1，能促進胃酸和消化酶的分泌，促進胃腸蠕動，是胃酸缺乏、腹脹、便秘人群的最佳助手。
2、鮮梅肉含有多種氨基酸，生烏梅可清肝利濕，治療肝硬化腹水。
3、烏梅仁含有大量的脂肪油和苦杏仁甙，能祛痰、止咳、利尿、降血壓，並能加速腸道蠕動，達到通便的作用。
4.《本草綱目》中，“(梅花)味苦，味香，無毒。讓人好看，我黑黑的。”記錄。黑梅花是現代美容不可多得的天然精華，對臉上的汗斑、黑斑有很好的美容效果。黑布倫
熱量:36.00千卡/100克
減肥效果:四星減肥食品，單位熱量低，有利於減肥。
食物類型:水果和產品
推薦菜肴:新鮮的桃子和李子丁
適用人群:
壹般人群都可以吃。
1.肝病引起的發熱、口渴、骨虛、腹水的人，聲音嘶啞或失音的教師、演員，慢性肝炎、肝硬化等特別有益於食用。
黑李含有較高的果酸，會損傷脾胃。過量食用容易引起胃痛，消化性潰瘍和急慢性腸胃炎患者不宜服用。
3.吃多了容易產生痰濕，傷脾胃，損傷牙齒。因此，脾虛痰濕者和兒童不宜多食。
食用註意事項:
1.不要吃未煮熟的黑李子；
1.避免暴飲暴食，容易導致虛熱腦脹，損傷脾胃；
3.烏梅要用冰糖燉，可以潤喉開嗓。
食用效果:
烏梅性平，酸甜可口；入肝腎經。
具有生津止渴、清肝利濕的功效，
主治:陰虛內熱，骨蒸熱，解暑。
自制吃法
黑布倫
可以做成各種水果拼盤、甜點、果醬。
飯後常吃少量烏梅，可治頭皮癢、脫發、頭皮屑。
各種顏色的李子基本上都具有口感甜軟、口感好的特點，並含有大量的遊離氨基酸，如蛋白質、纖維素等。我國中醫認為可以“清肝清熱，活血生精”。
除鮮食外，烏梅還可制成幹果、蜜餞、罐頭等。，特別解渴提神。大家試著做了凍汁和梅子湯，味道更鮮美，也更獨特。以下是壹些給妳的用法:
1.凍梅子汁和梅子湯
材料:烏梅10片，蜂蜜25ml，水適量。
做法:將烏梅洗凈切片，放入鍋中煮至深紅色，去籽加蜂蜜，煮壹會，將烏梅水和殘渣放入杯碗中，冷凍後放入冰箱冷藏即可飲用。
功效:清肝益胃，生津潤燥。適用於咽幹唇燥、勞久咳、陰虛內熱、糖尿病、提神通便。
2.烏梅米粥
材料:烏梅6個，大米30g，水適量。
做法:將烏梅、白米加適量水煮成粥，每日兩次服用。
功效:養肝瀉火，化瘀利水，適用於肝硬化腹水。
3 .黑梅酒
材料:黑李幹400克，蜂蜜100毫升，白酒180毫升。
做法:將烏梅幹、蜂蜜用酒浸泡2 ~ 3個月，過濾備用。每次服10 ml，每日兩次。
功效:可治腸燥引起的便秘。
4.挪威水果布丁
材料:黑李脯150克，白糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，鹽和肉桂粉少許。
做法:將話梅用300g冷水浸泡過夜，第二天放入鍋中煮20min，然後去核，留汁為話梅。
另起鍋加入300克冷水，加入糖鹽和肉桂粉燒開，然後將少許冷水和玉米粉混合成漿狀，慢慢倒入燒開的水中，不斷攪拌均勻。
將玉米糊與果脯汁、果脯肉、檸檬汁混合，放入碗中，攤開後送冰箱。
吃飯的時候，不需要把碗裏的東西倒出來，拿著就行了。
特點:香甜可口
《本草綱目》:“(梅花)苦、香、無毒。讓人好看，我黑黑的。”
《生活情趣飲食譜》:“清肝清熱，活血生津”；“多吃化痰、助濕、治瘧，尤其是對脾虛者。”
《醫藥林綱要》:“養肝、瀉肝、破瘀。”
《本草求真》:烏梅治“有熱不和之瘤，關節間熱不可治。此酸苦性入，熱則澀，苦則降，熱則除。”
《泉州本草》:“清濕熱，去邪毒，利水止渴。治肝病腹水，骨蒸勞，口渴多飲。”