成分:
蝸牛肉150g，韭菜100g，料酒、精鹽、糖、植物油適量，蔥絲少許。
練習:
先將準備好的蝸牛肉去雜質，然後清洗幹凈備用；然後韭菜洗凈切段備用；鍋內放入適量食用油，燒至六成熱，然後放入蔥絲翻炒，再放入螺螄肉翻炒至螺螄肉熟透入味，再放入韭菜片，繼續翻炒壹會兒，出鍋即可食用。
韭菜配螺螄肉的主要作用是強筋健骨，健脾胃。蝸牛肉富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養物質，是青少年生長發育極其需要的。此外，它還含有豐富的維生素B1、b2和煙酸。而且韭菜中還含有胡蘿蔔素、維生素C等營養成分，經常食用可以促進孩子長高。
二、牛奶蝦醬
成分:
大蝦150g，鮮奶100g，蛋清1，料酒少許，精鹽，味精，水澱粉，植物油。
練習:
1.先將大蝦去皮去蝦線，然後洗凈瀝幹水分，剁成泥狀放入小碗中。然後在碗中加入蛋清、精鹽、幹澱粉等配料，攪拌均勻備用；然後將鮮牛奶、水澱粉、精鹽、味精混合在壹起，調成奶液備用。
2.鍋中放入適量植物油，三成熱時，將調好的牛奶倒入鍋中，用勺子輕輕攪拌。當牛奶形成片狀漂浮時，將準備好的蝦醬倒入鍋中，用大火攪拌片刻。
牛奶蝦醬具有良好的補腎填髓、養筋壯骨的功效。這種食譜中的牛奶含有大量豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘和維生素A等。定期補充這些營養素，可以讓孩子快速長高。
第三，甜椒炒鱔魚
成分:
150g鱔魚絲、75g甜椒、適量料酒、精鹽、味精、蔥花、濕澱粉、花生油。
練習:
甜椒洗凈，去蒂去籽，切絲備用；然後在鍋中放入適量花生油，燒熱，放入鱔魚絲翻炒，待鍋內水幹後，放入料酒，放入精鹽和蔥花翻炒至入味，最後放入甜椒絲翻炒透，再放入少許水、味精和白糖，蓋上鍋蓋煮3分鐘，再用濕澱粉勾芡即可食用。
甜椒炒的鱔魚營養非常豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B等營養物質，而且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，對人體非常健康。經常吃甜椒炒鱔魚絲，可以起到補虛、增力、益筋骨的作用。所以，這也是壹個讓孩子長高的良方。
第四，桃丁雞
成分:
雞胸肉200克、核桃仁75克、四季豆30克(蔬菜、黃瓜也可)、蔥小段、蒜片、雞蛋清、水澱粉、精鹽、味精、料酒。
練習:
1.雞胸肉洗凈，然後切成1.5厘米見方的方塊，再用精鹽、料酒、雞蛋清揉勻備用；同時將清湯、精鹽、味精、水澱粉制成汁備用；
2.鍋中放入適量植物油，待油五成熱時，將雞丁放入油中，切至熟後撈出，控油晾幹備用；將核桃仁用溫水浸泡，剝去外殼，放入炒鍋，將蔥、蒜切片炒香，炒香，下料酒。最後加入雞丁、四季豆、核桃仁，然後倒入調好的汁快速翻勻，然後取出。
這些食譜都是非常好的選擇，每個食譜都包含了各方面的營養，所以有些營養不良的孩子要多吃。同時建議壹些不健康的食物，比如外面的快餐，碳酸飲料，少碰甚至不碰。只有均衡健康的飲食，才能幫助孩子健康成長，打好基礎！