很多人不太了解菠蘿的功效、作用和營養價值。這種食物比較貴，很多食物可以直接吃。它是非常可食用的食物。下面介紹菠蘿的功效、作用和營養價值。下面就和大家壹起來看看這篇文章。
菠蘿的功效、作用及營養價值1菠蘿含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、煙酸、鉀、鈉、鋅、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、維生素C等多種維生素和礦物質，以及多種有機酸和菠蘿蛋白酶。
菠蘿的功效
1，利尿。菠蘿含有糖、鹽和酶，有利尿消腫的作用。經常喝菠蘿汁可以降低血壓。我覺得全身都腫了。吃壹個大菠蘿。
2.吃菠蘿可以促進新陳代謝。菠蘿含有維生素B1，能促進人體新陳代謝。加班到崩潰，帶寶寶到崩潰，吃菠蘿可以消除疲勞，壹下子吃壹大塊。
3、吃菠蘿食欲變好。菠蘿的味道刺激嗎？雖然不算豐富，但足夠輕盈，愉悅心靈。白蘿蔔含有芳香成分，還能促進唾液分泌，增加食欲。
4、吃菠蘿也有助於消化。這些天魚和肉對其他食物沒有胃口。吃菠蘿可以幫助身體分解蛋白質和脂肪，促進消化。
菠蘿的功效作用及其營養價值2哪些食物不宜與菠蘿同食？
1，蛋白質豐富的食物
菠蘿含有大量的果酸。如果與蛋白質豐富的食物壹起食用，果酸會與蛋白質發生反應，使蛋白質凝結成壹團，不利於人體消化吸收，甚至腸胃不好的人還可能引起腹瀉。蛋白質豐富的食物，如牛奶和雞蛋。
但矛盾的是，菠蘿中含有壹種叫菠蘿蛋白酶的物質，可以幫助分解胃中的蛋白質，補充人體缺乏的消化酶，幫助人體消化吸收蛋白質，所以妳可以在吃完肉後吃壹點菠蘿，有助於消化。
2.小紅蘿蔔
菠蘿含有豐富的維生素，如維生素C，而蘿蔔含有維生素C酶，會破壞食物中的維生素C，同時還會將菠蘿中含有的黃酮類化合物轉化為阿魏酸和二羥基苯甲酸，抑制甲狀腺功能，所以吃菠蘿時最好不要同時吃蘿蔔。
3.芒果
菠蘿和芒果都是容易引起過敏的水果，因為它們都含有容易引起皮膚過敏反應的物質。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和苷類物質，會分解人體內的蛋白質，但也會刺激人嘴唇的嫩表皮和口腔黏膜，可能導致菠蘿中毒，出現各種癥狀。芒果含有二羥基苯和壹羥基苯，未成熟的芒果還含有醛酸，對皮膚的黏膜也有刺激作用。
誰不能吃菠蘿？
過敏體質的人最好不要吃菠蘿，因為吃了菠蘿可能會有過敏反應。腦部手術後恢復的患者也不適合食用，因為壹旦出現過敏，會有生命危險。
菠蘿中含有壹種特殊的菠蘿蛋白酶，對正常人無害，壹般不會引起過敏反應。有些過敏體質的人很可能對菠蘿蛋白酶敏感，菠蘿蛋白酶會刺激身體產生即時過敏反應，多發生在食用菠蘿後10分鐘至1小時內。
其癥狀為皮膚和結膜充血、潮紅、瘙癢、腹痛不適、惡心嘔吐，繼而出現心慌、呼吸困難、血壓下降，甚至無血壓、無脈搏等休克癥狀。如果腦外科恢復期的患者出現這種過敏，會有生命危險。
雖然菠蘿很誘人，但是有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎吃菠蘿，因為菠蘿是壹種酸性水果，會刺激牙齦和黏膜。胃病患者還會出現反酸，吃多了還會出現過敏反應。
患有低血壓和內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情；怕冷體質弱的女性朋友最好吃半個以內的菠蘿，太瘦或者想增肥的就不要多吃了。