世界上沒有壹種食物能提供人體壹生所需的全部營養,所以壹定要吃多種多樣的食物。任何挑食或偏食都會阻礙我們獲得全面的營養。有些孩子只對個別食物挑剔。家長可以選擇同壹食物組的其他食物代替,但嚴重挑食、偏食,如不吃肉、不吃蔬菜,必須糾正。每天的菜單應該包括五組營養豐富的食物,它們都是不可缺少的。
2.均衡吃各種食物,喜歡就不要多吃,不喜歡就少吃。
不同的食物有不同的營養素,身體對各種營養素都有壹個需要量,多吃或少吃都不好。如果我們喜歡吃就多吃,不喜歡吃就少吃,雖然表面上食物種類很多,但是營養成分的量會有偏差,會破壞營養的平衡。各層次食物要按比例攝入,註意同組食物之間的搭配,如粗細搭配、深淺蔬菜搭配、魚肉禽肉搭配等。
3.按時吃飯,兩餐之間不要多吃零食。
壹日三餐是我們攝入營養的主要渠道,符合人體消化系統的生理特點。如果妳在兩餐之間吃了更多的零食,會影響妳晚餐的食量。壹些學生經常在下午放學後從街頭小販那裏買食物。這些食品不僅營養簡單,而且存在食品衛生問題。家長可以在家為孩子準備放學後的零食,但數量不能太多。
4.三餐要適量,早餐或午餐不要不吃或少吃,晚餐要多吃。
壹日三餐的總熱能應該是早上30%,晚上30%,午餐40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康,降低體力,影響大腦的正常活動。如果妳午餐吃得稍不註意,晚餐就會吃得過多。另外,逢年過節、家宴要適量進食,不要吃得太多,更不用說狼吞虎咽,否則會損害胃腸道的正常消化功能,甚至引起嘔吐或消化不良。
5.飲食清淡,不喜歡油炸食品、糖果冰淇淋、含糖飲料等高能量食物。
兒童壹天總熱能的壹半以上應該來自谷物,大約1/6來自蛋白質,只有1/4應該來自油脂。攝入過多的重油食物或糖類,不僅會使熱能攝入過高,還會大大增加兒童患高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現代文明病的風險,而且因為太甜太油膩而難以消化,還會因為缺乏膳食纖維而影響消化功能。
6、要選擇適合自己體質的食物,不要只憑口味選擇食物。
食物可以滋養人,也可以傷害人。比如脾胃虛寒的孩子吃生冷的食物會引起腸胃不適或腹瀉,而喜歡油炸食物或吃羊肉火鍋的上火嚴重的孩子往往會引起口腔和舌頭潰瘍或大便幹燥。這是因為食物屬性與兒童體質不相符。家長要熟悉食物的溫涼屬性,提供與孩子體質相符的食物,並根據季節變化調整食物。
7.文明飲食。吃飯時不要看電視、看書、玩耍或大聲說話。
用餐環境要安靜,培養細嚼慢咽的習慣,輕松的音樂有利於讓人保持愉快。家長可以在飯桌上結合菜品,說壹些能促進孩子食欲的話,或者介紹營養知識。餐桌不是糾正孩子不良飲食習慣的地方。要加強平時的教育,不要壹邊吃飯壹邊訓斥孩子。