白芝麻的副作用與禁忌
任何東西都是有兩面性的，食物如此而藥物更是如此。由於白芝麻的含油量比較高，食用過量容易加重人體的胃腸道負擔，導致人體出現內分泌失調，容易引起頭皮油膩以及毛發枯黃等不適癥狀的發生，不利於人體的健康。食用過多，很容易引起腸胃性疾病，例如腹瀉癥狀。白芝麻雖然有烏發功效，但是吃多了會加速禿頭。白芝麻吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。如果男性出現陽痿遺精的像使用之後會加重病情的負擔。因此白芝麻的副作用並不大，只是在食用的過程中應該註意壹些事項，對身體就不會有太大的傷害。
白芝麻是發物嗎
不是。對於白芝麻來說它屬於壹種草本植物，而且其中富含的油脂含量非常豐富，根據發物的定義可以了解到白芝麻其實是並不屬於發物的，所以說我們在平時生活中吃的話也可以放心，而且其中富含的營養價值非常豐富，適當的吃壹些對身體健康有幫助。在日常生活中壹些常見的發物，比如說牛肉，羊肉等，還有壹些海鮮或者辛辣類的食物都是屬於發物的，白芝麻是並不屬於發物，它其中富含的壹些蛋白質油脂，還有壹些礦物質元素和微量元素的含量非常豐富，而且味道吃起來特別鮮美，所以說我們在平時生活中做菜或者做粥時，都可以選擇放入壹些白芝麻來起到調味的效果。發物是指壹些營養物質豐富刺激性氣味並且容易誘發某種疾病，又或者可以加重某種疾病的食物，發物只是壹種民間的定義，在科學領域並沒有這壹發物的研究。
白芝麻是酸性還是堿性
芝麻是堿性食物。煮熟後不宜放的太久，黑芝麻是屬於堿性食物，另外芝麻是可以幫助消化，不過沒有碎的話，外表有壹層不易消化的膜，所以不能吸收如果要芝麻的營養，推薦吃芝麻糊或者芝麻粉。芝麻又稱胡麻、脂麻，現代研究指出，芝麻是珍貴的“五高食品”：高蛋白、高亞油酸、高抗氧化劑、高鈣、高鐵。每100克白芝麻含蛋白質18.4克，黑芝麻19.1克，這個含量超過所有的谷類食物。芝麻香油的脂肪酸是以油酸和亞油酸為主，二者均為不飽和脂肪酸。芝麻中也含有較多的維生素E，不飽和脂肪酸、維生素E、芝麻酚均是力量較強的抗氧化物質，抗氧化物質是良好的自由基清除劑。而抗氧化物質能夠有效地清除自由基。芝麻含豐富的鈣，另外芝麻含鐵豐富，遠遠超過各種蔬菜，包括以含鐵著稱。
白芝麻要洗嗎
根據實際情況而定。壹般來說要是從市場上買回來的散裝白芝麻，那麽肯定是要進行清洗的，因為上面殘留有灰塵以及其他雜質，直接食用容易加重人體的胃腸道負擔，但要是買的是包裝好的食用芝麻，那麽就可以不用進行清洗，所以白芝麻要不要洗，主要根據實際情況而定。白芝麻味甘性平，是胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、纖維素等成分物質，色澤潔白、籽粒飽滿，具有壹定潤腸通便的功效。