黃瓜魚用鹽、味精、料酒、胡椒粉腌制。
2.黃瓜魚拍幹粉，在六成熱油中炸至熟，炸皮，金黃，裝盤，加鹽和胡椒粉。要點:選擇帶籽的春魚，不需要去內臟。
春魚的營養價值很高，孩子吃了可以提高視力。而且，魚卵中含有微量元素、礦物鹽、蛋白質等。
魚雖然不大，但是肉質嫩滑，表面金黃，魚骨已經炸得酥脆，配上爽口的魚醬，味道非常鮮美！
煎出來的魚脆脆的，有蛋香，魚又甜又好吃，尤其是牙齒咬下壹整包魚蛋，薄薄的魚蛋在妳的牙縫裏爆開。
風味評論:
炸好的春魚表面金黃，酥脆有蛋香，魚肉香甜可口，肉質細嫩。尤其是牙齒咬下壹整包魚卵時，薄薄的魚卵在齒間迸裂，其特有的香味讓人流連忘返，成為絕佳的開胃菜。
煎出來的魚酥脆有蛋香，魚肉香甜可口，尤其是牙齒咬下壹整包魚籽的時候，那種薄薄的魚籽在妳牙縫間爆裂的快感，絕不是輕易能體會到的！
炸香魚配料:新鮮黃瓜魚(去頭)250克蒜粉20克面包屑60克。
鹽、雞精和適當的新鮮輔料(牛至、香菜、百裏香、羅勒)可以自己選擇，辣椒、大蒜。半個檸檬
用鹽、胡椒粉和料酒腌制春魚/黃瓜魚。
滾面粉~ ~ ~炸的更脆。
油鍋，放入生姜
加入春魚/西葫蘆魚，小火慢煎。
為煎春魚/黃瓜魚做蘸料。
在油鍋裏加入大蒜，炒香。
加入醬油、水和糖，煮沸。
最後撒上蔥花。
吃香煎春魚/黃瓜魚時，可以點蘸醬，趁熱吃。
魚不能急著煎。小火煎到壹面硬了，再把魚翻過來煎另壹面。
滾入面粉，煎得更脆。
山姆西葫蘆50g？雞蛋1蒜3-4瓣鹽，橄欖油少許，料酒少許。
西葫蘆魚去內臟後，撒少量料酒、鹽、蒜末。
把雞蛋打成蛋液。
用小刷子蘸蛋液，壹層壹層刷黃瓜魚。讓它靜置壹會兒。
電餅鐺或平底鍋加熱後，加入少量橄欖油，輕輕放入黃瓜魚，煎至金黃色。(剩下的蒜壹起炒)
翻面繼續煎，兩面金黃。
請點擊輸入圖片說明。
先將新鮮的葫蘆魚清洗幹凈，去頭後用鹽塗抹全蛋液(葫蘆魚基本沒有腥味，用清水沖洗表面即可，千萬不要切~)
這是我用的大蒜粉的牌子，有很純正的蒜味，不加任何添加劑。
將蒜粉、面包糠、鹽、味精混合，然後將蛋液均勻包裹在裏面的西葫蘆魚！
燒鍋裏的油，油八分熱的時候，就可以在鍋裏炸魚了。又是這個妖媚的聲音~
3分鐘左右，待魚煎至金黃色，即可出鍋待用~(放在空的晾衣架上，濾掉多余的油)
準備新鮮的藥材，平日自己種的~關鍵時刻真的起到相當大的作用！沒有的同學可以用別的~ ~(全部剁碎)
有辣椒和鮮蒜(切碎)~ ~加半個檸檬~！
用剛煎魚的油倒壹些這種調料，直到聞到廚房的香味，就可以做飯了！
取出香辛料，拌入葫蘆魚。擠點檸檬汁上桌！真好吃~ ~ ~
看著超級開胃~ ~絕對是好喝的菜！
油炸魚籽香脆可口。