1,鮮魷魚炒豌豆。搭配海鮮魷魚配菜,妳的荷蘭豆會加分!將新鮮魷魚的腹部切開,取出內臟,撕掉裏面所含的筋膜。把新鮮的魷魚用刀切開,這樣會更美味,然後切成大小均勻的小塊。準備好姜片、蒜片、黃油、鹽和胡椒粉,用這些來腌制新鮮的魷魚備用。將胡蘿蔔去皮,切成小圓片。同時,將豌豆清洗幹凈,去掉僵硬難吃的頭尾。鍋內熱油,先放入魷魚翻炒,魷魚肉爆開時放入生抽,鍋邊倒少許米酒炒,會更入味。用鏟子把它鏟起,放在壹邊備用。鍋裏放油,開小火,放入姜片和蒜片,炒香,放入胡蘿蔔片和荷蘭豆,炒至兩菜斷絕,加鹽調味,倒入炒好的魷魚,用鏟子炒勻,盛在碗裏即可。
2.炒北極貝豌豆。首先把北極貝從冰箱裏拿出來解凍,然後用自來水清洗幹凈。荷蘭豆還是同上,去掉兩端,繃筋。將大蒜切成薄片,鍋中倒油,油熱後將蒜片翻炒,然後快速放入豌豆快速翻炒,避免豌豆糊,不好吃。當豌豆煮熟後變成深綠色,加入適量的鹽,倒入醬油,翻炒均勻,然後倒入貝類。貝類如果不能油炸,味道會不好。只要攪拌翻半分鐘就可以用鏟子鏟出來了。
3.脆豌豆。這是涼拌,特別適合在炎熱的夏天吃,很入味,很好吃。豌豆洗凈,去頭去尾,用開水燙兩分鐘左右,撈出瀝幹。將醬油、白糖、鹽、醬油、香油、姜末和蒜末加入煮熟的豌豆中,攪拌均勻。將黑芝麻和白芝麻放在火鍋蓋上烤,與調味汁和烤好的芝麻拌勻,放入裝滿荷蘭豆的碗中,再次攪拌均勻即可食用。豌豆香脆,伴著芝麻的香味。如果妳真的想到他們,妳會流口水!
4、叉燒蛋和炒豌豆。和往常壹樣,將豌豆洗凈後,去頭去尾,斜切成片,用清水焯壹下,撈出,用冷水淋壹下,瀝幹水分備用。鍋內倒入適量食用油,開小火,將姜片、蒜片炒香,然後依次加入叉燒、蛋清、水煮豌豆,用鏟子炒勻。加入適量的鹽,直到全部炒熟,拌勻,出鍋。
5、香腸炒豌豆。將豌豆用清水洗凈,去筋,去豌豆頭,香腸切塊。首先,將熱水倒入鍋中,加入豌豆,煮至豌豆變成深綠色。用冷水沖洗,瀝幹水分,放在壹邊。鍋內倒入適量食用油,轉小火,待油已冒煙,先倒入香腸片翻炒,放入煮好的荷蘭豆翻炒至兩者皆熟,加入鹽和雞精,翻炒至顏色相近。
6、炒豌豆。這道簡單的菜也很好吃,別有風味。將豌豆洗凈,挑去兩端,去掉兩邊的筋,洗凈瀝幹。鍋中倒入熱油,放入蒜片和姜片,炒鍋,放入辣椒炒至有麻香味,倒入荷蘭豆用鏟子翻炒,加入少許鹽攪拌至顏色均勻。
這些用荷蘭豆做的好吃的妳看完都學會了嗎?好吃的豆子有很多種嗎?這樣美味的豆子真的很適合我們平時的膳食,其中所含的營養成分也是人體所需要的。我覺得媽媽壹定要多給孩子做這道菜,因為好吃又健康。而妳可以自己創新,因為荷蘭豆的美味不僅限於這些。妳還在等什麽?我們今天去買些豌豆,給家人做些吃的吧!