所以，對於身體虛弱、脾胃虛弱、消化不良、皮膚幹燥的人來說，吃帶魚比較合適。胃口不好的人可以考慮夏天多吃帶魚，那麽如何讓帶魚更好吃呢？今天給吃貨們推薦四個最佳做法，不僅簡單好吃，還能開胃。如果妳覺得喜歡，可以試試。
紅燒帶魚:食材:帶魚壹條、香蔥壹根、姜壹根、蒜壹根、胡椒粉少許、面粉少許、鹽、料酒、黃醬、香油、糖、醋。
做法:第壹步，將帶魚清洗幹凈，切成段，加入少許鹽、料酒、蔥、姜水、胡椒粉，揉勻，然後腌制，將腌制好的帶魚裹上壹層面粉；第二步，將香油、黃醬、黃酒依次放入鍋中翻炒均勻。(比例為1:1:1)；第三步，小蔥切碎，熱鍋放油冷卻，依次放入蒜、小蔥、大料，出香後放入帶魚、料酒；第四步，將醋、糖、炸醬和適量的水放入鍋中烤20分鐘。
酥骨鹽爆炒帶魚:食材:帶魚壹條，香蔥壹根，姜壹根，香菜壹小撮，鹽醋壹勺，料酒壹勺，香油少許，胡椒粉少許，吉士粉少許，幹粉少許，梨水。
做法:第壹步，將切好的魚切成條狀，倒入適量的油，用鹽、料酒、胡椒粉、幹粉腌制；第二步，將帶魚從頭到尾對著魚骨切平，加入少許鹽、少許胡椒粉和兩勺料酒，拌勻，在帶魚上抹上吉士粉，用竹簽串起來腌制；第三步，倒入適量的油，將腌制好的帶魚用中油溫炸，先將魚頭淋上油，再將魚身淋上油，再炸至酥黃。第四步，倒入適量的油，用中油溫將鹽、料酒、胡椒粉、幹粉腌制好的魚條炸至酥黃。第五步，將魚煎好後取出魚圈。將魚圈放入鍋中，加入梨水和香菜，出鍋即可。
紅燒帶魚:食材:帶魚、雞蛋、鹽、兩勺半、生抽三勺、老抽兩勺、黃酒適量、醋六勺、糖三勺、啤酒半罐、八角、花椒、桂皮壹小塊。
做法:第壹步，拿把魚刀，切成10 cm的大塊。雞蛋打散加鹽，切好的帶魚表面裹壹層蛋液；第二步，開大火，鍋中加入少許油，將魚放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用；第三步，加入兩勺半鹽、三勺生抽、兩勺老抽、適量黃酒、六勺醋、三勺白糖、半罐啤酒、八角、花椒、壹小塊桂皮，調制紅燒汁；第四步:將碗汁調勻後再放入鍋中，倒入炒好的帶魚中煮熟。蓋上鍋蓋小火燜5分鐘左右，大火收汁，挑出多余的蔥姜，出鍋。
花生油叉燒帶魚:配料:帶魚、花生油、雞蛋、維生素C、堅果、蔥、蒜、八角兩個、10花椒、黃酒、醬油、白糖、鹽、醋、醬油、水。
做法:第壹步，帶魚切段，雞蛋打勻，切大蔥、大蒜、八角、10花椒、黃酒、醬油、白糖、鹽、醋、醬油、水打成碗汁；第二步，鍋中加入花生油，將帶魚裹上雞蛋開始煎，翻面煎出兩面金黃的帶魚；第三步，蓋上煮好的碗汁、蔥白、姜片，大火3-4分鐘；第四步，出鍋前加入青紅椒、花生、腰果吸收帶魚的醬汁，翻炒均勻後出鍋。
炒蹄筋:配料:蹄筋50g、鹽、面粉、澱粉、蔥壹根、蒜壹根、姜壹根、味精、胡椒粉、黃酒、米醋、香油。
做法:第壹步，牛筋放入少許鹽揉至入味，然後加入面粉和澱粉揉勻備用(比例為1:1:)，姜切絲，蒜切片備用；第二步，將鹽少許、味精少許、糖少許、胡椒粉少許、黃酒壹勺、姜汁壹勺、米醋壹勺、雞湯壹勺、香油少許放入碗中，攪拌均勻，再放入姜絲、蒜片；第三步，將八成油溫的牛筋逐壹放入，反復煎至金黃色；第四步，將蹄筋放入鍋中，快速倒入碗汁，稍微翻炒。