根據宴會消費標準，可分為壹般宴會、中檔宴會和高檔宴會。
按吃的形式可分為慶功宴、迎賓宴、答謝宴、壽宴、婚宴、團圓宴。
宴會餐可分為中式宴會、西式宴會和中西式宴會。
根據宴會的時間，可以分為早餐、午餐和晚餐。
根據宗教飲食習慣，可分為素食宴和清真宴。
根據宴會的主要菜肴，可分為全羊宴、翅宴、海鮮宴、山珍宴和滿漢全席。
宴會準備禮儀宴會對象任何宴會都是為了達到某種目的。宴會前，根據宴會的目的，列出邀請的人的名單，確定誰是主賓，誰是次賓，誰是陪客。
宴會的目的多種多樣。可以是表示歡迎、告別、感謝、慶祝、紀念、某個事件、某個人等等。有了明確的目的，就容易安排宴會的範圍和形式。
宴會形式宴會形式應根據規格、對象和目的確定，可確定為正式宴會、自助晚餐、酒會、茶會等形式。目前，世界各國的禮賓工作都在進行改革，逐步簡化。
宴會時間要以賓主最合適的時間來確定，以大多數客人能來參加宴會為準則。宴會場地的選擇要考慮生活習慣、民族差異、宗教信仰等因素。
宴會的地點要根據交通、宴會規格和客人的情況而定。如果是官方的盛大宴會，壹般安排在政府議會大樓或客人下榻的酒店；企事業單位的宴請，有條件的可以在本單位的賓館或附近賓館舉行。
宴會請柬禮儀宴會請柬宴會請柬壹般以請柬形式發出正式請柬。壹方面是出於禮貌，另壹方面也是對客人的提醒。
請柬內容應包括:主題、形式、時間、地點、主持人姓名。請柬要寫清楚，印刷精美。請柬壹般應提前兩周發出，太晚了是不禮貌的。
壹般來說，正式宴會應該提前安排好座位。壹是隆重，二是避免混亂，三是能更好的達到宴會的目的。根據* * *相同的慣例和習慣，桌子的高度取決於離地球桌子的距離。右高左低，桌子數量多的時候，桌子要擺放。邀請多桌時，宴會桌以前面或中間桌為主桌安排。
宴會菜單宴會菜單要豐富節儉，有明確的輕重緩急。即壹桌菜要有壹道主菜，顯示菜品的規格；應該有壹般的菜來調節客人的口味；要有特色菜，彰顯菜品風格。應該特別註意客人的飲食習慣。同時要準備好飲料、香煙、水果。
接到吃飯邀請後，要給對方壹個明確的答復。妳不應該猶豫或模棱兩可。特殊情況不能出席的，應盡快向主持人道歉並說明原因。
形象著裝要註意儀容整潔，衣著大方，盡可能整潔、幹凈、美觀地赴宴。避免穿工作服、疲倦的臉或滿身灰塵。為此，有必要洗洗妝。男人有時間就應該把胡子剃了，把頭發剪了。註意鞋子是否幹凈有光澤，襪子是否有異味，以免壹時尷尬。
到達時間晚餐的慣例是準時到達，遲到。妳壹定不能提前到達宴會，以防主人沒有準備好迎接客人，但妳可以準時到達。準時到達時，如果主人沒有做好迎接客人的準備，這是主人的無禮，與客人無關。第二，吃飯最好遲到幾分鐘。這將確保主人做好迎接客人的準備。但這種遲到不是遲到很久，讓主人和其他客人等了很久。視情況而定，這壹遲到時間可能在5到10分鐘之間。如果是大型接待，遲到時間可以放寬到25分鐘左右。如果妳和主人關系比較親密，不妨早點到，幫主人招待客人，或者做壹些準備。
到了宴會地點，先和主人握手，打招呼。對其他客人，不管是否認識，都要微笑點頭打招呼，或者握手寒暄；對長輩，要主動讓座；孩子們應該得到更多的照顧。萬壹妳遲到了，在妳坐下之前，妳應該微笑著和所有的客人打招呼，同時說對不起。
送禮物時，考慮是帶禮物還是帶花。壹般來說，如果妳參加家庭晚宴或私人宴會，最好給主人帶壹份小禮物或鮮花。
坐下的時候要聽從主人的安排，不要隨便坐。如果鄰座是女性或老年人，妳要把座位打開，主動幫助他們先坐下。
坐姿自然正確。不要太僵硬，也不要靠在椅子上。不要把手肘放在餐桌上，不要托著下巴，看情況不要盯著菜看。
吃飯的時候要文明冷靜。閉著嘴慢慢咀嚼，不要發出聲音，輕啜湯汁，不要用嘴吹熱菜熱湯。把骨頭和魚刺吐在筷子和叉子上，然後放進骨盤中。嘴裏有食物不要說話，用手捂住牙齒。吃飯的時候，不要解開扣子，也不要松開領帶。
在社交談話宴會之前，妳可以和鄰座的客人交談並介紹自己。不要把自己關起來，多和別人交流。吃飯時交談是宴會的壹種重要形式。妳要主動和同桌的人說話，特別註意和主人這邊的人說話，不要總是和妳熟悉的人說話。話題要輕松、優雅、有趣，不要涉及對方敏感、不愉快的問題，不要評論宴會、飯局。
撤席開始或結束時聽主人招呼，未宣布開始不要動筷子；不宣布結束，就算吃飽了也不能擅自離開。宴席結束，向主人告別，不要悄悄離開。不要中途突然離開。如果有急事，妳應該向主人解釋，道歉，並在離開前問候其他客人。
宴會上的珠寶> & gt
盛裝赴宴> & gt
宴會流程禮儀宴會開始前，主人要站在大廳門口迎接客人。對於高規格的貴賓，還要組織相關負責人在門口排隊歡迎，也就是俗稱的迎賓線。客人到達後，主人應主動握手問好。
引導就座的主人請客人走在右手位置，走到休息室或直接到宴會廳。休息室的服務人員幫客人脫下外套，接過帽子。客人們坐下來，端上飲料。主人陪同主賓進入宴會廳主桌，接待人員引導其他客人入座，宴會即可開始。
正式的宴會通常有祝詞和祝酒詞。但是時間不同了。我們的習慣是在宴會前講話、敬酒和回答。發表演講時，全場應停止壹切活動，傾聽演講，並對演講人的祝酒作出回應，在桌子中間碰杯。這時，宴會正式開始。
在西方國家，人們習慣在熱菜之後、甜食之前發表講話和祝酒詞，但在冷餐會和招待會上的講話則更加靈活。
服務順序:服務員應從女主賓開始，如果沒有女主賓，從男主賓開始，然後是女主人或男主人，如此順時針進行。規格高的，會有兩個服務員為他們服務，壹個按順序，另壹個從第二位主人右側的第二位主賓到前壹位主賓。
在客人的右邊倒酒，在客人的左邊上菜。只倒三分之二杯酒。
客人用餐時，主人要盡量使宴會氣氛和諧、活潑、有趣。時不時找個話題聊聊。用餐時還要註意主人和客人的喜好，掌握用餐的速度。
客人吃完水果後，客人離開時，主人要送上熱情的告別，感謝他的光臨。
中國飲食禮儀> & gt
西餐禮儀> & gt