. knowledge.yahoo/question/，俗稱魚泡雞？qid = 7006110503212
參考:。qid = 7006110503212
俗稱“魚泡雞”
魚泡雞肉。生於海，有自然餵養和人工餵養。
河豚俗稱“雞泡魚”
河豚毒魚的肝臟、卵巢、皮膚、血液、腸道中都含有河豚毒素，其中河豚(俗稱河豚、雞泡魚)的毒性最大，河豚毒素的毒性是氰化鈉的1250倍，尤其是卵巢，所以在繁殖季節食用河豚是很危險的。它的肌肉沒有毒性。新鮮的河豚處理得很好。肌肉泡水後就不會中毒了。但魚死後會變質，食用後容易中毒。河豚毒素是壹種神經麻痹毒素，能阻斷神經興奮的傳導。中毒後人會很快發病，癥狀嚴重。半小時後，他們會感到嘴唇和舌頭發癢、發癢，迅速擴散，甚至導致運動障礙、四肢癱瘓，最後因呼吸循環衰竭而死亡。
參考:我的常識
編輯河鲀圖片參考:upload.wikimedia/ * * */mons/thumb/2/25/Fugu _ in _ Tank/250 px-Fugu _ in _ Tank紅鰭東方鲀紅鰭東方鲀分類:動物群、脊索動物門、脊椎動物門、輻鰭動物門、四齒動物門、動物群、脊索動物門。海豚，學名布谷鳥，古名肺魚，俗稱泡泡魚、吹肚魚、雞泡魚、青夫等。，壹般指杜鵑目中屬於杜鵑科、三齒杜鵑、四齒杜鵑和箱型杜鵑的魚，壹般分布在北緯45度至南緯的世界各地。魷魚壹般都有擴張身體的能力，能把大量的水或空氣吸進有彈性的胃裏，使身體膨脹數倍，以威懾捕食者。同時，大部分河豚毒素和河豚毒素分別具有劇毒河豚毒素和河豚毒素，按種類分布在內臟、肌肉、血液、皮膚等不同部位，其毒性隨季節而變化。魚肉極其鮮美，位列中國“長江三鮮”之首，中遊魚為長江之最。“蘆蒿長滿了短葦芽，正是河豚想上的時候。”每年春天，無數美食愛好者來到揚中，品嘗河鲀的美味。但因烹調不當或品種不清，意外中毒而死，故有“吃河豚至死”的古語。目前日本對河鲀的研究是最深的。在日本，河鲀的烹飪需要經過持證廚師的嚴格培訓。中國大陸是主要養殖區，每年都有大量的河鲀被養殖並出口到日本等地。河鲀也是觀賞魚。水族館裏的觀賞性河鲀，壹般根據大小叫狗頭或娃娃。常見的觀賞性河蟹有黃金娃娃、八字娃娃、黃金娃娃、巧克力娃娃、皇冠狗頭、斑馬狗頭等。【編輯】自衛機制河鲀的體型主要靠胸鰭推進。這種體型雖然可以靈活旋轉，但速度並不快，所以很容易成為捕獵的目標。因此，河鲀進化出了不同於普通魚類的自衛機制。當受到威脅時，河豚可以迅速將水或空氣吸入其彈性胃中，胃會在短時間內擴張數倍，以嚇跑捕食者。棘鯛科多刺的河鯛身上甚至還有刺。當它膨脹的時候，全身的刺都會豎起來，讓食用者難以下咽。河豚毒素中所含的河豚毒素，毒性極強，極少量即可致人死亡。河豚毒素中還含有河豚毒素，也是劇毒。河鲀的毒力大部分分布在內臟。然而，隨著物種的不同，毒性分布的位置也不同。有些種類的河鲀甚至對肌肉和皮膚有毒，完全不能食用。而且河鲀的毒性會隨著季節的變化而變化。比如河鲀到了繁殖期，毒性往往會變強。還有壹些河鲀是無毒的，比如棘螈科的河鲀。但少部分四齒鯛，如黑鯛(克羅伊茨費爾特-雅各布)和白鯛(惠氏-雅各布)，通常是沒有毒性的，或者只是偶爾在內臟有微弱的毒性。【編輯】河豚毒素是壹種劇毒，毒性約為氰化物的1200倍。每公斤重量是8？g的濃度可以殺死壹半的老鼠(LD50)。據估計，壹條河鯛魚所含的毒素足以殺死30個成年人。河豚毒素不僅存在於河豚中，也存在於藍章魚、芋螺和某些種類的蠑螈中。團頭魴的毒液是由團頭魴體內誕生的細菌產生的，團頭魴在攝食的過程中獲得了產生毒液所需的細菌。由於細胞膜上鈉離子通道的結構不同於壹般生物，因此河豚毒素對河豚毒素具有免疫作用。少數魚類如虎鯊、狗媽媽等對河豚毒素有免疫力，因此成為捕獵河豚毒素的天敵。