豆漿機做好後,用濾網過濾豆渣,趁熱加熱酸內酯(食品化工商店有售,用量按照說明),攪拌壹下,等幾分鐘,豆腐腦就做好了,把豆腐腦倒入幹凈的紗布中包好壓壹下,就是豆腐了
如仍有疑問,歡迎向九陽陽光服務提問。
問題二:怎樣將九陽豆漿機做出來的熟豆漿做成豆腐? 1、豆漿的濃度為:黃豆:水=1:15(不能比這更稀)豆漿煮開後,晾涼;
2、把葡萄糖酸內酯用壹點水溶化後,倒入豆漿,趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆漿,加1茶匙葡萄糖供內酯;
3、豆漿隔水加熱,或蒸,豆漿溫度達到80℃左右保持15分鐘即凝固;
4、打鹵。壹粒八角大料嗆鍋,加入花菜木耳略炒,放適量水、鹽、壹塊雞精。開鍋後,勾欠,撒蛋花,關火。豆花盛壹大碗內,澆鹵,另用腐乳汁,麻醬(花生醬)汁調味。這樣,豆腐腦就做成了。
問題三:豆漿機做的豆漿怎麽才能做成豆花 我就是用的九陽豆漿機做豆漿,然後再做成豆花,能成功的啊!不過我也是實驗了幾次才成功的,主要是要掌握到技巧。簡單說說我的方法吧,先按照九陽的食譜做出豆漿,用少量的冷水化開壹小勺內酯,加到加熱到90度左右的豆漿裏,然後放在壹旁冷卻,也可以直接放進蒸鍋裏蒸,基本就好了。只是給個參考,主要還是自己多試驗幾次,用量啊火候啊也是慢慢試出來的,總會成功的。別太相信商家的自我宣傳,傳統豆腐的制作要用石膏或者葡萄糖內脂點,妳說的豆腐王就是內脂吧,而且煮豆漿時的火候很重要,豆漿機根本不能人工控制,所以才做不出來傳統風味的豆花可以試壹下這個方法,味道還可以準備壹碗豆漿,壹小碟醋,壹個比較凹的勺子,壹個比較平的勺子。把豆漿喝掉壹些,別浪費。用比較凹的勺子弄點豆漿慢慢倒進醋碟裏,只需要壹秒鐘,妳就會發現豆漿凝固了!重復這個步驟,直到醋碟裝滿,用比較平的勺子輕輕地弄出已經凝固成型的豆花。加點糖,就是酸甜豆花,加點醬油、蘿蔔幹、蔥花、小蝦米,就是鹹豆花!
問題四:九陽豆漿機打出的豆漿怎麽能做成豆花 將打好的豆漿放在鍋裏煮,直至沸騰翻滾,然後將石膏粉放少許水調好,將豆漿倒入容器中,然後倒入調好的石膏水,壹邊放壹邊用勺子攪拌(註意往壹個方向攪拌哦,不要攪拌太久),然後放置20分鐘,就成了豆腐花了!
註意:石膏粉只能放壹點點哦,放多了會很老的!
我做過攻,而且做過很多次,希望能幫到您!
問題五:九陽豆漿機直接做豆花 不行哦,九陽豆漿機做的豆漿裏有豆渣,不能直接做豆花喲!豆花是用過濾掉豆渣的豆漿制做的。這樣才能做出綿軟且有韌性的豆花。
問題六:如何用九陽豆漿機做豆腐腦 1、豆漿的濃度為:黃豆:水=1:15(不能比這更稀)豆漿煮開後,晾涼;
2、把葡萄糖酸內酯用壹點水溶化後,倒入豆漿,趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆漿,加1茶匙葡萄糖酸內酯;
3、豆漿隔水加熱,或蒸,豆漿溫度達到80℃左右保持15分鐘即凝固;
4、打鹵。壹粒八角大料嗆鍋,加入花菜木耳略炒,放適量水、鹽、壹塊雞精。開鍋後,勾欠,撒蛋花,關火。豆花盛壹大碗內,澆鹵,另用腐乳汁,麻醬(花生醬)汁調味。這樣,豆腐腦就做成了。
問題七:九陽豆漿機打出的豆漿怎麽能做成豆花 您好,很高興為您解雞。
將用九陽豆漿機制作好的豆漿過濾,然後在豆漿中加入葡萄糖酸脂或豆花壹點成,壹般超市就有賣。
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問題八:九陽豆漿機能做豆腐腦嗎? 我親自做過,讓我來給妳詳細的回答
家庭使用的小型制作豆漿的九陽豆漿機,按幹豆和水的空間比例(壹杯幹豆:12杯水)將幹豆用清水洗凈泡幾個小時候後,放到豆漿機打漿,倒入盛有葡萄糖酸內酯的水的容器了,不用攪拌,保溫後就是豆腐腦。(保溫可以把裝豆漿的容器放在熱水裏慢慢冷卻。 1兩幹黃豆加1克葡萄糖內酯,2兩就加2克。 內酯要稍微加涼水化開放到容器裏,不能用熱水化內酯。
用豆漿機打磨出來的熱豆漿稍微靜止數秒鐘濾渣後趁熱直接加入內脂保溫壹會大約20-30分鐘就成為豆腐腦,不是把豆漿放置涼以後從新加熱再加入內脂的。
有的豆漿機沒有加熱功能只有打漿功能那樣的就要把生豆漿放到鍋裏熬制後放內酯了。(生豆漿可以直接在鍋裏熬制壹定要註意熬好後要濾渣)
做好的熱豆漿倒入加入盛內酯的容器裏,不用攪拌。不是把內酯直接添加到熱豆漿中。
如果做的豆腐腦出水太多就是豆漿太稀不夠濃,要是酸了就是放的內酯多了。
我說的已經很詳細了吧,
問題九:用九陽豆漿機怎麽做豆腐腦 壹般把做好的豆漿,把豆漿倒入碗裏,加點石膏,過幾分鐘就會變成豆腐腦
問題十:我家的九陽豆漿機功能中有壹鍵是寫著豆腐腦,不知道如何使用 您好!我司生產的全系豆漿唬沒有“豆腐腦”按鍵,但豆漿機是可以做豆花的,將用九陽豆漿機制作好的豆漿過濾,然後在豆漿中加入葡萄糖酸脂或豆花壹點成,壹般超市就有賣,就可以做好豆花。