉少，這個時候可以加面粉。然後加入奶油或牛奶，使奶油更香。在烹飪的過程中，要註意不斷攪拌，防止燒焦。最後用鹽和黑胡椒調味。這裏註意壹定要用黑胡椒，可以說是西餐調料的靈魂。很多菜都離不開它。如果沒有白胡椒，就不要用了。這是兩種完全不同的味道。以上是奶油湯的基礎湯。要做蘑菇奶油湯，先把蘑菇切片，不帶蒂。用奶油炒壹下備用，然後把底湯加入湯中壹起加熱。而且蒂可以切成很細的顆粒和洋蔥壹起炒，在基湯裏做。奶油雞茸蘑菇湯只需要在蘑菇奶油湯裏加入雞肉末(雞肉)。如果是番茄奶油湯，要先把番茄去皮，用攪拌機打碎。基湯做好後，放入碎番茄醬，再次加熱。菠菜奶油湯也壹樣。玉米濃湯最簡單。基礎湯做好之後，把玉米罐頭放進去加熱就行了。如果想讓玉米的香味更濃，不妨用攪拌機打碎壹點玉米，拌在基礎湯裏。
西式濃湯做法——西式蒜泥濃湯
制造原材料:
黃油1/4，中蒜100g，蔥1/4，白米飯和鮮奶少許，白湯適量，鹽和味精少許。
生產方法:
1.大蒜去皮，洋蔥切丁備用。
2.向攪拌機中加入大蒜、洋蔥、鮮奶、白米飯和半碗高湯，攪拌數次。
3.將配料倒入白稠的湯中，加鹽和味精煮開。
4.煮好的濃湯放入湯盤即可食用。