1,芡實大棗粥
材料:芡實15g,核桃3個,大棗3個,粳米50g,糖適量。
做法:芡實洗凈,取核桃仁,泡大棗,鍋內放水,大火燒開,加入芡實、核桃、大棗、粳米煨粥25分鐘,擠入白糖,燒開後攪拌均勻。
功效:本品具有健脾祛濕、固腎止帶的作用。多用於女性白帶,呈白色或蛋黃狀,或粘稠無味,連續不斷,伴有面色萎黃或萎黃,四肢不溫,腰膝酸軟,神疲乏力,嗜睡。
2、山藥薏米粥
材料:山藥15g,大棗5枚,粳米50g,糯米20g,薏米20g。
做法:粳米、糯米、薏米分別洗凈,山藥、大棗分別用清水浸泡。鍋內註滿水,加入山藥、大棗、薏米、粳米、糯米,小火煨30分鐘,至粥稠爛。
功效:本品具有健脾祛濕、益氣潤肺、益精強腎、增強體質、延年益壽的功效,特別適用於身體虛弱、脾胃功能失調、慢性肺病、糖尿病等人群。
3、燕麥蓮藕紅棗粥
材料:燕麥30克,蓮藕50克,大棗5枚,冰糖適量。
做法:燕麥洗凈,蓮藕洗凈,切成小塊,大棗泡發。燕麥片加適量水燒開,再加入蓮藕和大棗,小火煮,最後加入冰糖煮。
功效:本品具有健脾開胃、益氣的功效。燕麥富含纖維素,能潤腸通便,預防腸燥便秘,預防腦血管疾病,特別適合老年人食用。
4、豬血魚粥
材料:熟豬血1000g,草魚200g,姜柱15g,粳米120g,鹽,植物油,姜絲,蔥花,花椒。
做法:將煮熟的豬血用清水洗凈,切成小方塊,將草和魚切片,用醋和姜絲拌勻,然後將粳米洗凈,糯米洗凈切絲,放入鍋中,用文火煮,然後加入豬血,與糯米壹起煮,最後加入草魚片煮開,食用時加入蔥花和花椒。
功效:此粥具有滋陰益胃、和胃止痛的功效,還能緩解口幹咽燥、消瘦乏力、皮膚幹燥、貧血、便秘等癥狀。
5、羊肉蘿蔔粥
材料:瘦羊500克,白蘿蔔100克,高粱150克,陳皮5克,蔥5克,姜5克,料酒10克,五香粉10克,味精10克,香油25克,鹽適量。
做法:將橘皮洗凈,切塊,蔥、姜洗凈,切塊備用,羊肉洗凈切片,放入鍋中,加入料酒、五香粉、橘皮,煮至羊肉碎,再加入洗凈的高粱和切細的白蘿蔔丁,壹起煮粥,加鹽、蔥、姜末、香油調味。
功效:補中益氣,開胃消谷,適用於脾胃虛弱,食欲不振的人群。
6.番茄糯米粥
材料:番茄100g,糯米50g,蜂蜜適量。
做法:西紅柿洗凈,去蒂去皮,放入榨汁機中榨汁,糯米用清水洗凈,鍋中加入適量清水,加入番茄汁和糯米,大火燒開,轉小火煮至粥變稠,加入適量蜂蜜攪拌均勻即可食用。
功效:糯米能溫補脾胃,緩解脾胃虛寒,食欲不振,腹脹腹瀉。西紅柿有通便利尿、保護腎臟、預防支氣管炎的作用。蜂蜜可以潤腸排毒,美容養顏。
7.註意喝粥。
三餐不能總喝粥。很多人經常犯這種。適當吃粥確實有好處,但是不能突然喝。粥是流質食物,在營養上比同體積的米飯差。而粥“不飽”。吃的時候覺得很飽,但是很快又餓了。長此以往,會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要註意營養均衡。把粥煮得稠些,配葷菜吃,或者在兩餐之間吃點零食等。,可以補充能量。
冰粥不可取。冰粥是夏季的熱食,但不適合感冒體弱的老人和小孩。冰粥喝多了,不僅會堵塞人體的汗毛孔,還會使代謝廢物難以排出體外,還可能影響腸胃功能。
糖尿病人要適量喝粥。糖尿病患者壹般更容易餓,而粥具有消化快的特點,人很容易吃得快又想吃;粥本身很容易在短時間內被身體吸收,導致血糖迅速升高或波動過大。糖尿病患者要適量喝粥,壹次壹小碗。
胃不好的人要少喝酒。很多人認為粥養胃。但實際上,這種觀點並不全面。因為不用細嚼粥,不能促進口腔唾液腺分泌可以幫助消化的物質;而且含水量高的粥,進入胃後會稀釋胃酸,加速胃的擴張,使胃運動緩慢,同樣不利於消化。
健康喝粥很重要。