火鍋裏我們經常吃的丸子是怎麽做的？對人體有什麽影響，妳知道嗎？
火鍋壹般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合壹。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少鹹宜，至冬之佳品。
冬天到了，天氣變冷，吃火鍋的人也逐漸多起來。但是壹部分買的火鍋各種丸子，如：魚丸、肉丸、蟹棒等冷凍食品，煮熟食用真的健康嗎？今天就跟大家分享下這種到底會給人健康帶來危害嗎？
冬天吃火鍋多起來
經過調查發現，這種丸子裏面其實含肉很少，不論是肉味，還是好的口感，都是添加劑偽造出來。丸子可以加入明膠，丸子在煮時候不易歲，還能保持顏色好看，有食欲感，還添有色素。呈味核苷酸二鈉、苯甲酸鈉、食用香料等，食用香精、這些都是國家批準食品添加劑，只不過量限制要求
究竟這些魚丸、蝦丸、牛肉丸等肉丸裏到底有沒有肉？這肉丸中到底都是什麽？有記者將市場和超市購買了速凍的魚丸、蝦丸、蟹棒、千層豆腐、魚豆腐解凍後切開，並滴入碘液，發現所有肉丸全部變藍（因為碘遇澱粉會變成藍色），這說明這些肉丸中幾乎沒有肉。既然肉的成分少，為何吃起來卻香味濃，口感Q彈呢？
要做到這些很easy，加入“高彈素”等就可以讓丸子“彈起來”，加入“卡拉膠”可以讓丸子吃起來有肉的感覺；再加入些魚肉香精、牛肉香精，就可以做成妳鐘愛的各種美味的“魚丸”、“牛肉丸”了。
這壹類丸子冷食品
那會對人健康帶來什麽危害呢？
對於吃壹些不正規商家出產的。食用過敏會引起；瘙癢，導致咽喉腫痛，便秘等癥狀，還有還有牙齦腫痛、腹脹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，醫學專家稱之為“火鍋綜合癥”。
有許多冷凍丸子裏頭含有超過10種以上的添加物，包括結著劑、黏稠劑、鮮味劑、著色劑、抗氧化劑、防腐劑、香精香料等。其中，結著劑可以幫助丸子成形，黏稠劑則會增加火鍋料的厚實度及彈牙Q度，鮮味劑和香精香料可以增添風味，著色劑主要用於?味棒、蛋餃、鮭魚丸子身上，抗氧化劑、防腐劑則能夠避免產品腐壞。這些添加可能危害我們的健康，而各種含鈉元素的添加劑對於高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。
無論是蝦丸還是魚丸，大部分火鍋丸子的配料中，都能見到魚糜這種成分。到底什麽是魚糜？有市民憑字面意思猜測，就是壹些死魚磨碎的肉。
記者找到了壹位從事水產品經營多年的業內人士，他告訴記者魚糜的確就是把魚肉粉碎形成的黏糊狀物體。其生產流程大體是，先將魚肉粉碎，再加上食鹽和其他添加原料進行加工，形成黏糊狀的魚肉糊後再加熱使其具有彈性。在實際生產中，的確有把壹些死魚拿來做魚糜的現象，此外還有壹些不良商家會把不經去臟開腔的魚拿來做魚糜。
肉丸
醫學提醒：體質虛弱或患有慢性胃病，消化道潰瘍等患者應少吃麻、辣、燙口味的火鍋；不可以貪戀食物新鮮、美味。而未煮熟就食用，這樣易造成消化不良。
火鍋吃多易上火，火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子，含有大量的油脂，患糖尿病、高血壓、高血脂的病人註意：火鍋湯含有大量普琳，痛風病人不要喝：湯中含鈉離子、鉀離子亦多，有腎臟病、高血壓的人要小心。苯甲酸鈉是用於內服液體藥劑的防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，用量過多會對人體肝臟產生危害，甚至致癌。
禁止食用時間太久，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。
吃的時候太燙。食物過燙會傷口腔，食道黏膜。有抽煙喝酒嗜好的更容引發疾病。
禁忌吃的太辣、太麻。會刺激口腔、食道黏膜發生充血或水腫，會誘發壹些更嚴重病癥。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍病、慢性胰腺炎、膽囊炎病復發者及上腹部做過手術的人都不要吃火鍋。
多吃蔬菜
所以各位朋友在購買時候，壹定選正牌廠家出產的。為身體健康，為家庭幸福，盡量少吃這壹類食品。讀完就分享給妳身邊夥伴嗎？大家好才是真的好，妳還在猶豫什麽呢？
蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標