涼拌菜是夏天必不可少的壹道大眾菜。孕媽咪可以吃嗎？當然了。自制的健康衛生自然可以吃。漫長的夏天，馬樂推薦了幾個孕媽媽可以吃的涼菜，趕緊收起來，提高食欲！
蘆筍蘑菇絲
蘆筍和紅辣椒可以保護腦細胞，金針菇富含纖維和多糖，可以幫助腸道排毒。都是給孕媽咪吃的有營養的素食。
材料:蘆筍300克，金針菇50克，木耳50克，紅辣椒50克，鹽1茶匙，香油1茶匙。
步驟1:木耳泡發切絲。
第二步:紅辣椒洗凈去籽切絲，木耳洗凈切絲，金針菇洗凈切段備用。
第三步:蘆筍洗凈，切成約5厘米長的段。
第四步:將蘆筍放入沸水中焯壹下，取出。
第五步:油鍋燒熱，放入紅辣椒絲、木耳絲、金針菇絲翻炒。
第六步:加入蘆筍，翻炒。
第七步:加鹽和香油，翻炒即可食用。
美味什錦蔬菜
這應該是每個家庭最常見的涼菜。胡蘿蔔可以增強人體免疫力，孕期可以多吃。胡蘿蔔中含有透明質酸鉀，有助於預防動脈硬化和降低膽固醇，對防治高血壓有壹定作用。
準備材料:胡蘿蔔半根、黃瓜半根、幹木耳1、豆腐皮半張、花生50g、醬油2大勺、香油適量、白醋1大勺、白糖1/2大勺、醬油1大勺。
步驟1:將豆腐皮切成等長的絲。
第二步:黃瓜、胡蘿蔔洗凈備用，木耳用溫水泡發。
第三步:胡蘿蔔焯壹下，切絲後控制幹燥。
第四步:黃瓜去皮切絲。
第五步:將泡好的木耳切成絲，放入大碗中。
第六步:將花生拌入碗中。
第七步:調料攪拌均勻後，倒入碗中攪拌均勻即可食用。
芝香四季豆
這種芝士味的四季豆吃起來脆脆的，是清腸的必備菜肴。四季豆含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能健脾和胃，增進食欲。還具有調和臟腑、寧心安神、祛暑燥濕、利濕消腫的功效。
準備食材:綠豆10，白芝麻適量，糖少許，鹽少許，椒鹽少許，醋1大勺，香油1小勺。
步驟1:青豆去老筋，洗凈切片。
第二步:鍋中加水，燒開，將四季豆焯水3分鐘。
第三步:取出焯水的青豆，用冷水浸泡。
第四步:將冷卻後的四季豆瀝幹水分，加入少許鹽和糖，根據個人口味加入少許鹽和胡椒粉，加入適量的醋和香油。
第五步:最後加入白芝麻，拌勻。
黃花菜粉絲
黃花菜有健胃補血的功效，還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈性。孕期偶爾吃點有很多好處。
材料:黃花菜50g，粉絲1小把，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，鹽1/2茶匙，醬油1茶匙，香油1茶匙，白醋1.5茶匙。
步驟1:用鹽擦黃瓜表面，用流水清洗幹凈，刨成黃瓜絲。將粉絲浸泡在冷水中直到變軟。
第二步:胡蘿蔔洗凈，去皮，刨成胡蘿蔔絲。
第三步:將黃花菜浸泡，然後用流水清洗幹凈，掐掉頭部備用。將黃花菜和粉絲放入沸水中焯壹下，然後將沸水冷卻。
第四步:將黃花菜、粉條、黃瓜絲、胡蘿蔔絲放入大碗中。
第五步:取壹個小碗，加入鹽、醬油、香油、白醋，拌勻成醬。
第六步:把第五步的醬倒在蔬菜上。攪拌均勻即可食用。
水煮秋葵
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，而且吸收率高達50-60%，是理想的鈣源。秋葵特有的粘稠物質，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，維持腸道健康。
材料:秋葵200g，大蒜3瓣，醬油1大勺，米醋1大勺，香油1小勺，涼開水40毫升。
步驟1:秋葵洗凈，切去蒂，切成小塊。大蒜去皮，切成蒜末。
第二步:燒開壹鍋水，放入秋葵煮熟，撈起瀝幹水分。
第三步:在小碗中加入醬油、米醋、香油和大蒜。
第四步:將拌好的醬料攪拌均勻，將秋葵倒在上面。
雞絲莧菜
莧菜含鈣量高，每100 g莧菜含鈣量約為150 mg，易被人體吸收，能促進牙齒和骨骼的生長，可作為孕期補鈣的首選。
材料:莧菜300g，雞胸肉100g，鹽1/2茶匙。
步驟1:莧菜洗凈切段備用。
第二步:將莧菜用開水焯壹下，瀝幹備用。
第三步:將雞肉放入沸水中汆燙至熟，瀝幹水分。
第四步:用手撕成雞絲。
第五步:將莧菜和雞絲加鹽調味，拌勻。
第六步:最後把莧菜放在盤子裏，鋪上雞絲。
冷牛肚
牛肚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等。具有健脾和胃、益氣養血的作用。適合孕媽咪吃，但壹定要煮熟。
材料:牛肚200g，黃瓜80g，1勺色拉油，1勺鹽，蔥蒜適量。
步驟1:將鮮牛肚洗凈，切成條狀備用。
第二步:洋蔥切片，大蒜切成蒜末，黃瓜切絲。
第三步:將牛肚放入沸水中汆燙至剛好收縮，然後撈出冷水瀝幹備用。
第四步:把所有的牛肚，黃瓜，洋蔥和大蒜放在壹起，加鹽。燒熱壹勺油，澆在蔥蒜上，然後將所有材料拌勻即可食用。
牡蠣沙拉
孕期海鮮不能少，媽媽們可以適量吃生蠔。牡蠣有“海牛奶”的美譽，其中所含的天然牛磺酸能降低血脂，促進大腦發育和安神健腦。
材料:牡蠣50g，香菜1，大蒜3瓣，紅辣椒1，醋2茶匙，香油1湯匙。
步驟1:用清水反復清洗牡蠣。
第二步:燒開壹鍋水，將生蠔放入水中焯水至熟。
第三步:取出燙過的生蠔，瀝幹水分，放入碗中。
第四步:香菜洗凈切碎。
第五步:大蒜去皮，切蒜；紅辣椒洗凈，切成粉。
第六步:將香油、醋、蒜末、紅辣椒末倒入大碗中，攪拌均勻。