01 ?歐家豬腳粉 美食指路：永前路和城站路交叉處
這家店是個老字號，十幾年過去了，粉店還是熟悉的樣子，粉也還是熟悉的味道。豬腳粉好不好吃，都在於豬腳的口感與湯汁的味道。
歐家豬腳粉豬腳脆而不硬，吮吸即落，骨頭裏飽飽的吸滿了湯汁，我可是連骨頭都會吃下去的，豬腳湯汁的濃郁和米粉湯底的清淡巧妙的融合在壹起，在嘴裏幻化成了美妙的樂章，余音繞梁~
02、 胖胖唐記豬腳粉店 ?美食指路：華展華園店→靜蘭路9號 2-6門面（煙廠北門對面）；飛鵝店→城站路8號 新時代商業港商務樓1-2-1門面（鐵路中級法院對面）
酸辣豬腳粉是唐哥的招牌之壹，吃起來肥而不膩，香味濃郁，略帶些酸甜，還有些許辣，豬腳切成小塊，加上香料燉制壹小時，再用蔥姜蒜和秘制調料收汁，豬腳就浸淫在馥郁濃厚的湯汁裏了。
豬腳精華滿滿，口感Q彈有勁，唐哥端上桌的每壹碗粉，都是采用濃骨藥膳熬制的湯底，豬腳過水，高溫油炸兩小時，去腥味和油膩，再放入香料調配好的湯汁中，吸收精華，豬腳外酥內嫩，入口香脆~
03、林記豬腳粉 ? 美食指路：榮軍路榮華商廈88號（榮軍路口）
這家豬腳粉店，是魚峰區榮軍路口28年的老店了，早年風靡柳州。很多柳州人早上特地排隊去吃，豬腳肥大有肉，每個豬腳都是先炸後加香料燉煮，皮脆有膠質，肥而不油膩，肉質十分入味，湯頭清爽香醇。
歷史的沈澱，能讓美食愈發美味，也愈發醇正，堪比陳年老酒，雖然有些人說這些年過去了，味道也越來越不像最初的味道，可是這家店依然是，眾多老柳州人心中的好味道
04 ?無名粉店 美食指路：福柳新都後門（西門）（新都藝術幼兒園門口）
這家豬腳粉開了26年了，出名的是那壹碗酸甜豬腳粉，多年來壹直在破舊的小屋裏，地點和味道壹樣未曾變改，成為了這壹帶的美食標桿。不少人都對他家的豬腳贊不絕口
酸甜度剛好，不膩口，米粉順滑綿軟，彈口粘牙，酸甜的口感，加入辣椒的火熱，壹股明朗難忘喚醒了清晨的味覺！
05、天後宮老牌豬腳粉 美食指路：大同巷72號(柳州·新時代商業港東二區東)
這家已有33年歷史的老牌豬腳粉，每天早上，都會吸引很多的食客。所以，經常是座無虛席，又黃爽又大只的豬腳，是這家店的招牌，再加上豆角酸、炸黃豆，油蔥、頭菜、酸筍等各種配料之後，壹碗香氣熱騰騰豬腳粉就閃亮登場！壹碗都是滿滿的膠原蛋白啊~
06、韋仔豬腳粉 ?美食指路：航月路兆興園門面45號
韋仔家的豬腳，要經過炸、泡、鹵等三道工序，歷經壹個多小時才能出鍋，吃起來非常爽口，又不會覺得膩味
相對於其他家來說，韋仔家的豬腳粉比較清淡，但勝在菜夠爽，粉夠香，那爽口又滿嘴飈汁的快感，吃了就能體會！
07、鐵橋頭老牌紅燒豬腳粉 美食指路：老鐵橋頭、十五中學旁
以方位來命名店名最好記了，再加上壹口好味道，“走，克老鐵橋頭那凱吃豬腳粉！”
成了當時柳州吃貨清晨最為期待的壹件事
經過油炸、紅燜等壹列繁雜工序，做出來的大豬腳，可謂那個年代的珍饈，外酥彈裏滑嫩的豬腳皮，淌著湯汁，哧溜壹下滑入嘴中，鮮滑爽嫩，綿延而來，只壹口就讓妳久久忘不了