端午節中午吃什麽據民俗專家牛雲介紹，以前有句老話，端午節壹般在早上過，中秋節壹般在晚上過。“端午節，壹大早起來壹定要吃粽子和綠豆糕。家裏的老人也會點上香，掛在屋裏。家家戶戶都要掛艾草、菖蒲，可以祛病消災。”牛雲告訴記者，吃糯米的傳統是婦孺皆知的。為了紀念偉大的詩人屈原，老合肥還有壹個必不可少的傳統，就是端午節中午吃“黃武”。"紅燒鰻魚、涼拌黃瓜、黃花魚、鹹鴨蛋黃和雄黃酒."牛雲說雄黃酒是加在白酒裏的，所以只能大人喝。孩子壹般用雄黃酒在額頭上寫“王”字，耳後、胸前各塗壹點。“吃了‘黃武’，五毒不侵，四季平安。”
端午節吃什麽？除了講究飲食，在服飾方面也要有端午節的特色。在這壹天，人們會給孩子們壹件繡有蠍子、蜈蚣、毒蛇、青蛙和壁虎形象的中式胸衣，可以驅除五毒，預防瘟疫。香包也是端午節給孩子最好的禮物。“香囊內裝有雄黃和香草制成的香料，戴在身上可以驅蟲除穢。”而且有的人還會掛上鐘馗的畫像，辟邪保健康。
牛雲還介紹，南淝河曾經是老合肥賽龍舟最好的地方。由於橋少水寬，往往會吸引很多隊伍在水上比賽。“我們都蹲在城墻上看龍舟賽。如果比賽很遠，我們還要走七八裏路！”
作為傳統文化中的盛大節日，牛雲告訴記者，端午節也是家人團聚的又壹天。“吃團圓飯關乎家庭和睦。”
端午節吃什麽？1.吃桃子，茄子，蕓豆。
臺灣省有說法，端午節吃桃子、茄子、蕓豆可以讓妳健康成長。俗話說:“吃茄子會抖，吃豆子會老。”苗栗地區的客家人過端午節，也吃茄子、長豆角、桃李。
但是這些食物的意義和南方人不壹樣。吃李子象征著後代的繁衍。有些人認為它可以防止中暑。吃長豆角可以避免被蛇咬(因為長豆角的形狀像蛇)。
端午吃茄子可防蚊蟲叮咬(因茄子在客家話中稱為“吊菜”，“咬人”及其土語音為“ㄉㄠ”，故取其諧音)。
2.吃大蒜雞蛋
每到端午節，河南、浙江等省的農村，家裏的主婦們都起得很早，把事先準備好的大蒜和雞蛋做早餐。有的地方煮蒜、雞蛋的時候放幾片艾葉。
早餐吃大蒜、雞蛋和煎包，據說可以避免“五毒”，有益健康。
3.吃包子。
很多地方也在端午節用米粉或面粉發酵蒸艾蒿包子。
艾葉含有多種揮發油，氣味芳香，能驅蟲殺菌，對多種細菌和某些皮膚真菌有抑制作用。所以在古代，艾蒿無論是吃還是用，都是端午節必不可少的。
4.吃茶和雞蛋
早期在中國江西南昌，每年端午節，家家戶戶都要煮茶葉蛋和鹹蛋。水煮蛋包括雞蛋、鴨蛋和鵝蛋。
蛋殼塗成紅色，裝在五顏六色的網兜裏，掛在孩子的脖子上，寓意祝孩子好運平安。
5、吃“五紅”
在揚州的傳統民俗中，端午節除了吃粽子，還要吃“五紅”——烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃魚或鰻魚——以辟邪消暑。
端午節，家家餐桌上少不了紅莧菜。而且必須有紅心鹹鴨，其蛋不貴；而且還有壹點是不可或缺的，雄黃泡酒後是橘黃色的，* * *都有；
買些河蝦。油炸後，蝦殼呈紅色，有光澤。烤鴨上市了，在鴨店割個胸或腿(1/4)也花不了多少錢，所以所謂的“五紅”也成了端午餐桌上的必備菜單。
6.吃雞鴨鵝蛋。
它在全國都很受歡迎。端午節的早上，在東北壹帶，老人把煮好的雞鴨鵝蛋滾在孩子的肚子上，然後剝皮給孩子吃。據說這樣可以避免孩子肚子疼，其實是節日裏的壹種好玩的遊戲。
在其他地區，烹飪是主要食物。據說屈原是為了防止魚蝦傷害自己的骨骼而把魚蝦扔到河裏救活的，後來演變成了做飯的紀念品。
註意端午節飲食中主食和副食的搭配
節假日飲食方面，住宿會比平時豐富很多，菜品多為肉類海鮮，還有壹些相當油膩的食物等。如果不註意飲食，必然會過量。因此，在節日期間，壹定要註意主食和副食的搭配，采用葷素搭配的方法，最好是素食，既能保證營養均衡、飲食健康，又能刺激人的食欲，達到多重目的。
粗糧、面粉和大米的搭配
壹般來說，在節日期間，我們會吃得更豐富，我們的食物攝入量可能會增加很多。這個時候就要註意消化了，因為如果我們的飲食方式改變很多，胃可能會吃不消，身體可能會不舒服。那麽在節日裏，就要適當吃壹些粗糧，這樣才能粗細搭配，有助於消化。尤其是慢性胃炎患者，壹些不易消化的食物要盡量少吃，如芋頭、豆漿、紅薯等。
適量飲酒。
端午節期間，親戚朋友聚會是必然的，喝酒也能增加活躍氣氛，所以酒桌上也少不了喝酒。所以適量飲酒也不錯，既能增加氣氛，又能促進我們人體的血液循環。但是如果過量的話，會對我們的身體造成傷害，嚴重的時候還會引起酒精中毒，特別是對於酒精性肝炎患者，以免引起疾病的發作。
喝酒還有壹點要註意。我們喝酒的時候經常會有飽腹感，尤其是喝很多的時候。在這種情況下，我們可能喝完就吃不下東西了。其實這對人體是非常不好的，因為這個時候體內的酒精濃度可以說是比較高的，所以酒後要多吃食物，多吃粗糧，多吃水果蔬菜。這些食物富含對我們非常重要的抗氧化劑，如維生素E和維生素C，可以減少酒精對我們健康的危害。