香菇蒸雞翅？
香菇蒸雞翅:
材料:雞翅2個，香菇4個，油適量，鹽適量，糖2小勺，蠔油3小勺，豆粉適量，醬油適量，姜1兩塊，蔥和雲耳1小勺。
練習:
1.雞肉切小塊，姜切片，香菇切條，雲耳隨意切，蔥切小塊。
2.用生抽、蠔油、鹽、糖、豆粉腌制十分鐘。
3.加入姜片、香菇、銀耳。
4.加入油，攪拌均勻。
5.火燒開了水。
6.將腌制好的雞肉放入蒸鍋中，用中火和大火蒸十分鐘。
7.蒸八分鐘的時候，放洋蔥，蓋上蓋子繼續蒸。時間足夠的話就可以了。
香菇蒸雞翅方法二:
材料:雞翅350克，香菇20克，姜5克，蔥25克，鹽5克，味精2克，料酒15克。
練習:
1，香菇泡發，擠幹水去蒂，每邊切開，加少許糖拌勻。
2.雞翅洗凈，擦幹，切段。
3.將雞肉與鹽、味精、料酒和醬油混合。
4.加入香菇和姜，拌勻蒸熟，再放入蔥蒸20分鐘。
香菇蒸雞翅的營養價值
每100只雞中的營養元素為能量167卡路裏、水分69g、蛋白質19.3g、脂肪9.4g、碳水化合物1.3g、維生素A 48mg、維生素B10.05、維生素B20.09mg、煙酸5.6。雞肉好吃又有營養。雞肉中的營養成分大部分是蛋白質和脂肪，可以為人體補充優質蛋白質，從而提高人體的抵抗力。但是，雞肉缺乏鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸以及各種維生素和粗纖維，所以不建議在不攝入其他水果、蔬菜和谷物的情況下，長期以雞肉為主食。蘑菇有兩種:鮮蘑菇和幹蘑菇。以常吃的香菇幹為例。壹般幹香菇可食部分占72%。每100克可食部分含水分13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克，灰分4.9克，鈣124毫克，鈣415。鮮蘑菇除含水量85-90%外，還含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。蘑菇富含維生素D原，蘑菇中含有的香菇多糖能提高輔助性T細胞的活性，增強人體體液免疫功能。蘑菇還可治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎和神經炎，還可用於消化不良、便秘、減肥等。
什麽人適合吃香菇蒸雞翅？
壹般人群都可以吃香菇蒸雞翅，但由於雞翅中含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，可以強化血管和皮膚，所以對血管、皮膚和內臟都相當有效。雞翅中含有大量的維生素A，對視力、生長、上皮組織、骨骼發育都有壹定的作用。所以有些人吃香菇蒸雞翅，對身體有很好的治療作用。
1，氣虛頭暈，貧血，白細胞減少，自身抵抗力下降，適用於年老體弱者。
2、高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病、肥胖都應該吃。
3.癌癥患者和癌癥患者放化療後都要吃。
4、急慢性肝炎、脂肪肝、膽結石、便秘都要吃。
5、兒童出麻疹不快和佝僂病兒童要吃。
6、特別適合老人小孩、感冒發燒、內火過盛、痰濕壅盛者食用。
7.熱毒癤子、高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石患者不宜食用。
芋頭燒雞翅的方法
芋頭250克；8只雞翅；幹香菇6個；洋蔥1；生姜2片；料酒2湯匙；1湯匙蠔油；1湯匙醬油；鹽1/4小勺；1湯匙糖。雞翅洗凈，芋頭去皮，香菇提前用溫水泡發，洗凈切成小塊，姜、蔥切片備用。鍋內熱少許油，將雞翅煎至微黃。將姜片和小蔥翻炒，然後加入香菇和芋頭翻炒。加入調料翻炒。倒入沒有配料的開水，大火燒開，蓋上鍋蓋小火燜20分鐘左右。最後等雞翅和芋頭酥爛時，收湯至濃稠。小芋頭，也就是芋頭。削的時候註意不要接觸芋頭的汁液，可能會讓手發癢。這時候可以把手放在火上稍微烤壹下，就可以止癢了。還有壹種方法是先煮芋頭(不要煮)，然後去皮。