茉莉花茶的功效
1、茉莉花茶有美容養顏、凈白皮膚的功效，還具有抵抗衰老的作用。
2、茉莉花茶能夠疏通人體腸胃、排宿便、順氣清腦、降低血壓血脂的作用。
3、茉莉花茶抵抗細菌、病毒和治療癌癥的功效，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥
4、茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢裏急後重等病狀，為止痛之食療佳品。
5、茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
茉莉花茶的飲用禁忌
1、不宜多喝
易引起內分泌紊亂，茉莉花茶是好茶，但是就像任何好的食物都是不能多吃的，如果妳喝了多的茉莉花茶那麽就會帶來壹些內分泌紊亂出現的，否則會破壞腸胃，使人感覺饑餓，讓人消化不良，所以說千萬不要過量的去喝。
2、不宜空腹喝
空腹喝茉莉花茶，如果妳是空腹喝茉莉花茶的話，這樣喝下去的後果是容易頭暈眼花的，而且對於消化也是壹種影響的，甚至會影響到妳的睡眠哦。
3、體虛貧血忌
體虛貧血的人不要經常喝茉莉花茶，因為花茶中有壹些元素含量高的話能夠減少人體對鐵的吸收。壹種重疾病患者不適宜喝茉莉花茶，因為它造成身體發虛發涼不利於病癥的治療。如果天天都去喝茉莉花茶，那麽很容易導致貧血的，身體會缺鈣的。
4、女性經期忌
要註意，茉莉花茶在女性經期的時候最好是不要喝的，女性朋友在特殊情況下是不宜過量的飲用茉莉花茶的。例如：月經期、懷孕期、更年期等。。
5、腸胃不好忌
茉莉花茶屬於比較涼性的花茶飲料，有些本身體質就不好的人就不能夠經常飲用。首先腸胃不好的人不應經常喝茉莉花茶，因為茉莉花中還有壹些物質能夠破壞胃粘膜的順暢。
6、睡前忌
神經不好或者壓力大經常失眠的人不要經常飲用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要飲用茉莉花茶，因為茉莉花茶中含有咖啡因能夠使人比較精神，使得大腦處於興奮狀態更加不能夠入睡了
7、老人孩童少喝
壹些老人和孩童還是不要經常喝茉莉花茶，壹些白領可以平時多多飲用茉莉花茶。
8、發燒患者
茉莉花茶茶葉中含有茶堿的成分，人體吸收茶堿會使人體的溫度升高，這樣就會影響到降溫藥的效果，因此對於發燒患者來說不宜喝茉莉花茶。
9、便秘患者
茉莉花茶因其包含茶葉成分，含有茶多酚，而茶多酚對於腸胃有壹定的影響，會加重便秘者的便秘。
茉莉花茶的沖泡方法
1、沖泡方法：沖泡花茶時水溫80-90攝氏度為宜，通常茶水的比例為1:50，每泡沖泡時間為3-5分鐘。
2、品飲技巧
①沖泡：品飲高檔花茶，通常采用透明的玻璃杯沖泡，用90℃左右的沸水沖泡，沖泡時間約3-5min，沖泡次數以2-3次為宜。
②聞香：茉莉花茶經沖泡靜置片刻後，即可提起茶盞，揭開杯蓋壹側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。
③品飲：經聞香後，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣後再咽下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“壹口為喝，三口為品”之說。
④欣賞：特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。
茉莉花茶的選購方法
1、觀形
壹般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為壹芽壹葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
2、沖泡
選購時有條件的話，應盡量沖泡壹下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法，壹般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘後濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；第二次沖入開水，浸泡5分鐘後濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。
3、聞香
好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
4、觀色
茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘幹不及時等都會影響湯色。
5、嘗味
購買時如條件允許，可坐下來品嘗壹下，觀其湯色、聞其香氣、品其滋味，香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。
溫馨提示：
喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象